Re: [問題] 有人做長期食物儲存的嗎?
※ 引述《peter308 (pete)》之銘言:
: 就是打造一個食物儲存間,約可以儲備每個人六個月左右的食物。
: 目的是因應氣候變遷,
: 或是天災等等。
: 我是想從3個禮拜開始練習,再慢慢進階到6個月。
: 也就是這三個禮拜,都只吃自己儲備的食物,而不再購買外面食物。
: 我看了yt上超多的相關影片,但發現實際做,
: 還是沒概念,有人有做長期食物儲存經驗的
: 嗎?可否分享討論一下?萬分感謝!
我有自己準備一些,
分享一點經驗
原文推文有人提到,要考慮停電。
我是試著跑一次流程後,發現最大的問題是<水>
接著是烹調的能源問題。
這篇,我先省略水與烹調能源的問題,假定皆供應無虞。
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食物根據保存方法與好吃與否分成三等級:
等級一:(2~6週)(人吃的)
調理包、需冷藏、冷凍食品、生鮮等保存期限短。
一旦停電:1.優先開冷藏冷凍來吃,
2.生鮮次之
3.調理包(含調理包泡麵)
等級二:(4~24週)(窮人吃的)
泡麵、餅乾、沖泡飲品、葡萄乾、巧克力、果乾堅果、米、麵條、罐頭、雜糧粉
這些都相對耐放,但泡麵、餅乾、白米保存期限相對較短,抓六個月內吃完。
其他就當調劑身心的零食。
等級三:(24週以上)(飼料等級)
真空袋白米、麵粉、砂糖、菜乾、海帶芽(乾)、壓縮餅乾、罐頭
告別點心包+安眠藥。
到這種地步了,只剩下基礎食物,要考慮要不要繼續撐下去,
還是開點心包+安眠藥吃飽飽離開。
另外要準備基本包:
食鹽、砂糖、<低劑量>維他命(綜合、B群、C錠-當零食)、
植物與動物性食用油(吃油防便祕與其他問題)
我是建議大家準備2~4週就可以(天災),
最多準備到3個月(戰爭儲備),
必要時省著吃喝,多撐上一倍時間沒問題。
推測絕大多數都市台灣人,斷供一個月就自我了斷了.......
以台灣情況,即使戰亂要撐超過三個月也挺懸的。
準備太多,快到保存期限前,把這些吃掉補新的一批,會很累。
經濟能力夠好,應該要考慮雙重國籍、移民,而不是屯超過三個月的飲水糧食。
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要準備好容器跟氯碇 開戰第一天家裡所有容器包含浴缸都要裝
滿水 之後就吃喝拉撒就靠這些了...
只能吃喝,拉跟撒不能用要節省。碘、氯消毒的水很難喝.
而且儲水還會吸收周圍味道......
說真的,要耐放的都是雜糧跟乾貨,現代人大概吃到第二餐
就翻臉了... 古代人沒食物吃連雜草、樹根都啃
其實概念就是自己煮 所以儲放的都是自己喜歡吃的
差別在於儲放三個禮拜的量 很多眉角就會浮現了
我想法是 一年挑兩個時段 每次三個禮拜去執行
像荒野求生那樣嗎?
還要放自己不愛吃,但健康有益身體的,泡麵和精製食品
吃個幾天身體就不對勁了,慈濟的五穀粉系列推薦一下
還有小餅乾,比不上市售商品的口味,但回血效果好~
一律推薦八寶粥跟八寶粥跟八寶粥
八寶粥吃七天,臉就變成<粥>
疫情後有養成儲糧習慣 除了罐頭 幾乎三個月就得吃掉換新
日本有五年七年那種保存水
安眠藥吃再多都不會死,所以吃飽飽離開是不可行的……XD
另外也可以準備一個防災包,如果真的不得已要離開家裡
,東西拎了就走。日本有長期保存的防災食品,效期有五
年的、可以備而不用。剩下的就按照樓主的準備還滿充足
的。
準備那麼久幹嘛
一旦停電,抽水馬達及加壓馬達都無法運作吧?
抽水馬達就是把水由低處送到高處的泵浦馬達,
指的是一樓(或地下室)送水到頂樓水塔的馬達。
加壓馬達指的是由頂樓往下,把頂樓水塔的水,
增高壓力及增大水量後分送給下方樓層水龍頭。
安眠藥只是一個示意,寫詳實有效的,俺就被水桶了....
淨水廠、供水系統也會用電,所以都市區用水很麻煩
烹飪+泡飲料+飲水,一天抓2~3公升,一個月單飲用60~90
完全沒算灌洗喔~ 想到就哭哭了~
怕戰爭的話,亞培安素備著,可以讓你稱很久不死
食物備大燕麥片即可, 簡單粗暴. 真正戰時有得吃就不錯了
飲用水備6L *90桶(一桶喝2天), 愈簡單愈可行, 別想太多~
大燕麥片+6L桶裝水各半年份, 總金額1萬2有找.
6L*90桶,要考慮的是存放空間吧?
有朋友是準備了一台太陽能凝水器和一堆生命吸管(濾瓶)
至於電,他也有DIY太陽能板和深循環電系的儲能系統
飲用水浴缸放滿就夠喝很久 準備濾水設備比較實際 登
山用品店都有賣 過濾細菌沒問題
淨水可用碘酒,省錢省空間,但主要還是味道.....
6L *90桶需要的空間0.6坪, 長1.6m *寬1.2m:
第一層放48桶, 第二層放42桶, 如果疊三層四層空間則更省
有種東西叫做水塔
除非住透天,否則水塔的水會第一時間被用光光~
買一顆自用的水塔放在房間裡面? XDDD
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首Po就是打造一個食物儲存間,約可以儲備每個人六個月左右的食物。目的是因應氣候變遷, 或是天災等等。 我是想從3個禮拜開始練習,再慢慢進階到6個月。 也就是這三個禮拜,都只吃自己儲備的食物,而不再購買外面食物。 我看了yt上超多的相關影片,但發現實際做,還是沒概念,有人有做長期食物儲存經驗的13
疫情期間曾經囤積過一些食物,在好市多買兩箱日本拉麵兩箱,共24包,48人份。吃到有 點怕,一年才把他吃完。而且拉麵包裝雖然是密封的,吃到後面麵條的味道變得不新鮮, 有種灰塵的味道。 囤積食物首先要考慮囤積多少食物,比如說男性每天消耗1800大卡,就必須要準備250公 克的食物(不含水),這也是我在野外縱走時最精簡的準備量。
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[討論] 友善食光/i珍食會放超過保存期限再吃嗎?有聽朋友說過,保存期限只是個預估值 超過保存期限的食物只要保存環境沒什麼問題 時間也不要超過太久,通常還是可以吃的 之前有試過把友善時光買的飯糰冰到隔天當早餐 熱過之後味道確實沒變,吃完後也沒拉肚子26
[問題] costco生鮮保存期限當天臭掉賣場名稱:Costco 賣場分店:新莊 商品名稱:大成 雞腿肉 問題描述: 請問大家如果遇到生鮮在保存期限當天臭掉26
[心得] 一次買好3週菜(2個月居家實際心得)1月下旬看到武漢的相關新聞,心裡就有底美國一定會有類似大爆發,所以就提前開 始了餐飲調整計畫 到現在已經2個月了,來分享一下採購跟實際執行的心得 目前是延長到大約3週才採買,因為平常在美國買菜通常是1-2週買一次已經滿習 慣了,所以多一週還能接受(家裡有個大冰箱跟單獨的冷凍櫃)8
[問卦] 有沒有可以放超過10年的食物當作緊急糧食啊最近想要開始儲備 水,食物,電池手電筒等等緊急物資 最麻煩的就是食物了 就算是泡麵,有效期通常也只有1年 那有什麼食物是可以保存超過10年啊 每年想要花一萬左右進行儲備,還有更新10
Re: [問題] 以前的軍糧有無包含副食品?可以看這個現代蒙古軍野戰口糧 其實就是蒙古傳統食物 幾千年來北方游牧民族就是吃這些乾糧長大 這類乾糧的好處就是脫水能長期保存 不易腐壞 重量輕7
[問題] 好市多/中元節澎湃包?賣場名稱:好市多 賣場分店:全台 商品名稱:好市多中元節澎湃包/899元 問題描述: Costco 近日推出了「中元澎湃包」,內容物重達 11 公斤,除了裝滿各式零食、飲料外,甚至還包括米與罐頭等食物。3
Re: [問題] 不須冷藏/冷凍的可烹調食品你好 之前我在外面租房子時也是時常囤積乾糧煮東西吃 提供一個可做成好吃食物又可以保存比較久(成品需冷藏)的方法 首先 買一台鬆餅機 不用換模的那種比較便宜 然後去買幾個固定的配材 一、調麵糊最基本的3
Re: [閒聊] 打仗時保值的東西 文長慎入大家好 我社畜阿肥 阿肥公司的人都去員工旅遊了 阿肥沒去 休三天 今天沒事幹 剛好看到相關的主題 來回文一下 賺點P幣 順便殺時間 之前也有答應Toshibafan要發文- 父母都在某泡麵公司任職到退休 從小就是泡麵吃到爽 你各位滷味一塊要5、10元的麵體 員工價100元就一大包外觀比較不好的麵體(大概10幾年前的物價) 單純以防腐劑來說 泡麵都寫維生素E防變質 麵體經過油炸、熱風烘乾,水分少來防止細菌黴菌滋生。
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