[心得] 煎湯圓？

supa6401/10 17:30加油先煎沒錯.但是要先把皮這邊先鈉媒反應焦化凝固.才能

supa6401/10 17:30加水.不然你皮沒有凝固下水.一蒸發掉就沾

BILLYTHEKID01/10 18:10用不沾鍋沒這問題

wwwwwwww01/10 18:12我一開始沒看文章，想說這蚵仔很肥

CocoAD01/10 19:01是梅納

a4316491001/10 19:28芝麻湯圓怎麼搞都好吃 這就是厲害的地方

whitelady01/10 19:37水要後放，某紅色軟體一堆做到翻車的都是油水一起放

alex115601/10 21:15不沾鍋：Am I a joke to you?

nekobaby01/10 23:36今天煎餃順便煎肉湯圓 油水麵粉一起放 甜的做法不同嗎

una28301/11 05:35冬至也試過用鑄鐵鍋做的成功率6成吧 個人覺得不是加水

una28301/11 05:35還是要像鍋貼一樣補麵粉水

una28301/11 05:37做法還是跟鍋貼一樣皮先沾油再下熱鍋

una28301/11 05:38全部下完再倒麵粉水

una28301/11 05:39上述6成是跟影片一樣加清水最後並沒有成底皮

babe4u01/11 10:30油水一起加其實是可以的 但水只能加一點點 湯圓底部都有沾

babe4u01/11 10:30到就行

harr01/11 12:31感謝大家的建議..今年冬至會再試試看的

una28301/11 13:11今年應該會先經過元宵節

a112121001/11 15:46有餡年糕的感覺

zoe8912001/11 21:22用不沾鍋，湯圓要先在鍋內晃一晃平均沾油再開中火表面

zoe8912001/11 21:22煎脆，再加水蓋鍋蓋

deerdriver01/11 21:23不沾鍋很簡單啊 底脆不用到有顏色 放水是要蒸熟上面

deerdriver01/11 21:23的湯圓

cynthiachen01/11 21:394F笑死XDDD

fcz97301/11 23:11我用不沾鍋做過，沒沾，但自行炸裂

pttnew01/12 10:48蚵仔很肥

pttnew01/12 10:48wwwww

liu0329p01/12 12:11真的很像肥蚵仔

Lailungsheng01/12 12:27不是，你這應該是油不夠，然後不用加水吧？因為要

Lailungsheng01/12 12:27把湯圓當甜粿煎，加水會糊

luelue01/12 16:19推蚵仔很肥XDDDD

philip111101/12 16:23看過一些教學 基本上用煎餃煎法就很容易成功

stuarrii01/12 18:38油不夠吧？油夠通常絕不沾