[心得] 鬍鬚張滷肉飯 黃金粹魯調理包 還原度好高

★物品名稱：鬍鬚張 黃金粹魯

☆賣家名稱：momo $219

★拍賣網址：https://bit.ly/3rhKwtz (momo購買網址)

☆網誌心得：https://meetfood.com.tw/2021/07/fmsc/

胎嘎後 今天要來開箱 鬍鬚張 張杯杯的滷肉飯調理包
鬍鬚張的調理包其實滿多地方都有賣的 也不一定要在momo買
大家可以自己挑喜歡的平台 我記得店面也有賣的樣子
只是 我在購買的時候發現 不知道為什麼鬧雙胞

還有一種是這種包裝的

https://i.imgur.com/ATwDbZK.png

這種是200g 然後價錢便宜非常多 一包好像才120還100

我買的是這種

https://i.imgur.com/q7tkutG.jpg

價錢真的差hen多 而且我看後面成分也都一樣
但是因為我曾經在鬍鬚張店裡看到是這個包裝
而且他後面也是寫負責廠商「鬍鬚張股份有限公司」 不是委外製作

https://i.imgur.com/e0VIFwm.jpg

https://i.imgur.com/CxBOPq1.jpg

所以我最後是買這款
但100多塊的那款我沒買 就不知道是什麼廠商
如果有買過的朋友歡迎與我們分享

講到鬍鬚張 又要來分享一下我的小故事（可能有點長 不想看可跳過這段 XD
我其實一直到出社會工作 大概四、五年前 才第一次吃鬍鬚張
因為滷肉飯這種東西 就是真的街頭巷尾都會賣啊
以前求學時期一定是迷那種什麼下午茶或是好吃的餐廳
但不太會特別跑去吃某間很有名的滷肉飯吧？
而且鬍鬚張的價格對學生來說也是真的稍微貴一點
所以我其實以前是對鬍鬚張很無感的 沒有喜歡也沒有討厭 就是沒什麼感覺
結果後來吃過一次之後直接懺悔 想在店裡下跪
好啦 也沒到這麼誇張 但就是可以理解為什麼鬍鬚張可以發展成這樣
他們家的滷肉飯 我覺得就是 滷肉飯的範本
就像是作文參考書裡面寫好的那種滿分作文範例
你要真的說它有多厲害還是多好吃、必吃 也不至於
但是如果有一間吃起來比鬍鬚張難吃 那就是 難吃
大概是這種感覺

然後我再更小更小 大概民國初年（亂講
因為我是客家人 小時候有鄉音 我一直以為鬍鬚張是一個叫胡希章的人
再大一點終於知道原來鬍鬚張是張杯杯 姓張的時候
又曾經被蝦虎爛說 是下面這個人開的

https://i.imgur.com/KLCFLya.jpg

但後來我聽說李玖哲也曾經這樣誤會
我就釋懷很多了（是我想太多～～～你總這樣說～～～

好 該拉回正題了 睡著的朋友可以起床了
這份調理包號稱 是等於店內6碗的份量
但我猜這6碗應該是最小的那種39元的
但吃過鬍鬚張的人都知道 誰吃小碗會飽 都是大碗還要加湯
所以我個人預設是 在沒有節制的情況下 能配上4碗飯 我覺得就還可以了

https://i.imgur.com/jbHKuK2.jpg

烹調方式是電鍋跟隔水
這種包裝好像不能丟微波爐 看起來應該是有金屬
我是丟電鍋 外鍋半杯水 就完成了
愚笨如我也能加熱成功 應該是不難

https://i.imgur.com/mOFxZE5.jpg

中間是滷汁 還有滿多的滷肉絲
外面一圈是油脂 所以吃之前要記得攪拌喔

https://i.imgur.com/JWCQ0Zr.jpg

淋在白飯上就完成啦！
這個飯量大概就是鬍鬚張店內大碗的份量 （目測
我淋的時候也沒有在客氣的
畢竟都在自己家吃飯了 還要客氣什麼呢 當然是給我升到最高！！！
（下面還看得到同天開箱的上次那個麻婆豆腐 我那天真的是想說是天堂地獄大抉擇嗎
贏的吃滷肉飯 輸的吃麻婆豆腐飯 想知道多難吃可以看上一篇開箱）

https://i.imgur.com/vxdIGP0.jpg

基本上還原度大概沒有一百也有九十啦
滷肉絲跟店內一樣是肥瘦大概7:3左右 肥肉比較多
醬汁味道也很夠 吃的時候那種略帶黏稠的膠質感
吃完覺得嘴巴要被黏住的感覺也有呢

好 來總結一下
味道跟還原度基本上真的沒什麼好挑惕 愛吃鬍鬚張的買了不會錯
我甚至覺得哪天鬍鬚張的廚師不小心打翻店裡的滷肉
開一包這個加在飯上 客人也不會發現
但味道還原度高 價錢還原度同樣也很高
他們店內現在大碗一碗大概是58元吧 四碗就是224元
這一份是219 何況你還要自己煮白飯
雖然說我是覺得我下手一定有比較重 加好加滿約略四碗
買多幾包也會便宜一點 但就單價來說 真的是貴
大家就自己斟酌啦 我是覺得好吃就行 我甘願掏錢
畢竟我現在住到這裡算離群索居 要買一碗鬍鬚張也不是那麼容易
以上介紹 感謝大家的收看！

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.36.167 (臺灣)

哈哈哈哈 原來是 Central kitchen 每天其實搞不好店裡也就是打開一包更大的 下去加熱而已哈哈哈（純屬猜測

※ 編輯: windsora (111.251.36.167 臺灣), 07/19/2021 20:54:51

江西男要試試看我們台灣的滷肉飯嗎？

※ 編輯: windsora (111.251.36.167 臺灣), 07/19/2021 23:41:01

感謝分享 所以內容物其實都一樣耶 那買這個就好啦哈哈哈哈 便宜很多欸

※ 編輯: windsora (111.251.36.167 臺灣), 07/20/2021 11:08:24