[閒聊] DIY鮭魚壽司餐分享
https://i.imgur.com/w5TGRhZ.jpg
（手機排版）
昨天獲得了整片的空運鮭魚肉，弄個鮭魚餐讓自己爽一下
總共有鮭魚握壽司+手鞠壽司+生魚片
握壽司捏得歪七扭八很不入流，魚也切得不太好，只是自己吃來自high的，拜託不要炮我
我醋飯的做法是米水比例1:1，煮好之後趁熱拿出來倒進盆子淋30cc工研壽司醋攪拌均勻之後放涼；放涼期間順便分切魚肉；最後憑著模糊記憶去模仿當割烹師傅的家人的手法捏成握壽司。
旁邊的手鞠壽司是為了滿足自己的小夢想，當時一開始知道有這麼可愛的壽司的時候一直想吃吃看卻找不到機會吃，最後決定自己做來吃，查了作法之後發現比想像中簡單很多
以下作法不一定專業，僅供參考：
1. 準備一張保鮮膜平鋪在乾淨的桌面/砧板上
2. 魚肉切小塊，放在保鮮膜中央
3. 飯球放在魚肉上
4. 用保鮮膜把魚肉和飯球包起來聚攏，像轉氣球一樣轉緊保鮮膜，擠壓魚肉和飯球把它塑形，定型之後
攤開保鮮膜就完成了，放好之後要不要加裝飾自己決定
https://i.imgur.com/xPJnki9.jpg
https://i.imgur.com/7QKXIKw.jpg
以上 謝謝各位
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.144.63 (臺灣)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/cookclub/E.xVI3Hji7-eOc※ 編輯: minnie4227 (122.121.144.63 臺灣), 09/24/2023 13:02:50
推
飯球形狀很可愛
推
其實我覺得用保鮮膜捏球形的對一般人比較友善，不然真的會
→
捏的手上都是飯粒也捏不好
推
圓的真的滿可愛的耶
推
球形的感覺不錯
→
謝謝分享
→
謝謝分享 很可愛!
→
圓形的好可愛
19
[食記][西區] 茂生壽司屋~高人氣平價日本料理店綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：茂生壽司屋 詳細地址：嘉義市西區新榮路89號 電 話：05-2259543 ------------------------------------------------------------------![[食記][西區] 茂生壽司屋~高人氣平價日本料理店](https://amonblog.com/wp-content/uploads/2020/06/1591947429-93dcfe6c37bb724d0ef9efd98c1c5357.jpg "[食記][西區] 茂生壽司屋~高人氣平價日本料理店")
10
[食記] 中壢。河馬食堂餐廳名稱：河馬食堂 消費時間：2021年/5月 地址：桃園市中壢區長樂街69巷11號1樓 電話：0910-824821 營業時間：12:00-21:00, 週三公休![[食記] 中壢。河馬食堂](https://i.imgur.com/jH2a13Vb.jpg "[食記] 中壢。河馬食堂")
11
[食記] 台式平價握壽司 仁愛市場A12櫻握壽司好讀圖文版： 仁愛市場A12櫻握壽司主打平價美味台式握壽司，綜合握壽司7顆才150元，上頭的生魚片 相當厚切，尤其是鮭魚真的非常的鮮甜又好吃 來到這裡推薦再來一碗料多味美的味噌湯，一碗才30元，裡頭有嫩豆腐和滿滿魚肉，味道 真的是很不錯，CP值超高！！![[食記] 台式平價握壽司 仁愛市場A12櫻握壽司](https://pic.pimg.tw/dong1104/1654762152-2754296183-g_l.jpg?v=1654762214 "[食記] 台式平價握壽司 仁愛市場A12櫻握壽司")
6
[食記] 宜蘭羅東 日式料理 耕壽司(宜蘭羅東店)餐廳名稱：耕壽司(宜蘭羅東店) 消費時間：2021年/2月 地址：宜蘭縣羅東鎮公園路58號 電話：(03)955-6246 營業時間：周一至周日 11:00~21:00![[食記] 宜蘭羅東 日式料理 耕壽司(宜蘭羅東店)](https://pic.pimg.tw/wonderfood/1618368846-3639796053-g_n.jpg "[食記] 宜蘭羅東 日式料理 耕壽司(宜蘭羅東店)")
1
[食記] 蘆洲日式|花澤壽司。10貫握壽司200元餐廳名稱：花澤壽司 消費時間：2021年/9月 地址：247新北市蘆洲區永安北路二段28號 電話：(02)2281-2551 營業時間：11:30-15:00、17:00-20:00(週一公休)![[食記] 蘆洲日式|花澤壽司。10貫握壽司200元](http://suni.tw/wp-content/uploads/20210904150538_69.jpg "[食記] 蘆洲日式|花澤壽司。10貫握壽司200元")
[食記] 新北 菁壽司-巷仔內平價美味的日本料理餐廳名稱：菁壽司 消費時間：2020年/7月 地址：新北市板橋區長安街3號 電話：02 2950 9866 營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00 周一公休![[食記] 新北 菁壽司-巷仔內平價美味的日本料理](https://pic.pimg.tw/kellyku/1595163722-4179518248-g_n.jpg "[食記] 新北 菁壽司-巷仔內平價美味的日本料理")
[食記] 北區/旭樂壽司割烹~一中街平價壽司丼飯旭樂壽司 割烹 電話:0981584491 地址:台中市北區育才南街2-1號 價格:$40up，不收服務費 圖文版![[食記] 北區/旭樂壽司割烹~一中街平價壽司丼飯](https://amonblog.com/wp-content/uploads/2020/10/1602055456-d7a7613cf40b17164bc4f654c72abf7d.jpg "[食記] 北區/旭樂壽司割烹~一中街平價壽司丼飯")
[食記] 賞壽司 - 充滿起司奶香又帶芥末味的龍蝦i餐廳名稱：賞壽司 地址：新竹市北區南寮街203號 電話：03-5369898 營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00 假日11:00–21:00 周二公休![[食記] 賞壽司 - 充滿起司奶香又帶芥末味的龍蝦i](https://1.bp.blogspot.com/-KwB1AT2l7gM/YCon74YbkBI/AAAAAAAAZgI/SNReYz0emGAx0Uxpq2Oy6Fo1HN_Wvy_ugCNcBGAsYHQ/w1200-h630-p-k-no-nu/3389.jpg "[食記] 賞壽司 - 充滿起司奶香又帶芥末味的龍蝦i")
[食記] 台北中山區 一步壽司-日式料理餐廳名稱：一步壽司 消費時間：2021年/2月 地址：台北市中山區龍江路270號 電話：(02)25151747 營業時間：(週一公休)![[食記] 台北中山區 一步壽司-日式料理](https://1.bp.blogspot.com/-oL1VcLETg8w/YRPAT8qdpRI/AAAAAAAA6fg/iKn0buxHhf8zhqEtosPjw1sKLiFQ00iHwCLcBGAsYHQ/w1200-h630-p-k-no-nu/%25E4%25B8%2580%25E6%25AD%25A5%25E5%25A3%25BD%25E5%258F%25B8%2B%252810%2529.jpg "[食記] 台北中山區 一步壽司-日式料理")
[食記] 基隆仁愛市場 台式平價 A12櫻握壽司餐廳名稱：仁愛市場A12櫻握壽司 消費時間：2022.05 地址：基隆市仁愛區愛三路21號2F A12攤位 電話：02-436-7881 營業時間：10:00~14:00(星期一、每月第二、四個星期日公休)
![[問題] 切開的地瓜是空心的能吃嗎](https://i.imgur.com/ccRVQ6tb.jpeg "[問題] 切開的地瓜是空心的能吃嗎")