[食材] 協尋南洋風味醬料
幾年前在餐飲業工作
有用到一種南洋風味的醬料
批來的時候是冷凍的
顏色偏紅可是不會辣主要是鹹跟香味
最近有點想念那個味道
但是已經時隔多年
希望大家可以幫我解惑！
長度跟寬度是憑印象大概的大小
外盒就是不太透明那種白色塑膠盒
上面貼一張產品名稱這樣
https://i.imgur.com/XpzKpfU.jpg
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.25.181 (臺灣)
※ PTT 網址
→
欸....至少也說一下這醬是做什麼用的可能方向會比較明確一
→
點
推
蝦醬？
不好意思補充一下，那時候是用來做燉飯或義大利麵，不是蝦醬類的。
※ 編輯: weibon (42.72.25.181 臺灣), 01/09/2022 20:36:18→
對了品名是南洋沙嗲燉飯
→
※ 編輯: weibon (42.72.25.181 臺灣), 01/09/2022 21:00:12
那應該是laksa吧
→
因為之前買過其他的味道有點不一樣，附上之前的餐點照片
0
※ 編輯: weibon (42.72.25.181 臺灣), 01/09/2022 21:01:00→
沙嗲醬?
→
可能是另外請認識的廚師外包醬料? 不然食品廠出的醬一般
→
不會用塑膠保鮮盒，考慮儲藏跟方便作業，通常都是直接真
→
空袋或鐵罐裝
→
叻沙醬吧 每個人每個牌子的配方都不同
推
雞肉咖哩、娘惹、叻沙、仁當都有可能
→
如果是照片看起來那可能比較像是沙嗲，不是laksa，不過這些
→
東西味道差異真的很大，印尼，馬來西亞，泰國，越南味道都
→
不太同
推
是參巴醬嗎 sambel belacan
推
暗紅色的話，可能是馬拉盞之類的蝦醬
爆
[廣宣] 入秋，該到河北路暖暖胃了中獎者 產品任選一樣： lovek123 lv05 實體攤位7折：![[廣宣] 入秋，該到河北路暖暖胃了](https://i.imgur.com/HApx7YWb.jpg "[廣宣] 入秋，該到河北路暖暖胃了")
45
[商品] 全家南洋風味加央牛油烤土司/檳城風味蝦麵【商品名稱/價格】： 南洋風味加央牛油烤土司/42元 【便利商店/廠商名稱】：全家 【規格/內容物/熱量】：![[商品] 全家南洋風味加央牛油烤土司/檳城風味蝦麵](https://i.imgur.com/RN0KvVRb.jpg "[商品] 全家南洋風味加央牛油烤土司/檳城風味蝦麵")
25
[商品] 7-11 鮮蝦明太子冷義大利麵 i珍食【商品名稱/價格】：鮮蝦明太子冷義大利麵 85x0.65 (區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元) 【便利商店/廠商名稱】：7-11 【規格/內容物/熱量】： 【評分】：88![[商品] 7-11 鮮蝦明太子冷義大利麵 i珍食](https://i.imgur.com/ogHTcSib.jpg "[商品] 7-11 鮮蝦明太子冷義大利麵 i珍食")
16
[商品] 全家南洋風味濃咖哩雞飯/經典雙拼便當【商品名稱/價格】：南洋風味濃咖哩雞飯/89元 【便利商店/廠商名稱】：全家 【評分】：75分 【心得】：![[商品] 全家南洋風味濃咖哩雞飯/經典雙拼便當](https://i.imgur.com/43NYZFMb.jpg "[商品] 全家南洋風味濃咖哩雞飯/經典雙拼便當")
16
[商品] 全家 MAMAK檔 南洋風味濃咖哩雞飯【商品名稱/價格】： MAMAK檔 南洋風味濃咖哩雞飯 $89 【便利商店/廠商名稱】： 全家 【規格/內容物/熱量】：637cal![[商品] 全家 MAMAK檔 南洋風味濃咖哩雞飯](https://i.imgur.com/zEkx0hXb.jpg "[商品] 全家 MAMAK檔 南洋風味濃咖哩雞飯")
12
[商品] 全家MAMAK檔南洋風味濃咖哩雞飯【商品名稱/價格】：南洋風味濃咖哩雞飯89元 【便利商店/廠商名稱】：全家 【規格/內容物/熱量】：637大卡 【評分】：82 【心得】：![[商品] 全家MAMAK檔南洋風味濃咖哩雞飯](https://i.imgur.com/lN2DaK7b.jpg "[商品] 全家MAMAK檔南洋風味濃咖哩雞飯")
12
[商品] 7-11 熱浪島南洋風味咖哩（微辣）【商品名稱/價格】：85 (區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元) 【便利商店/廠商名稱】：7-11 【規格/內容物/熱量】：熱浪島南洋風味咖哩（微辣）644大卡 【評分】：90![[商品] 7-11 熱浪島南洋風味咖哩（微辣）](https://i.imgur.com/NqGXX5kb.jpg "[商品] 7-11 熱浪島南洋風味咖哩（微辣）")
10
[商品] 萊爾富 魔法咖哩聯名商品三款最近萊爾富跟魔法咖哩聯名 推出了三款商品 =================================== 【商品名稱/價格】:魔法咖哩-仁當牛肉咖哩飯(南洋風味)/89元 【便利商店/廠商名稱】：萊爾富 【評分】：80分![[商品] 萊爾富 魔法咖哩聯名商品三款](https://i.imgur.com/HT5rKRKb.jpeg "[商品] 萊爾富 魔法咖哩聯名商品三款")
5
[商品] 全家 春川風味起司辣炒雞拌飯/麻辣燙【商品名稱/價格】： 春川風味起司辣炒雞拌飯$95 麻辣燙$65 友善時光七折 【便利商店/廠商名稱】：全家![[商品] 全家 春川風味起司辣炒雞拌飯/麻辣燙](https://i.imgur.com/d6kklyXb.jpg "[商品] 全家 春川風味起司辣炒雞拌飯/麻辣燙")