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[問題] 馬鈴薯削皮後有綠色還能吃嗎?

看板cookclub標題[問題] 馬鈴薯削皮後有綠色還能吃嗎?作者
WindHarbor
(箱根山嶽險天下)
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上禮拜五在全聯買的
買回來後冰在冰箱

表層是這樣
https://i.imgur.com/PaBg699.jpg

圖https://i.imgur.com/PaBg699.jpg?e=1667111480&s=jfwL-p47MncyhM12mtU5Ng, 馬鈴薯削皮後有綠色還能吃嗎?
看起來沒啥異狀
芽眼也沒有發芽

但是
削皮後長這樣
https://i.imgur.com/fG1Zy7I.jpg

圖https://i.imgur.com/fG1Zy7I.jpg?e=1667161547&s=64UWkrGQOwS8tKNYfuyvCQ, 馬鈴薯削皮後有綠色還能吃嗎?
有明顯綠色
https://i.imgur.com/X0UkH7R.jpg
圖https://i.imgur.com/X0UkH7R.jpg?e=1667165997&s=FRvw7SeQlU4jms-erpW-bQ, 馬鈴薯削皮後有綠色還能吃嗎?

請問這樣還能吃嗎?


有爬了一下文
有的說能吃有的說不行

但就我的購買經驗
幾乎每顆馬鈴薯在削皮的時候都多少有綠色
完全沒綠色的好像很少

所以
削皮有綠色還能不能吃啊?

求解!

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※ PTT留言評論
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howardcd04/23 11:58這不算啦~可以吃

jellicolin04/23 12:26你這個還好,可以削厚一點就好了。但是那種芽眼附近有

jellicolin04/23 12:26一圈綠的要挖,那個是真的不能吃的

sunny81004/23 13:06我上禮拜也丟了三顆

playerst04/23 14:09綠色的地方就是有龍葵鹼的地方 要削掉

hedgehogs04/23 15:00這點綠色還好,再重一點就會嘴麻了

yun42017904/24 14:37削厚一點比較好

baseballnut04/25 09:32發芽是沒削皮就能看到芽點,你這只是皮沒削乾淨

anoha04/25 15:40沒芽點都沒事,頂多削深一點而已

sharah090904/29 17:08你這個程度的應該不影響