[問題] 湯有彩色泡泡的原因?
如題,今日在外吃純素的滷味,湯上面很多彩色泡泡,我唯一能想到的就是洗碗精沒沖乾淨,店家說也有可能是油脂造成?我這輩子是沒看過這樣的湯頭就是,洗請教大家,謝謝https://i.imgur.com/YGVwuOS.jpg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.31.25 (臺灣)
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橘色的那個是辣油吧
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原po說的是大滴辣油右上方,很多像洗碗精的泡泡
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簡單物理 跟洗碗精關係不大
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可以請問樓上有甚麼關鍵字可谷歌嗎?單純泡泡能理解 彩色的
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就真的不懂 謝謝你
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氣泡呈現彩色是因為光學干涉現象,這要高中理組才懂,對一
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人而言已不能算是簡單物理了啦XD
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濃度不均或角度不同或厚薄不同,折射率不一致,呈色不
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同
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喔喔喔,完全看不出異狀。有油水就會有泡泡,有泡泡
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就會折射燈光,對到多色光源角度對了就會彩虹。就小
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學的三陵鏡啊。
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感謝說明!所以要有多色光源嗎?當時在百貨美食街 就很一般
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的白光,也會這樣嗎?
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你這輩子沒吃過泡麵? 泡麵也會有喔...怕就不要吃外面...
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油酯調味料機率高...安啦...
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泡麵油包 自己沖看看吧~
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如果光源是LED等,就有可能是不同色光的燈混合而成,反射
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不同顏色
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泡麵吃不少 家裡也有led 下次特別注意看看 感謝回覆:)
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除非雷射光 不然光都是不同波長組成的
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白光就是標準的多色光源啊......
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