PTT推薦 five345 過去發表過的文章

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寶寶目前3m22d （已會翻身、有吃益生菌） 在1個半月的時候 很天使的睡過夜一週 後來送保姆作息開始走鐘 最近終於調整到10點會想睡覺 （白天小時加總5小時、晚上約8～10小時）

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看了上山下海過一夜的節目中，型男主廚Max示範的筍絲控肉，油亮亮的滷肉跟深褐色的 滷汁，再加上其他主持人對於肥肉部位入口即化的形容，看得我實在太想吃。聽到節目上 說要燉兩小時，隔天一早馬上按照配方在家燉一鍋肉，這樣午餐就可以吃啦！步驟不會太 難，食材也很簡單。最重要的是要有耐心，讓肉在鍋子裡面與醬汁完美融合後，就可以 準備開吃啦！白飯記得要多煮一點啊！

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最近一直被朋友們發的BTS雞塊餐燒到，搞得平常沒在吃麥當勞的我，也很想吃雞塊。家裡附近的麥當勞沒有外送，外帶又大排長龍，實在沒什麼動力去排隊，於是 翻找了一下冰箱跟以前做過的食譜，決定在家自己做。 好讀圖文網誌版： ＊食材 雞胸肉......600公克

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因應疫情在家工作的這段期間，午餐都是前一天晚餐帶便當，只要微波加熱一下就可以吃 了。結果前幾天中午，K突然說他吃膩便當了，想吃泡麵，看著冰箱菜色很豐盛的便當， 我也是滿頭黑人問號。 趁著週末不用工作也不能出門，就好好準備一頓美味的午餐吧！準備了蒜香蛤蜊義大利麵 、雞肉溫沙拉跟南瓜濃湯，可以換換口味、換換心情。

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同事送了幾塊在深坑買的豆腐，聽說沒有加任何防腐劑，只能放2~3天，拿回來之後要趕緊 處理。豆腐聞起來豆香十足，還可以聞到豆漿的焦香味，這是市售豆腐沒有的香氣，決定 要好好來處理一下這難得的食材。最近都有帶便當，想要做調味重一些的菜，除了滷以外 ，麻婆豆腐在這炎熱的夏天也很下飯吧！ 要做麻婆豆腐的那天，家裡沒有絞肉，決定來個素食麻婆豆腐，因為喜歡薑、蒜來爆香的

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連假要到了，下班沒辦法跟朋友去居酒屋喝酒聊天沒關係，居酒屋料理在家自己做！ 鮭魚茶泡飯是我很喜歡吃的一道料理，每次去日式居酒屋都必點，一道菜可以喝到暖呼呼 的茶湯，又可以吃到我愛的白飯，根本是飯桶的福音啊～ 這道料理的做法可以很講究，也可以很簡單，這次使用的是隔夜的鮭魚跟白飯，用微波就 能完成的簡單料理，連茶湯都是買現成的御茶園，真的懶到一個極致啊！

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高麗菜價格持續很便宜，除了燙跟炒以外，也很適合拿來搭配其他菜餚。上週末長輩給了 一條油花均勻的五花肉(aka掃墓牲禮）趁新鮮先把五花肉燙熟冰在冷凍備用。炒過的五花 肉比起白煮的，皮多了焦香味，讓人一口接一口。 這道菜的做法是參考老飯骨三位老爹的作法，影片裡的回鍋肉看起來又油又香，看了就好 想吃啊！但為了怕太油膩家人不敢吃，加上豆乾、高麗菜一起炒，可以緩解一些油膩的感

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冬天天氣冷的時候，偶爾會以便利商店東煮當作一餐，每次一定都會選擇有菜有肉的高麗菜捲，吃起來很有飽足感， 又能同時吃到菜跟肉，跟加工的魚板、火鍋料比起來，比較健康。 最近高麗菜價格好低，於是買了一顆來試試看，除了清炒、煮湯以外，在餐桌上做一些創 意的變化。製作過程滿花時間，建議可以一次多做一些，之後想吃再加熱，就可以減少備 餐時間囉。

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快要過年了，跟妹妹連手一起做小時候常常吃的年菜－炸芋頭條（芋棗)。 作工比較繁複，是道手路菜，家裡有小朋友，很推薦一起做，捏捏芋圓順便放電～ 為了復刻出小時候的好味道，特別向80多歲的總舖師伯父請教作法， 做了一次跨世代的味道傳承。 老總舖師不藏私好讀版