[問題] 維吉麥Vegemite如何利用?
家人從澳洲帶伴手禮回來
結果帶了澳洲的國民果醬Vegemite
從來沒看過，查了一下youtube結果都是一些不好的印象
我有生吃、抹麵包加奶油烤來吃...是還可以接受
但看那一大罐，想說可不可以做成其他料理??
有看到Fred拿來做肉醬薯條
但看其他影片好像單吃居多??
不知道這還可以怎麼料理呢...想說裡面有酵母是不是可以拿來醃肉軟化肉質
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※ PTT留言評論
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在家樂福買過，很重的酵母味，有點像bovril，可是爆幹鹹
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... 抹吐司吃到懷疑人生
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澳洲MasterChef好幾季都有人用vegemite入菜
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http://i.imgur.com/wN4821R.jpg 最常見就搭奶油提供鮮味
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google masterchef + vegemite就有很多影片了
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我是覺得完全沒救….那個味道就是健素糖，怎樣都壓不過
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……
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樓上+1 超受不了的味道
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我都用來煮湯煮粥，雞湯魚湯蘿蔔湯，把它當魚露看
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，反正煮出來味道不喜歡也很好救，我是本身沒有很
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反感 ，在澳洲就常抹吐司吃
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燒毀
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澳洲廚神好像13還是14季有挑戰賽主題是這個 可以找看看
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我是用來代替醬油使用，覺得味道很像醬油
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marmite有很多食譜...用marmite搜尋會比較好找...
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marmite不但是前輩累積比較多食譜以外十年前左右他原廠
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發起紀念幾百周年活動有在全球徵求各種食譜...當年還出書
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累積了不少古今中外地方媽媽的寶貴經驗很珍貴的文化資產
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很像豆豉
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才不吃這種東西…
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這東西就像豆腐乳,豆腐乳適合用的場合,都可以試看看
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Re: [問卦] 澳洲的維吉麥抹醬抹在土司上面是否美味?竟然沒有人給正確答案... 維吉麥這玩意只有觀光客才會直接吃 土澳的正確吃法是先抹奶油/再抹Vegemite 或是先抹Vegemite 再抹上奶油 兩種吃法 總之不配奶油 那個口味不是每個人都能接受2
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