[閒聊] 豆製品有漂白水味道

ryan022205/20 01:23雙氧水好用,漂白,殺菌,防腐,賣相好。不用雙氧水的,顧客

ryan022205/20 01:23都不愛。

hito2105/20 02:07怕的話就川燙去除一些防腐劑再料理使用不煮就放冰箱不過水

hito2105/20 02:08沒防腐劑的就兩三天要煮掉不然豆製品變滑 然後會臭酸~

smpian05/20 13:04覺得那是不新鮮才會出現的味道。但漂白水不是雙氧水...

erisiss005/20 13:35漂白水額，不太可能

erisiss005/20 13:37你或者查一下自來水公司是不是水質不行

erisiss005/20 13:38所以多加消毒劑

erisiss005/20 13:40或者你聞到是三氯胺味道這樣…

erisiss005/20 13:43你下次買一樣豆皮，別用自來水。改用去氯水洗

erisiss005/20 13:44如果沒有味道就表示是豆皮有點腐敗了，裡面的成分

erisiss005/20 13:44和自來水的消毒液氯胺起反應的味道

erisiss005/20 13:45因為常理來說豆皮根本不需要加啥消毒水，加雙氧水還差

erisiss005/20 13:45不多。可是雙氧水是沒有味道的捏

erisiss005/20 13:46尤其你如果聞到的是類似泳池那種味道就應該是了

erisiss005/20 13:51應該說大部分豆皮都要用雙氧水，但是雙氧水是沒味道

erisiss005/20 13:52可以殺菌，如果你買的店家用的少可能豆皮會腐敗

erisiss005/20 13:52分解出來的尿素和氯胺接合出現三氯胺，就泳池味

erisiss005/20 13:53但是加含氯的基本不可能，怎想都不可能…

erisiss005/20 13:54還有一種可能是苯胺酸味道，這個是防腐劑

erisiss005/20 13:56豆皮普通會加，但其實味道也很淡…

erisiss005/20 13:57一般來說聞起來像是杏仁味道

timtams05/21 12:34樓上厲害

gtr991505/21 17:40雙氧水泡過 會有味道 豆干通常都會用 恩 = =

arnbition05/21 17:53可使用不得檢出 豆類製品或麵輪傳統市場幾乎有用 防腐

arnbition05/21 17:53漂白 滑滑的出水就是壞掉