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[問題] 不太好吃的大草蝦

看板cookclub標題[問題] 不太好吃的大草蝦作者
moyafan
(Nini)
時間推噓16 推:16 噓:0 →:10

長輩買了很大隻的草蝦
約莫就有半個手掌心粗
但這種大草蝦通常肉質都蠻硬的
我個人還是覺得普通大小的白蝦比較好吃
所以問題就來了
請問大家知道如何料理這種肉質偏硬的大草蝦
讓它們好吃一點嗎
(我目前想到的是弄成蝦漿)
昨天我吃了一隻後就沒有興趣吃第二隻了
兄長還說這種大草蝦真的就只是比較大氣好看而已
麻煩大家了,感謝

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.196.28 (臺灣)
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※ 編輯: moyafan (220.130.196.28 臺灣), 10/21/2021 09:22:34

mukey10/21 09:28開背焗烤,蒜蓉蝦。龍蝦沙拉的作法。

a112121010/21 10:01https://youtu.be/3JCL6nGXe0s

a112121010/21 10:02蒜蓉醬 焗烤 炒冬粉

StBernand10/21 11:10弄成蝦漿可以做很多東西

ingss10/21 11:22加奶油醬汁調味可以潤口,口感會比較好

Adven10/21 11:56炸蝦?

leeberty10/21 12:10切丁或切碎做蝦餅或蒸餃那些,或做綠咖哩

kasahala10/21 13:33先弄一點太白粉洗一下讓他變脆,然後切碎丁炒成蝦鬆?

kasahala10/21 13:34加一點水果丁或是生菜當配料去減低他口感上的問題那樣

balius10/21 14:21蒜蓉蝦好吃

nengket10/21 16:15口味重一點就好吃了

brunomarsfan10/21 16:47當成龍蝦煮啊,龍蝦大也會比較韌,可能低溫油泡之類

brunomarsfan10/21 16:47

agersir10/21 16:47蝦鬆

Honoeye10/21 17:31我都撥開蝦頭煮味噌湯

hhhyihua10/21 19:36焗烤試試

adeson10/21 20:05草蝦很脆很好吃耶

fake10/21 21:46開背放兩片大蒜黑胡椒焗烤 讚

Sophiarol10/21 22:29蒜蓉焗烤好吃

adt10113710/21 22:43焗烤蝦好吃

ayumi7482510/21 23:52燙過切片就好了 當成辦桌那種龍蝦沙拉

jellicolin10/22 12:28切小塊做奶汁可樂餅也不錯

zhenddo110/22 14:48焗烤蝦很好吃

blackberry1110/22 14:55開背做蒜蓉蝦應該滿好吃

meeth10/23 13:55月亮蝦餅

phage180710/24 00:44義大利麵

謝謝以上大家的建議,就決定來做做焗烤蝦了,耶!!

※ 編輯: moyafan (114.45.10.2 臺灣), 10/30/2021 22:54:25 ※ 編輯: moyafan (114.45.10.2 臺灣), 10/30/2021 22:54:49