[食材] 台北買洛神花(非乾燥)
偶然吃到洛神花炒飯 真的很棒
炎熱夏天 沒有想過可以這樣煮
花脆脆的 有點甜有點酸 很有口感
但是台北找不到地方有賣洛神花材料
跟宜蘭訂了一包醃好的 冷藏運費要120
請問有人知道台北哪裡有賣新鮮的洛神花嗎
不是乾燥泡茶的 感謝~~
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.165.193.144 (臺灣)
※ PTT 網址
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傳統市場走一圈 問問攤販可能哪天有個賣自己種的菜那
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個阿姨會來賣
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當令的話傳統市場會有
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洛神花是冬天的作物，現在可能很難找到新鮮的
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新鮮的要10月中左右才有
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第一次聽到洛神花炒飯
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單吃酸性的 夏天記得多喝水...bj4
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我自己醃過，要吃起來酸酸甜甜，那糖量加到你會怕
想說能不能自己買新鮮的回來做低糖版
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我媽媽也會醃洛神花 糖真的要大把大把加 建議醃一個晚上
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隔天就要試吃調整味道
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洛神花炒飯是什麼酷東西
只是普通炒飯 加入醃洛神花拌炒而已 (不會太酸太甜那種 吃起來脆脆的) 油膩炒飯瞬間變身清爽又超順口 夏天吃會停不下來 台東溫心咖啡吃到的
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去年還是前年有在全聯看過新鮮的洛神花耶 不知道怎麼料
是台東的全聯 還是 台北的全聯呀?
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理就沒買
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我之前回台灣時買過一次但是螞蟻好多
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新鮮洛神要秋天才有
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大稻埕？
這邊不是都乾燥的嗎
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不建議做低糖喔，容易發霉壞掉，要就煮前把糖洗掉就好了
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新鮮的花裡面會有很多螞蟻，然後種子要去除也需要花功夫
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如果不是很有愛..直接買現成的就好了
感謝提醒~~ 所以我們是吃螞蟻吃過的花嗎?
※ 編輯: rachel1206 (115.165.193.144 臺灣), 08/01/2023 13:19:21→
我家有種過
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