[問題/貓食] 自製雞肉乾太硬
板上貓爸貓媽們好
由於家中貓兒年齡漸長
為了主子健康，最近購入了食物烘乾機想取代外購零食
使用食材為雞胸肉切片，烘烤溫度為70度，連續烘乾12小時
成品出爐後，發現肉乾似乎有點偏硬
剝小塊給主子吃的時候，總是會擔心因為肉乾的稜角太銳利而受傷
請問太硬的問題是不是有機會從改變烘烤時間/肉片厚薄下手呢
還請各位有經驗的貓媽貓爸們提點了
感謝
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.17.69 (臺灣)
※ PTT 網址
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左轉料理版==太硬就少烘不熟就多烘 雞肉又不會爆炸
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肉片要薄到可以微透，我自己的經驗是小於0.3公分。75
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度烘14小時。
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(時間)成本頗高呀...要不要直接買ZIWI的雞肉乾糧比較快?
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“乾太硬”看成“乾大便”(捂臉).......
推
切薄~要確實烘乾不然貯存起來容易變質
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再來一點雞肉乾磷含量很高如果獸醫有建議要控制磷就不要給
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我家是切大概0.5*0.5(cm)條狀去烘，吃的時候會剪小塊(
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約0.5-1cm)，偶爾會給一塊大概2cm讓她嚼，這樣吃大概有
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一年了吧，沒遇到傷喉嚨的狀況，但如果擔心的話我會縮短
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烘的時間，保留一點點生軟度，然後密封袋+乾燥劑+冷藏+
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一週內吃完
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切薄、打薄
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先蒸再烤 跟烤地瓜一樣
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烤12小時太誇張了
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