[問題] 馬鈴薯削皮後有綠色還能吃嗎？
上禮拜五在全聯買的
買回來後冰在冰箱
表層是這樣
https://i.imgur.com/PaBg699.jpg
芽眼也沒有發芽
但是
削皮後長這樣
https://i.imgur.com/fG1Zy7I.jpg
https://i.imgur.com/X0UkH7R.jpg
請問這樣還能吃嗎？
有爬了一下文
有的說能吃有的說不行
但就我的購買經驗
幾乎每顆馬鈴薯在削皮的時候都多少有綠色
完全沒綠色的好像很少
所以
削皮有綠色還能不能吃啊？
求解！
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※ PTT留言評論
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推
這不算啦～可以吃
推
你這個還好，可以削厚一點就好了。但是那種芽眼附近有
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一圈綠的要挖，那個是真的不能吃的
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我上禮拜也丟了三顆
推
綠色的地方就是有龍葵鹼的地方 要削掉
推
這點綠色還好，再重一點就會嘴麻了
推
削厚一點比較好
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發芽是沒削皮就能看到芽點，你這只是皮沒削乾淨
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沒芽點都沒事，頂多削深一點而已
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你這個程度的應該不影響
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