Fw: [問題] 羅漢果糖做布丁焦糖層可行嗎?

※ [本文轉錄自 baking 看板 #1VZcoJrN ]

作者: a0813 (英九辣寶貝) 看板: baking
標題: [問題] 羅漢果糖做布丁焦糖層可行嗎?
時間: Tue Oct 20 12:50:25 2020
1.問題敘述/食譜配方：

大家好，最近買了包羅漢果糖

想用它來作為生活中大部分食物李需要用到糖來調味的糖份來源

最近因為想嘗試看看用電鍋做布丁，但搜尋了一下發現只有糖才能焦糖化

不過它看起來真的蠻像一般的糖的(甚至有時候會懷疑是不是其實是二砂冒充的XD)

我買的牌子是LAKANTO的黃金版，想請問用它來做焦糖有沒有辦法成功呢@@?

不知道板上有沒有試過的板友願意分享一下經驗，感謝

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