[閒聊] 有人知道芝麻鹽嗎？
如題
我最近養成了帶便當的習慣
所以一有空就會搜尋或查找便當相關的食譜或影片
昨天剛好滑到芝麻鹽飯糰的文
讓我產生了興趣
好奇它除了拌飯，還適合入菜什麼嗎？
或是大家還會如何去應用變化呢？
爬文的資訊都比較片面…
看完還是很陌生哈哈哈哈
如果版上有對芝麻鹽熟悉的人
可以多跟我分享下香氣、味道或使用這個調料後的心得嗎
非常感謝！！
--
灑在飯上 用海苔捲起來 簡單的一餐
第一次聽到這東西 不過感覺跟香鬆很像?
用途很類似！
在日本的拉麵店或定食屋有時會看到、比較用在最後吃之
前的佐料
總之就是一般風味鹽的用法
日本的餐廳好像都能很常看到這些
就黑芝麻國跟鹽粒 （國外亞超打折出清買了一堆配飯）
芝麻是滿香 但說真的我看不出除了撒飯撒淡口味的食物
之外能幹嘛
希望有大大可以提供厲害的入菜方法QQ
同款好奇，聽過但沒吃過
逛全聯家樂福等超市也都沒有看到
芝麻鹽台灣是不是沒有呀？或是可能要自己動手做？
我有在蝦皮看到可以代購的，不然自己動手做感覺有難度XD
大戶屋有賣
就跟醃菜一樣 以前很窮時配飯的東西
對了我吃的時候有想如果拿這個灑在生的pretzels麵團上
再烤可能很搭 但弄那個很搞剛
聽起來好厲害，是椒鹽捲餅嗎？
※ 編輯: maira94 (116.89.140.56 臺灣), 06/14/2022 18:26:57
我的是這個，成分就芝麻海鹽大蒜洋蔥罌粟籽。
似乎是不一樣的東西，抱歉
因為在大戶屋吃過，就上網買一罐配飯吃
這不是窮到沒料能配才吃得嗎...
大戶屋有賣啊 蠻好吃的
去大戶屋必灑在白飯上
老北京早餐，麵茶，灑一層厚厚的芝麻鹽，又香又好吃，這
是用白芝麻磨的粉。同理可證，用於各種粥糊類食物都很搭
你的芝麻是全粒還是磨碎的? 兩種都有適合用的菜色。全
粒的可以灑在日式涼拌青菜或冷豆腐上面。磨碎的可以當
燒肉或牛排的沾料，也可以做和風拌青菜(這個青菜燙好
要把水擠到很乾，攤開搧涼或過冰水快速降溫)是很香也
很家常的一道小菜
還有貝果鹽...
在微博上看過，似乎多是老一輩的人會做。
現在當然不只是窮人才吃啊 但當初的確是沒菜配的飯友啊
老媽每次看到地瓜葉都一臉不屑的說誰要吃這豬菜，可現在一
堆人搶著要吃啊
味島香鬆？
大戶屋用餐，每張桌子上都擺一罐芝麻鹽，可以先去試
試味道
前幾年突然爆紅的everythine bagel那罐有一半是碎洋蔥...
後來我去好市多買大罐的乾洋蔥加各種這類的芝麻香鬆...
的確是百搭...加黃奶油煎煮炒炸烤抹也百搭...加乳酪或是
美乃滋也是各種百搭...我覺得畫龍點睛的就是那罐碎洋蔥
一定要準備那個東西...這個加下去拌乾麵乾飯都好吃...
被生火了
去大戶屋
Trader Joe’s 那個大蒜芝麻塩百搭
吃三瓶了
我只知道芝麻明
大戶屋的飯真的煮得很好吃
大戶屋的芝麻鹽可以讓小鳥胃的我白飯多吃好幾碗
是說哪裡有得買他們的芝麻鹽啊
大戶屋自己就有販售啊
感覺很下飯
爆
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