[食材] 怎麼挑好吃的柚子

kinoko09/14 20:30文旦不會酸 挑到不好的就是乾乾或沒味道

oguesto09/14 21:07小顆的不是老欉嗎?老欉通常比較甜+果肉細緻 但我也不會挑

cryy09/14 21:20文旦要放到皮皺皺乾乾才好吃

cryy09/14 21:20可以去fruit板問問看或翻文 記得有看過

catloveallen09/14 23:46頭尖下盤寬大，一樣大小拿在手上比較沈甸甸的表示

catloveallen09/14 23:46水分比較多（輕瓜重柚）買回來後不要立刻吃，表皮

catloveallen09/14 23:46由綠開始轉黃就是俗稱的＂消水＂後會更好吃（我看

catloveallen09/14 23:46我媽都這樣挑）

spotcat09/15 05:01拿起來沉手 外皮越醜越皺的

jfw61609/15 09:48重...輕柑重柚...

yuenru09/15 10:31那會有澀的嗎？

makeme09/15 11:26要放

ccy85009/15 11:45頂級的柚子可以問商家是幾年生的，至少30年起跳的柚樹市

ccy85009/15 11:45場才會接受是頂級柚子，建議還是去麻豆區農會的網站看，

ccy85009/15 11:45有機會還可以去產地看看有沒有待加工的柚子直接買現成的

ccy85009/15 11:45。挑柚子的訣竅的要小顆，稱手時要重才會有水分，最好上

ccy85009/15 11:45面摸起來有絨毛感，保證又甜又有水。可惜當年在柚子園打

ccy85009/15 11:45工時只有學到這招。頂級的柚子真滴好吃，到現在還會想起

ccy85009/15 11:45那柚子的香味口感。

bochengchen09/15 15:21Fruit版 或台南版 應該找得到自家販售

yuenru09/15 15:47謝樓上ALL

loik551709/16 17:55拿起來要沉甸甸&等到皮變黃變皺再殺+1

tinybunny09/16 23:05中秋前可以放到乾皺中秋後別放到乾皺，肉會無水份(老

tinybunny09/16 23:05媽說的，試好幾年好像也是這樣)，挑柚子不要看長相重

tinybunny09/16 23:05點是觸感和重量

hhhhaaaa09/17 01:28我家是麻豆柚農。很推薦你直接跟柚農購買，跟信任的農家

hhhhaaaa09/17 01:28訂購每年的柚子品質穩定又好吃。身邊的柚農都將新欉給大

hhhhaaaa09/17 01:28盤，老欉自己賣。老欉新欉美味差很多，價差也很大。