[心得] 台味服務：沈方正帶路

忘記為什麼這本書會在書單裡？

可能是想當閒書看，或是覺得可以輕鬆讀完。

抱著輕鬆的心情閱讀，反而是頗有啟發。

網誌連結（歡迎點擊，讓我知道你對這本書或許有點興趣XD）
https://mikanlemonn.blogspot.com/2022/01/blog-post.html

《台味服務：沈方正帶路》是由作者觀察台灣服務業具備「台式特色」案例，
作為服務業潛在的升級解方的作品。

本書作者沈方正，身份為老爺酒店集團執行長兼礁溪老爺酒店總經理，
流暢切換業者與顧客的角度，觀點面面俱到。

在讀這本書之前，也許可以先想一下對這兩個問題的觀點：

服務業需要創新嗎？為什麼？

服務業需要特色嗎？為什麼？

對於非服務業的讀者，想像這一行可能是低門檻、流動性高、誰來做都一樣。
也或許因為這個「都一樣」，漸漸有越來越多服務業工作，
即使被機器所取代，顧客也不會感受到差別。

然而，當機器讓服務被標準化而趨向一致，「升級」便是差異化的利基。
只是，這個升級說來簡單，到底是哪裡被提升呢？如何提升？

說到美式服務幽默，日式服務細緻，
那屬於台灣的服務精神會是什麼？

沈方正歸納三個台式服務業升級的方向，從 What 到 Why 都有論證與詮釋：

。沙必斯精神
。極致客製化
。傳統現代皆可容的創新力

從鄉下路邊攤到國際企業部門，無關規模層級，都可以從這三個原則出發，
升級為既細緻又溫暖的服務。

供過於求的時代，商品機能的差別越來越小，功能不見得能難以替代，
但透過服務加值，卻可以有截然不同的體驗。
消費者選擇的，未必是商品與企業，而是因為現場服務的個人。

又或是新科技讓消費者能透過網路直接訂票、從海外購物訂閱繞過中間商，
只要多幫顧客想一點，解決他們無法自行解決的問題，
不但不用擔心被取代，含金量也會越來越高。

非服務業的讀者也該讀這本書

將服務業升級的思考與觀察，用以提升個人在人際互動與職場表現，
也可以是同樣的行為準則。

提升個人競爭力，是當代不可避之的焦慮與壓力。

人人會說，但要怎麼從自己的角度定位，而不是急就章去追趕潮流？

不管是什麼工作，都需要解決問題對吧。
用服務業的標竿，讓自己在待人對事上更細緻與更溫暖，
不也是為自己升級的表現嗎？這也能與競爭者劃分差異之所在。

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