[問題] 斑鳩好吃嗎?
最近在網路上看到
有賣這種「斑鳩」食材
https://i.imgur.com/XJbpHFA.jpg
覺得還蠻好奇
吃起來什麼味道
想請教有人買過嗎?
也想問一下應該不會很大隻吧?
能不能用氣炸鍋料理呢~~~
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.95.18 (臺灣)
※ PTT 網址
推
把它當鴿子就好,味道一般
推
上面有重量180、200、230克,野味,acquired taste
→
之前喜宴上看過有一道菜是烤斑鳩(? 結果在場沒人敢動
推
烤肉攤也有賣 適合下酒菜吧 肉不多要慢慢啃 吃調味的
→
小時候吃過,長大就不敢吃了xddd
推
就小隻的雞 但是骨頭很多 沒什麼肉
推
冷凍無骨雞排不用? 感覺乾柴且肉少不適合家庭料理~
→
法式那種 感覺也不適合台灣人口味~
推
同三樓以前小時候鄉下辦桌遇過...
推
在傳統市場看過有賣
→
肉少,吃倒還可以。
推
這個來源是養殖場嗎?有養殖場?
推
有些熱炒店會賣酥炸斑鳩
推
竹雞聲稱是斑鳩,干常吃的鳥蛋就是竹雞蛋
→
說成是斑鳩誤以是野生的反而沒人敢吃
推
很多養殖場啊 養鵪鶉下蛋 老了殺來賣肉
→
餐廳賣的斑鳩 竹雞 乳鴿 大多都是鵪鶉
推
竹雞可能是野豬以外台灣最好ㄘ的野味了
推
雞是人類馴化並改良出最優質的食用禽種 基本上禽鳥類很難
→
有比雞肉好吃的 不論是斑鳩 孔雀 鴕鳥 等野味 大部分都是
→
的食用心得都「吃起來像雞肉」但是比較乾、柴、韌 如此
→
而已
→
看過鴿子吧!就那個大小
推
就肉用鵪鶉吧,比生蛋的大一點
推
沒啥肉 滷到酥酥脆脆的連骨頭一起啃當看電視下酒菜
→
還是烤的..有點忘了 總之基本是吃醬料調味
推
樓上某樓把鵪鶉說成竹雞了,鵪鶉是有商業化養殖的,小
→
鳥蛋也就是鵪鶉蛋,熟的全聯有賣
→
樓上+1
→
就是鴿子味
92
[挑選] 冷凍鹽酥雞該買哪一個?★挑色/挑尺寸/挑款式: 挑款式 個人資料簡述: 待在家裡每天自己煮吃到很膩..小孩又常常想吃炸物 所以想來點在外面才吃的到的鹽酥雞 外送就算了..每次都等50分鐘以上,送來都皮肉分離+冷掉52
[無言] 攔檢趣事之UseeseeU一如往常的開啟爆閃燈 將街道渲染上紅藍色燈火 目光掃視探尋四周的人車 終於在不遠的前方發現一台汽車 行車軌跡忽左忽右的在馬路上蛇形26
[其他] 撿到一隻受傷的斑鳩...您好, 今天中午在台灣大道路邊看到一隻受傷的斑鳩~怕牠被路壓...先把牠抓起來放箱子... 因為正在上班無法帶牠去看醫生... 明天一早又要北上... 想問看看現在有沒有人能幫忙帶牠去看醫生,16
[問題] 請問有人把摃丸放進氣炸鍋裡面過嗎?最近在全家吃到海瑞摃九 在關東煮機裡 覺得還不錯看到他冰庫有賣冷凍的 但有點大包 想問有人把貢九放進氣炸鍋裡面過嗎 會好吃嗎?12
[閒聊] 《斑鳩》,二十週年紀念評論文長,連結如下: 【神作、完美、永恆不朽:回顧STG經典《斑鳩》】 「2001 年 12 月 20 日,也就是二十年前的今天, 《斑鳩》在大型機台上問世了。」9
[問卦] 有人吃過斑鳩嗎??妳妹的不是斑鳩的窩 我是說斑鳩 印象中小時候大人都會去抓斑鳩回來燉中藥 說是喝了可以轉骨,會長比較高????? 但我後來好像就沒有看過人在吃斑鳩了 到底是我記憶錯亂還是真的有人會吃斑鳩阿?4
[閒聊] 不小心開嘴週末家族聚餐 阿姨在講斑鳩有多好吃 她可以買來給大家烤 然後表姐在murmur 「好殘忍喔......」4
[問卦] 鵪鶉 斑鳩 竹雞如題 有些餐廳會供應鵪鶉 斑鳩 竹雞這些小型鳥類 但後來聽別人說 才知道餐廳無論賣的是鵪鶉 斑鳩 竹雞 提供的都是養殖鵪鶉- 餐廳名稱:斑鳩的窩 消費時間:2021年10月 地址:高雄市新興區新田路155號 電話:07 281 8589 有圖有真相網誌版:
- 餐廳名稱:斑鳩的窩 消費時間:2023年/1月 地址:台南市中西區中山路166號9 樓 電話:06-223-9797 營業時間:週一~週日11:00~22:00