[食譜] 自製炸薯條和洋蔥圈
完整炸薯條、洋蔥圈的製作影片
https://tinyurl.com/28yyvvsa
【洋蔥圈&炸薯條備料】
馬鈴薯：3顆
洋蔥：1粒
蛋：2顆
地瓜粉：1大碗
麵包粉：1大碗
蕃茄醬
【炸薯條製作步驟】
一、馬鈴薯去皮挖出芽眼
https://i.imgur.com/kElOsI9.png
二、把馬鈴薯切成 0.5 公分的條狀，切完後就放進水裡
https://i.imgur.com/bDTE7cL.png
三、水煮沸後放入馬鈴薯
https://i.imgur.com/tMfdg6p.png
四、兩分鐘後撈出瀝乾
https://i.imgur.com/nQ0ZXtC.png
五、放油，中小火油炸
六、炸到金黃色，瀝乾油拿出來就可以開動啦
https://i.imgur.com/gsLPZWT.png
【炸洋蔥圈製作步驟】
一、切去洋蔥頭尾，並切成圈狀
https://i.imgur.com/m1ThP8l.png
二、剝成圈狀
https://i.imgur.com/Tnjvj91.png
三、將每個洋蔥圈沾上蛋液、地瓜粉、麵包粉
https://i.imgur.com/z03Ljm3.png
四、放入油鍋中炸、30秒後拿出來
https://i.imgur.com/LOeoYlt.png
自己實際做一遍之後
發現炸薯條和炸洋蔥圈真的比我想像中簡單許多
https://i.imgur.com/u6odtUO.png
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.31.37 (臺灣)
※ PTT 網址
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有圖給推
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我覺得麻煩的是處理後續的油……所以不常做
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全部都是截圖，為何不放你做的照片？步驟也有漏掉...薯條
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四放涼之後有灑2次地瓜粉，洋蔥圈三是蛋液>地瓜粉>蛋液>麵
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包粉，(薯條二說是0.5公分，但實際有1公分吧...)
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上次苦瓜鳳梨雞湯也沒回覆
推
可以用氣炸鍋嗎??
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這個帳號專門轉貼新聞,應該不是本人
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[問卦] 薯條愛好者的人數為什麼碾壓地瓜條呢？甘梅薯條也很好吃啊 不過地球上大部分人都吃炸馬鈴薯條 麥當勞也是馬鈴薯最近才有地瓜 有沒有地瓜薯條比較罕見的八卦 --24
[閒聊] 大家是蕃薯派還是馬鈴薯派？如題 以前台灣都是吃蕃薯 現代開始吃馬鈴薯 兩種食物都能做成薯條、薯片、、薯泥等等 那麼![[閒聊] 大家是蕃薯派還是馬鈴薯派？](https://i.imgur.com/vw8iHIAb.jpg "[閒聊] 大家是蕃薯派還是馬鈴薯派？")
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Re: [問題] 肯德基的洋蔥圈: 回一下舊文 今天肯德基有連假優惠 薯條改版後就弱掉了![Re: [問題] 肯德基的洋蔥圈](https://i.imgur.com/wJtRT5nb.jpg "Re: [問題] 肯德基的洋蔥圈")
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[問卦] 麥當勞幹嘛賣地瓜薯條?麥當勞不是美式速食店嗎 馬鈴薯薯條更是他們能成長到現在的一大賣點 怎麼突然賣起本土的地瓜薯條了? 會不會哪天還開始賣滷肉飯、稀飯? 阿好吃嗎13
Re: [問題] 肯德基的洋蔥圈+1 但是正因為他們是整塊洋蔥的洋蔥圈 所以如果吃的時候不小心把洋蔥整條抽掉 那接下來就只能吃脆皮了 : 推 deeping774: 平鎮民族不給買XD 04/03 11:552
[問卦] 那一家的洋蔥圈好吃我記得洋蔥圈很好吃 可是怎麼點 都感覺是在吃外面那圈油炸粉 到底回憶中好吃的洋蔥圈 是那一家的6
[問卦] 麥當勞地瓜薯條超級好吃？今天到北部出差， 所以求快吃麥當勞， 發現麥當勞有新產品地瓜薯條，![[問卦] 麥當勞地瓜薯條超級好吃？](https://i.imgur.com/ecUNBTab.jpg "[問卦] 麥當勞地瓜薯條超級好吃？")
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[問卦] 洋蔥圈真的有洋蔥！！如圖 沒想到吧！ 老婆餅沒有老婆![[問卦] 洋蔥圈真的有洋蔥！！](https://i.imgur.com/sMbkunQb.jpg "[問卦] 洋蔥圈真的有洋蔥！！")
[討論] 路邊攤地瓜薯條是不是比速食店好吃？話說，小弟吃薯條一般是這樣選： 馬鈴薯條：麥當勞 ＞ 其他速食店 ＞ 路邊攤 地瓜薯條：路邊攤 ＞ 速食店 很奇怪，路邊攤的馬鈴薯條怎麼炸都沒麥當當好吃，但地瓜薯條反而是路邊攤獲勝 也許是我沒在速食店吃過好吃的地瓜薯條吧？![[討論] 路邊攤地瓜薯條是不是比速食店好吃？](https://i.imgur.com/AT7gOpWb.jpg "[討論] 路邊攤地瓜薯條是不是比速食店好吃？")
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[問卦] 為啥便當店很少賣炸薯條？明明便當店為了炸雞排，炸排骨，炸魚，炸無骨雞排， 所以通常會準備一個油鍋，隨時都在炸， 順便炸個薯條應該不難吧？ 但是好像配菜都不會刻意出一道炸薯條的菜， 是因為老闆娘希望鄉民健康嗎？