[閒聊] 蝦子不新鮮看得出來嗎
太久沒賣出去蝦肉不新鮮了
所以吃起來黏殼而且蝦肉破碎不完整
味道則是還可以...吧
吃了老覺得肚子怪怪(心理作用嗎)
全聯買的草蝦
好像十隻左右189
結果蝦肉都是黏殼
難得花大錢想要享受一下說
反而是同時購買的小白蝦(名字不知有沒記錯)
相當好口感對味道對
好吃極了
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.176.139 (臺灣)
※ PTT 網址
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完整好好的
殼很厚
煮好留在湯內久一點也是厚又硬
※ 編輯: pinkbest (175.181.176.139 臺灣), 03/09/2022 14:48:02
頭沒斷就新鮮...
推
黏殼不就是不新鮮嗎?
推
意思可能是黏殼「看」不出來吧 想問的是能不能一眼認出
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是啊
想問一下我應該標題怎麼寫才對
時不時ptt發文被說中文很奇怪應該重修
都不知道到底發生什麼事
新不新鮮這樣?
推
燙的速度快不快也有差
推
煮太久
推
一般超市或菜市場都是冷凍解凍,要買新鮮的就只是能買漁船
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※ 編輯: pinkbest (175.181.176.139 臺灣), 03/09/2022 22:21:26
※ 編輯: pinkbest (175.181.176.139 臺灣), 03/09/2022 22:23:17
現撈的,通常都要去漁港買或是特定海產店吃
推
有點紅 就開始不新鮮了
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和酸鹼值有關係不久前在別的板有看到一篇專業蝦子系專文
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看殼上黑色部分多寡 記得跟某個胺基酸有關
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漁船和冷凍是差不多的拉 因為海鮮初步撈到到漁港就先
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基礎凍起來了 除非你要上船一起去撈蝦不然真差不多
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只是問題是冷凍的已經凍多久不曉得 但漁港常溫放著
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其實肉腐敗速度也快很多,結論應該半斤八兩
爆
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