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[問題] 千層蛋糕帶去公司但是路程一小時

看板cookclub標題[問題] 千層蛋糕帶去公司但是路程一小時作者
boo1024555
(什麼什麼)
時間推噓14 推:14 噓:0 →:10

大家好,

因為想要在家做千層蛋糕(如果有成功的話 )帶到公司給大家(到公司要騎車一小時,最近天氣大概25度),
但是千層一退冰好像就會軟趴趴(?)
請問大家會怎麼處理,我想過幾個方法不知道可不可行QQ

1. 做好就冰冷凍,隔天掛載機車上帶到公司冰冷藏。(冷凍退冰會不會口感怪怪的?)

2. 冰冷藏隔天放在保溫袋(裡面再放冰塊?)到公司就冰冷藏。

3. 其實冰冷藏直接帶過去就好,不會差太多。


想看看大家的意見,謝謝大家。








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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.23.202 (臺灣)
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ingss10/26 14:02冰寶+保冷袋(不要用太差的袋子)這樣配備裝冷凍的,一小時

ingss10/26 14:02搞不好都還沒退冰到能吃。所以冷藏+冰寶+保冷袋就可以了。

ingss10/26 14:04順便說,千層蛋糕需要冷藏定型,請定型後再裝袋才不會走樣

oohailey10/26 15:16冷凍退冰不會怪啊,以前打工的咖啡店就是前一天拿出來放

oohailey10/26 15:16冷藏退冰,沒有水果類水份多退冰會爛掉的就好,一樣很好

oohailey10/26 15:16

giroolin10/26 15:27蛋糕摩托車載會不會很容易解體?

watanmila10/26 15:48家裡開趴

wmdlifecoba10/26 15:57冰冷凍~

faalihsy10/26 17:35我覺得車程的顛簸(路不平、坑洞)比較危險XD 不然保冷袋+

faalihsy10/26 17:35幾顆保冷劑綽綽有餘

KARENPP10/26 20:19保冰比較好解決,騎車1小時比較難保持完整

EddiesM10/26 23:52冷凍過奶油像冰淇淋 更好吃

wxxx10/27 01:17你騎到公司要一小時也太久了吧

chichi66610/27 07:03之前同事慶生,外送來公司的千層蛋糕就是冷凍的。放一

chichi66610/27 07:03段時間退冰後也很好吃。

heng31910/27 12:54冷凍,隔天路上保冰袋+冰寶

magiccello10/27 13:05冷凍,保冰袋+冰寶就可以了

honeyjam10/27 21:53看夾層有沒有水果,沒有的話冷凍沒差

ChuBo10/28 11:39冰冷凍

una0510/31 21:58冷凍+1

tiNA753111/01 18:11冷凍

s1032043711/05 00:39比起退,感覺比較要擔心蛋糕歪七扭八。冷凍感覺又會破

s1032043711/05 00:39壞千層的口感