[問題] 千層蛋糕帶去公司但是路程一小時
大家好,
因為想要在家做千層蛋糕(如果有成功的話 )帶到公司給大家(到公司要騎車一小時,最近天氣大概25度),
但是千層一退冰好像就會軟趴趴(?)
請問大家會怎麼處理,我想過幾個方法不知道可不可行QQ
1. 做好就冰冷凍,隔天掛載機車上帶到公司冰冷藏。(冷凍退冰會不會口感怪怪的?)
2. 冰冷藏隔天放在保溫袋(裡面再放冰塊?)到公司就冰冷藏。
3. 其實冰冷藏直接帶過去就好,不會差太多。
想看看大家的意見,謝謝大家。
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冰寶+保冷袋(不要用太差的袋子)這樣配備裝冷凍的,一小時
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搞不好都還沒退冰到能吃。所以冷藏+冰寶+保冷袋就可以了。
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順便說,千層蛋糕需要冷藏定型,請定型後再裝袋才不會走樣
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冷凍退冰不會怪啊,以前打工的咖啡店就是前一天拿出來放
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冷藏退冰,沒有水果類水份多退冰會爛掉的就好,一樣很好
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吃
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蛋糕摩托車載會不會很容易解體?
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家裡開趴
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冰冷凍~
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我覺得車程的顛簸(路不平、坑洞)比較危險XD 不然保冷袋+
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幾顆保冷劑綽綽有餘
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保冰比較好解決,騎車1小時比較難保持完整
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冷凍過奶油像冰淇淋 更好吃
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你騎到公司要一小時也太久了吧
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之前同事慶生,外送來公司的千層蛋糕就是冷凍的。放一
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段時間退冰後也很好吃。
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冷凍,隔天路上保冰袋+冰寶
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冷凍,保冰袋+冰寶就可以了
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看夾層有沒有水果,沒有的話冷凍沒差
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冰冷凍
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冷凍+1
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冷凍
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比起退,感覺比較要擔心蛋糕歪七扭八。冷凍感覺又會破
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壞千層的口感
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