[器具] 鍋具請益（不沾鍋/陶瓷塗層）
大家好！
自從有了小家庭後我的料理魂蠢蠢欲動！
勵志要煮出讓全家健康的幸福料理，
之前都是用一般的不沾鍋（特福/康寧）
都是標榜無毒無pfoa
但是還是常常看到大家說不沾鍋就是毒
但是很可惜的是我真的不懂怎麼用不銹鋼炒菜，而且如果為了不沾吃進太多油好像也不健康。
所以最近想請益大家，
我最近有煮粥的需求，用一般的不銹鋼鍋/
陶鍋都會沾鍋，即使一直翻動還是難免
所以我挑了兩個選手想請問大家
那個是真的可以無毒的，
就是高溫也不會釋放毒素的
1. 一號選手
https://i.imgur.com/Dei7RMN.jpg
2. 二號選手
https://i.imgur.com/U5oajoJ.jpg
最後還有一個問題想請問，我看大家都說不沾鍋有刮痕或開始沾黏就該換了，我常常買了沒用幾次就覺得有刮痕了（都用木鏟或耐高溫矽膠鏟）但是從來沒用到沾黏過，真的從來不沾，所以我都是憑感覺更換鍋具，就是覺得好像有點舊也夠本了然後汰換這樣（大概半年到一年）
請問鍋具如果都不會沾黏這樣是可以一直用下去嗎？謝謝！
再次謝謝大家幫我挑選一下上面兩個鍋具
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煮粥能沾鍋？[抓頭] 那改用電鍋煮吧...
沒用幾次就有刮痕？敢問怎麼洗鍋子的？
至於不沾鍋有毒，嗯... 大家高興就好.... Zzzz
油是身體必須的，要無油，水煮清蒸也不必煩惱鍋
不鏽鋼鍋不會用可以改用生鐵鍋
會不會是火開太大? 小火加上攪拌應該不會那麼容易黏底
換個厚底的開小火就不容易燒焦了
大家都說不沾鍋都是毒，大家也說鋁鍋都是毒，大家更說
味精都是毒...........開心就好囉
如果燉煮的食材有硬骨頭或是海鮮類的殼或是刺也容易刮傷
如果希望延長不沾鍋壽命盡量煮白粥菜粥或是瘦肉粥...
帶骨帶刺帶殼的另外用別的鍋子熬湯...
大家說跟科學研究是兩碼子事
火不要燒到不繡鋼鍋側面
這些鍋都太小 煮粥容易噗鍋喔
錢可以省了
用家裡有的電子鍋 電鍋煮粥都很方便，也好清省事～
怕塗層也可以考慮材質 不鏽鋼 鐵 陶鍋等 都有好貨 鐵材有
要護就擦油
有時候太高溫 塗料鍋底部瞬燒 食物也有可能黏住 這時候就
要用力洗
非塗層鍋是有技巧可以避開黏鍋 如果黏到菜瓜布要用力刷也
方便
火太大有可能 我都小火加熱幾分鐘關掉 持續個二次 有冷凍
過的米會快一點 但風味會有點不同
其實電鍋煮粥很方便
其實你找的應該正常使用都不會釋放毒素，有刮痕可能要
看看是不是大火使用/沒加油(不沾鍋使用的時候還是要抹
一層薄薄的油會比較耐用，避免空燒鍋
特福有出陶瓷鍋阿，標榜綠能環保的，原PO也可以買
那款試試
蝦皮買neoflam 價錢有新世界
2 完全不考慮，請爬文，行銷的產物
你的不沾塗層沒被破壞就一直用啊 這跟你的使用習慣 頻
率 清潔方式 有關
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