[問題] 螃蟹都怎麼煮？
想說過年快到了買幾隻螃的回來嘗試看看
但發現自己好像沒有處理過XD
有人跟我說整隻直接丟到電鍋裡面蒸就可以了
又有人說砍一砍拿去炒
不我很怕被螃蟹夾到 感覺很痛
大家都是怎麼處理、螃蟹的呢？
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.57.222 (臺灣)
※ PTT 網址
推
我們在餐廳做法是撬開蟹殼 剪掉鰓跟口器 用牙刷刷乾淨
→
把蟹鉗拍裂 最後蟹殼再蓋回去
推
三點仔的話我直接水裡加薑片米酒下去燙熟
→
我也不敢活著殺，下鍋前簡單刷一下而已
→
一樓那樣是比較乾淨，但要敢活殺QQ
推
拿去冰箱冰一下 冰傻了就可以把他的手腳拆掉了
推
拿兩隻鉛筆讓他夾，這樣就沒有其他夾子可以攻擊你了
推
清洗去除內臟很重要~別真的沒做處裡就丟進去蒸
推
新鮮就蒸。
推
看螃蟹吧！如果是生長在泥地的螃蟹不殺有腥味
→
趁螃蟹還活著敲暈牠們蒸熟就能吃了 死掉之後肉很快就鬆散
→
了 不管你是冷藏還冷凍都一樣 難吃
→
1樓專業 真的要刷才能洗乾淨
→
帶厚手套
推
很多冰塊加水加鹽巴先凍暈螃蟹，就能殺了
推
先冰昏 用筷子從嘴巴那裡插進去(據說會插到心臟 瞬掛)
→
再開始刷洗 然後丟電鍋蒸
50
[問卦] 狂吃一堆螃蟹會怎麼樣？剛剛去吃飯 不小心吃了8隻螃蟹 肉好多又好細嫩 但旁邊長輩說海鮮吃太多會不好![[問卦] 狂吃一堆螃蟹會怎麼樣？](https://i.imgur.com/ELYzddLb.jpg "[問卦] 狂吃一堆螃蟹會怎麼樣？")
44
[問題] 家裡捉到螃蟹該如何處理？前天在家睡醒，在客廳的時候，發現一隻活跳跳螃蟹從我腳邊爬過，立馬用鍋子抓起來， 看起來像陸蟹但又不能確認 家住西子灣附近，想野放又怕是外來種，想問一下該如何處理牠？![[問題] 家裡捉到螃蟹該如何處理？](https://i.imgur.com/XynJfR8b.jpg "[問題] 家裡捉到螃蟹該如何處理？")
19
Re: [爆卦] 台中大雨有人跳下去水溝捕魚怎麼辦????為了抓魚跳排水溝…看起來真的很危險。 其實找個好天氣的晚上去台南七股廢棄鹽田能抓到很多好吃的，週末下班後戴著頭燈跟同事繞一圈 有魚有蝦有蟹![Re: [爆卦] 台中大雨有人跳下去水溝捕魚怎麼辦????](https://i.imgur.com/CgjV3dJb.jpg "Re: [爆卦] 台中大雨有人跳下去水溝捕魚怎麼辦????")
8
[問卦] 螃蟹的肺到底能不能吃?肥宅今天去海邊釣魚釣了五個小時 結果不但打龜還噴了總計四五百塊的假餌QQ 後來一怒之下就去旁邊的魚市買了块兩千的海產回家 剛才想說肚子餓，就蒸了一隻螃蟹來吃 把它外殼掰開正要開動時想到小時候大人說螃蟹的肥不能吃![[問卦] 螃蟹的肺到底能不能吃?](https://i.imgur.com/fPIfvQFb.jpg "[問卦] 螃蟹的肺到底能不能吃?")
7
[問卦] 吃到飽只吃螃蟹 老闆會哭嗎吃到飽都會放些炒飯 麵食 主食類的來填你的胃 有的吃到飽有煮好的螃蟹放著讓人隨意夾 而且螃蟹肉不多 吃到飽可以吃好幾隻都還能繼續戰 自己買螃蟹殺螃蟹又麻煩7
[閒聊] 各位的今年的年菜都怎麼處理?每次都覺得年菜這個東西很神奇 在飯店餐廳吃很好吃 但只要買一桌回來吃 就變得很微妙 (難吃) 今年因為比較早放年假 時間比較多![[閒聊] 各位的今年的年菜都怎麼處理?](https://i.imgur.com/MdEe70ib.png "[閒聊] 各位的今年的年菜都怎麼處理?")
1
[問題] 這是什麼蟲@@養了一個月的螃蟹剛剛死掉了，但發現屍體上有很多大條的蟲，這種蟲之前都沒出現過， 水缸平常只有一點小白線蟲而已，剛剛看到有點嚇到@@ 我魚缸裡面還有一隻螃蟹跟幾隻小蝦子，有沒有需要下藥還是做甚麼處理呢@@ 謝謝大家![[問題] 這是什麼蟲@@](https://i.ytimg.com/vi/LHCJ4ZukL6E/hq2.jpg?sqp=-oaymwEoCOADEOgC8quKqQMcGADwAQH4Ac4FgAKACooCDAgAEAEYZSBgKFQwDw==&rs=AOn4CLDh7RmHg-buQAHB9PGMpFCXZAajWQ "[問題] 這是什麼蟲@@")
![[問題] 請問這魚的品種名以及烹飪](https://i.imgur.com/mon57Q7b.jpeg "[問題] 請問這魚的品種名以及烹飪")