[問題] 榛果要如何打成脆粒狀呢?
想問問大家,要製作類似金沙巧克力外層的那種榛果顆粒大小,希望是顆粒大小一致
我有試過研磨機,但不知道是否速度太快,一下子就變成粉狀,完全不能用
有想過用手打,但又太過於費工,所以作罷
想問問大家是否還有其他方式呢?
一直在尋找類似的機器,希望有經驗的朋友分享,謝謝
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調理棒?
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直接去食品材料行買榛果碎吧
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料理棒或調理機,然後用粗刀片
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研磨缽不費工吧
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大小一致是不可能的,直接買吧
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大小一致是有專業的機器打出來的
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台南旺來鄉 冷藏庫找找 有打碎的顆粒裝 (麵包糕點用...)
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買現成的;不然就是打到半碎的狀態,用兩種粗細不同的篩
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子篩出你要的大小(會很累
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順便說旺xx有某牌蜜香紅 但已經不是7年前的3峽版 挺雷的
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j大,你說的那款是幾萬元的嗎?幾千是可以考慮購買一台
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看過一些影片是教放在密封袋中上下墊毛巾用擀麵棍敲...
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敲過之後當然大小會不一致所以介意的話要過篩...
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稍微分類區分不同的用途...
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家用機器大小要一致的話應該就是比較好的咖啡研磨器...
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但真的介意大小要一致研磨之後還是要過篩...
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如果量沒有很大的話用擀麵棍一次敲一大袋應該也很快...
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謝謝,m大,詳細解說辦法
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二個刀片成水平間距3cm這種,XX機這樣的描述容易買錯
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大小一致,只能用篩的
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了解,謝謝提示
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