[器具] 不鏽鋼平底鍋挑選（畢耶/WMF)
目前有在考慮的有WMF跟畢耶，再請大家幫忙給點意見感謝
目前使用的鍋具是30CM不沾平底鍋跟41CM炒鍋，平常煮2人份的食物，打算停掉不沾鍋改用不鏽鋼的
選手1.
畢耶 Prim'appety不鏽鋼平底鍋 28CM
這個牌子沒買過，爬文有看到把手會燙，想問問有入手的版友真的有燙手問題嗎？
選手2.
WMF PROFI-PFANNEN 煎鍋 28cm
預算範圍內，已經有買過炒鍋沒有手柄燙手問題
平底鍋應該也沒這個問題才對
選手3.
WMF Gourmet Plus系列24cm平底煎鍋
有28CM但不是單柄是雙耳的，24CM覺得太小
日本亞馬遜的價格還算在接受範圍
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.178.110 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: sealezra (27.53.178.110 臺灣), 10/03/2024 17:08:02
※ 編輯: sealezra (27.53.178.110 臺灣), 10/03/2024 17:09:11
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1 如果長時間 (大約20分以上)在爐火上使用，把手的確會
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慢慢感受到熱度，但我是覺得還不至於燙手，除非時間再
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拉長。
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20分的話那應該還好，我在平底鍋做的菜都不會花上太多時
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間
推
3好用
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3的24cm 我是用來煮2.5人份料理，覺得蠻符合人口大
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小
推
偶有買
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勸你買鐵鍋
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不鏽鋼鍋要不沾太難了
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硬要選推薦24cm 因為28很重手會斷
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試試24CM好了
推
24太小 最小也26...煮兩人湯麵剛好...
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我是想買28的…我又看到一個預算內的
推
wmf的我用過 底蠻適合IH爐的
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[問題] 鍋具選擇問題大家好 我是正在採購鍋具的興趣使然在家修行的孤獨料理人啦，是詹姆士的粉絲，也喜歡MASA老師。 我現在的主力鍋具是 1. 中華炒鍋 33cm 神田鐵鍋 好用，不解釋![[問題] 鍋具選擇問題](https://img.youtube.com/vi/lOFW28FGAYU/mqdefault.jpg "[問題] 鍋具選擇問題")
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Re: [心得] WMF Gourmet Plus 不鏽鋼鍋初體驗自從看了此文之後，在尋找不鏽鋼平底鍋的我也買了同款24cm來用 煎炒出來的東西真是好吃，猜測是蓄熱性好的關係，如同一般湯鍋跟鑄鐵湯鍋的差別吧（ 有錯請指正） 這讓我手上原有的30cm山田鐵鍋相形失色，也許是我技術不夠，雖然山田鍋爆炒很快速， 但WMF炒出來比較入味好吃。![Re: [心得] WMF Gourmet Plus 不鏽鋼鍋初體驗](https://i.imgur.com/VLWlWMXb.jpeg "Re: [心得] WMF Gourmet Plus 不鏽鋼鍋初體驗")