[問題] 如何降低辣椒辣度

StBernand03/05 14:12醋可以降低辣感。另外辣椒用不完可以先做成辣椒醬

mepass03/05 14:24朝天椒很辣...

TAMMY12303/05 14:35煮之前泡鹽水會有用嗎？

higoodman03/05 14:50為何不能徒手切？去籽洗過辣度降很多

amoroe1303/05 14:51小的很辣啊，如果真的吃不了，就看要不要地方板、地方

amoroe1303/05 14:51社團送掉

a112121003/05 15:19五公分小辣椒 朝天椒？感覺就很辣 大隻的紅辣椒比較不

a112121003/05 15:19辣 或是糯米椒

xponed03/05 15:25糖鹽醋都能降低辣度，不然就是用椰奶

a112121003/05 15:26只知道辣椒素脂溶性超高溫會破壞，做辣椒油稀釋辣椒本

a112121003/05 15:26身辣度或是炸他

a112121003/05 15:28其他的調味則是以降低辣醬刺激度，酸辣醬、甜辣醬

rosemary03/05 16:13只切一兩根我都徒手去籽沒有被辣到過耶 是不是我的手比

rosemary03/05 16:13較遲鈍XD

rosemary03/05 16:14也是3~5cm左右的短辣椒

jior03/05 16:33我覺得辣的不是手，是如果你切完手去碰到臉或是眼睛，那叫

jior03/05 16:33一個刺激

Kukuxumusu03/05 18:21我覺得不能吃辣就送人吧 何苦

koboy03/05 19:31徒手切手指會有感一整天, 然後很容易傳染給敏感的地方XD

liyako03/05 19:41以前家裡種辣椒，小時候不懂，夏天徒手採收，然後手再去擦

liyako03/05 19:41臉上脖子的汗， 辣到哭！

lessonone03/05 19:45看品種,有些還好

medama03/05 20:07送人啊

m379191303/05 20:13認賠送人

Georgeliu03/05 20:29不能徒手切是因為一不小心揉個眼睛還是摸個LP就夠痛上

Georgeliu03/05 20:29大半天了

rinkai03/05 21:16有一次切完朝天椒尿尿摸到雞雞，供參

a112121003/05 21:24可以戴NBR手套

lifeful03/05 22:01作成乾辣椒 可以慢慢使用

hedgehogs03/05 23:49可以泡油

jasmin96003/06 01:08去籽 烘乾磨粉 炒菜煮湯醃料可以加一些提味

fp73703/06 03:11用剪刀，剪一小片慢慢吃

TERIYAKI03/06 11:34去籽.醃醋

shihyanyu03/06 14:21以前徒手切辣椒 整隻手腫兩小時 泡在冰水裡哭

ChungLi556603/06 19:56吃辣是可以訓練的

weierstrass03/07 13:42以前菜市場阿嬤常常送朝天椒，第一次用連徒手挖籽都

weierstrass03/07 13:42沒有，單純刀子切下去沾到手就痛到崩潰痛到哭，做晚

weierstrass03/07 13:42餐時開始痛，網路上各種方法試了都沒用，一路痛到半

weierstrass03/07 13:42夜受不了吃安眠藥三顆強迫睡著 後來都不太用朝天

weierstrass03/07 13:42椒，處理辣椒都用廚房剪刀，用完趕快洗碗精洗掉

tozz03/07 21:11做泡椒

EGOiST4003/07 21:48吃不了辣送掉最乾脆

jasd03/08 19:43作泡椒

una0503/08 22:53去籽就可以了～辣少一大半

loser103/09 14:29丟冷凍庫下次做成辣醬或者辣油備用，另外買大辣椒。

loser103/09 14:29話說辣椒其實不貴也用不多，你是買了幾斤?我去菜市場買都

loser103/09 14:29只是用手抓而已。

exist080603/14 01:26切好後放入碗裡加水，撥一下水讓籽掉出，然後把水濾掉

exist080603/14 01:26就可以了