[心得] 信義鼎膾日本和牛-前腿肩膀組合

★物品名稱：
A5日本和牛-前腿肩膀組合

☆賣家名稱：
信義鼎膾

★拍賣網址：
https://www.facebook.com/DingKuaiXinYi/
臉書私訊訂購

☆網誌心得：
無，PTT純分享

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這家餐廳一直是我的愛店，不管是肉品或是海鮮都有一定的水準之上
但因為疫情期間人一直都不在台北，就算回台北也不太想冒這風險去吃
還好他們有出了和牛組合包讓我可以解解憂愁啊~~~

私訊匯款後很快就收到
但太心急想趕快拍照就沒拍到外盒了QQ
先附上店家的文章，我擷取了一小段來使用
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擁有超高人氣的板腱《ミスジ》
口感獨特微脆的辣椒肉《トウガラシ》
赤身肉人氣商品前腿芯《クリミ》
口感Q彈的蓋肉《カワラ》
以及
台灣市場比較陌生的上板腱《ウワミスジ》
而上板腱中又有一條超超超稀有的極品肉小菲力《ロース材》

大致分成以上6個部分來介紹

ミスジ 板腱150g

多用途的超好用部位，火鍋、燒肉、排餐、都適合，油花豐富，肉質細膩。

油香 強
肉香 柔
口感 柔

トウガラシ 辣椒肉90g

其實就是我們比較熟悉的『黃瓜條』，因為它的外型像辣椒，所以日本人稱它叫辣椒肉，因爲有獨特的脆感，做成生牛肉也很受歡迎。

油香 中
肉香 強
口感 中

クリミ 前腿芯360g

因其外型很像栗子，所以也叫栗子肉，由於油花是細網狀的，雖是赤身肉卻不乾澀，微微的油網適度潤滑，吃多也不會膩的一塊好肉。

油香 柔
肉香 強
口感 中

カワラ蓋肉60g

這塊肉就是大名鼎鼎的『肋眼上蓋』的源頭，所以日文叫河原，獨特的口感，造就一批忠實的愛好者，但也因為太有個性，所以還是得試過才知道^^

油香 強
肉香 中
口感 強

ウワミスジ上板腱90g

緊貼著肩胛骨的肉，負責連結骨骼與肌肉，一層肉一層筋的結構，有別的部位找不到的口感，加上超濃郁的肉香，吃了記憶深刻！

油香 柔
肉香 強
口感 強

ロース材 小菲力60g

光看這名字就知道不簡單了，還記得在日本食肉學校上課時，講師教我們這塊肉要切得漂亮可以包著保鮮膜再切，因為真的太柔軟了
而且數量極稀少，一頭牛大約只有1.5kg左右，請務必嘗試看看！

可以同時品嚐到和牛的6種體驗

原價4960
疫情趨緩特惠價
只要《 2980 》

依照慣例再加贈
①伊比利梅花휲
②美國頂級牛小排휱

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直接看看內容~~肉肉我來啦

https://i.imgur.com/IWH933c.jpg

https://i.imgur.com/XZ9Jz7D.jpg
https://i.imgur.com/9XjTDC1.jpg
https://i.imgur.com/RATBrAL.jpg
https://i.imgur.com/KtKxh2F.jpg

隨便找一包稍微解凍後~
https://i.imgur.com/MsKInJ2.jpg

這個是多送的牛排
一樣很好吃（心）
https://i.imgur.com/2G1XlSH.jpg

送的豬梅花也是非常好吃，昨天煎完根本來不及拍照就被秒殺了 OAO

雖然一盒2980不是一個很便宜的價格，但算起來價格很划算，因為肉量給的非常充足~~~現在就等老闆趕快推出第三彈了！！

在附上第一彈的一點點照片XD
https://i.imgur.com/wkwqFhE.jpg

https://i.imgur.com/Sbs31c6.jpg
https://i.imgur.com/mVuCaDb.jpg

以上簡單分享給大家

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