[問題] 用烘烤爐煮白米?

erisiss007/28 13:59不會 比電子鍋爛，100％篤定的

TETS07/28 14:23煮白米? 國際牌 也有 可變壓力IH電子鍋,

TETS07/28 14:23你知道 烘烤爐 跟 壓力IH電子鍋 的差別嗎?

loser107/28 18:03"用電子鍋煮白米都會化掉糊掉"那篇?

loser107/28 18:03與經驗嚴重不符，想拜讀一下。

YCL1307/28 18:26常會看到煮飯很難說法，動不動就會糊掉什麼的，真滿無法理

YCL1307/28 18:26解的，前人用灶都不會有問題的事，怎麼到了現代反而一大堆

YCL1307/28 18:26人遇到困難了？

kyfish07/28 19:25可能以前人碰到問題沒辦法上網發文詢問 另一個可能是持續

kyfish07/28 19:25都會有新出生的人需要學習如何煮飯 並不會因為從前的人煮

kyfish07/28 19:25了幾千年的飯新來的人就能自動知道如何煮飯

yoyun1012107/28 19:33電子鍋不都流程寫好照說明書做, 不需要向前人學吧..

yoyun1012107/28 19:34這篇寫的化掉糊掉是在說什麼, 實在很難理解

quna80807/28 19:51電子鍋不好用嗎？為啥要用那個

YCL1307/28 21:24我的意思現在一堆人在鼓吹這個煮不好、那個也煮不好，然後

YCL1307/28 21:25一定要用某某鍋才可以煮好，像原PO就看到電子鍋煮不好的，

YCL1307/28 21:25這些言論實在太奇怪了吧。誠如ky大所言煮飯是要學的，這不

YCL1307/28 21:25不是非要用什麼鍋或什麼爐才能煮好的事呀

erisiss007/28 22:09我說真的 連烘烤爐是啥都不知道就說能鎖住水分真的笑死

erisiss007/28 22:09烘烤爐就是個烤箱好嗎

erisiss007/28 22:10連電子鍋都能煮到化掉糊掉的人 改用全手動 毫無輔助的

erisiss007/28 22:10烤箱煮飯能比較好吃 那簡直是突破邏輯下限

erisiss007/28 22:11沒誰煮飯會去用烤箱做的 那就算能做也不會多方便

erisiss007/28 22:13即使給用蒸氣功能吧，那也等於是在瓦斯爐上蒸飯

erisiss007/28 22:15那我建議別那摸做，直接拿鍋子放米上瓦斯爐煮就好

erisiss007/28 22:15順便把米都換掉 改用長米 長米比較適合傻瓜煮法

erisiss007/28 22:16因為台灣人常吃的粳米呢 不適合傻瓜操作

erisiss007/28 22:18需要先泡水 煮開 悶透米心 打鬆 其中水的比例還非常麻煩

erisiss007/28 22:18所以如果連電子鍋都能煮不成的 建議不要吃梗米

erisiss007/28 22:19直接買泰國香米也就是在來米 秈米這種的

erisiss007/28 22:19這種米就是傻瓜煮法 洗一下去灰不用泡水直接下滾水煮

erisiss007/28 22:19煮15分鐘透了撈起來就吃 沒有啥高級技巧存在

erisiss007/28 22:20別說用烘烤爐 只要是用任何能發熱的東西都做得來

erisiss007/28 22:23電子鍋會煮到失敗的多半是根本不會用

erisiss007/28 22:24比方米已經泡30分鐘還用一般行程（泡過的米是快速）

erisiss007/28 22:24明明沒有蒸氣回收的電子鍋也不手動打鬆之類的

erisiss007/28 22:25或者是直接把在來米丟到電鍋裡面煮

erisiss007/28 22:25電子鍋那是專門用來煮蓬萊米的 煮在來米能吃嗎

ccaaccaa07/29 00:36用鍋子跟爐火都可以煮出粒粒分明的飯了說 怎麼煮才能糊

ccaaccaa07/29 00:36？

dt031207/29 01:07哪來的想法-.-

m248866307/29 01:39低階的電子鍋先不論 這東西就是專門設計來煮米飯的

m248866307/29 01:39常理來看 一定比無研究者用大同電鍋或瓦斯爐煮得好吧

annapig07/29 08:24好奇是哪篇說電子鍋煮飯會化掉糊掉?

TETS07/29 11:09雖然 原Po 沒有明確說出是看到哪一篇文章,

TETS07/29 11:09但用 Google 搜尋關鍵字: "米都會化掉糊掉"

TETS07/29 11:09找到了一篇文章:

TETS07/29 11:09代碼: #1YqBJORN (cookclub)

TETS07/29 11:09標題: [問題] 電子鍋煮粥不好吃？

TETS07/29 11:09作者: asd70208

TETS07/29 11:09裡面有一句話: "然後用電子鍋煮的話米都會化掉糊掉"

TETS07/29 11:09可是作者 asd70208 是在問 瓦斯爐煮粥 (不是煮飯)

TETS07/29 11:10可能 原Po 就是看到這篇文章吧? XD

erisiss007/29 14:30人家問的是煮粥

zolimo07/30 00:17我都用烤箱煮飯跟粥，還蠻好吃的，不用顧火設定時間就好。

zolimo07/30 00:17不過用瓦斯爐也能煮啦！不用電鍋純粹是怕蒸氣推鍋蓋的聲音

zolimo07/30 00:17吵到家人。不要限制工具的用法比較實在，怕熱也是會用微波

zolimo07/30 00:17爐燙清菜

medama07/30 02:03這只是廣告ID洗文章而已啦 不用太認真