[問題] 肯麥摩斯的油有定期更換或定期檢測嗎

ARCHER223408/13 14:44話說便當店的油才........

CHASELO08/13 14:58蠻多速食店面會貼出定期更換油+檢測品質的文件

heber08/13 15:09你朋友相信什麼跟這題沒關係...有換他也不會相信。

a15109108/13 15:11麥當勞最自豪就是丟東西了，醬包掉地上直接進垃圾桶，杯

a15109108/13 15:11子掉地上直接進垃圾桶，食物時間到沒賣出去丟了（以前有

a15109108/13 15:11開放參觀薯條時間到直接丟了）油這樣東西你覺得麥當勞會

a15109108/13 15:11去省嗎？

a15109108/13 15:18炸出來東西越黑表示油越少換，這連你加啥添加劑還原都沒

a15109108/13 15:18用，眼睛就看得出來，有時候我去炸物店點薯條主要是要看

a15109108/13 15:18炸出來顏色就知道有沒有換油了

TurtleRun08/13 15:35以前在速食店打工經驗，每天一定會濾油(把碎渣濾掉)，

TurtleRun08/13 15:35定期換油，頻率由管理組決定，店裡有測油的機器，超標

TurtleRun08/13 15:35就是換。然後他們有說過，店內成本最高的東西是油塊

TurtleRun08/13 15:39反正炸物基本上，速食店是比較好的啦…SOP有差，便當店

TurtleRun08/13 15:39怎能可能比速食店乾淨

mos08/13 15:41事在人為

smartdry08/13 15:50肯德基每天濾三次油 有測油質儀器 總極性物質（我忘記是

smartdry08/13 15:50不是這個名詞了 反正是類似的）21以上換油 法規規定是25

smartdry08/13 15:50

smartdry08/13 15:52每天早上都會測油 若早上測超過18中午過後會再測一次 換

smartdry08/13 15:52油這塊肯德基應該是算可以信任的

Hohenzollern08/13 15:55國內平價餐飲 麥當勞已經是最注重油質狀況的

may801008/13 15:59想知道有沒有換油檢測，可以下午兩三點、八九點去觀察

may801008/13 16:00做11年一直都如此，衛生問題他自己做的買的還更不乾淨

may801008/13 16:02也不用管他要吃不吃的 XD 真的是亂扣帽子，便當店有衛生

may801008/13 16:02局人員來稽查嗎，愛吃不吃 XD

Levesque08/13 16:06我拿到好多次蘋果派放過期的，跟備餐人員講這過期了他還

Levesque08/13 16:06聽不懂，好像不知道蘋果派有期限

may801008/13 16:20講了教了有時候也沒用 XD 新人櫃台會先學薯條、給餐

may801008/13 16:21所以就...，直接跟條紋的反應比較好，新人真的越來越差了

may801008/13 16:22遇過一個做快半年才終於把三個站(櫃台)做得像正常，好難

chiu08/13 16:28薯條時間到直接丟是指放炸好擱太久然後丟掉嗎？我知道有店很

chiu08/13 16:28愛一次鏟好二十幾包在薯台上擱著，十幾分鐘後還沒消化完照

chiu08/13 16:28樣出餐，內用就已經全是濕軟了，體積剩一半

hn948041208/13 17:3010年前麥當勞和一堆速食店才被抓到食用油酸價超標，

hn948041208/13 17:30從此速食店換油都很勤

hn948041208/13 17:32當時麥當勞聲譽爛的跟什麼一樣你覺得現在麥當勞還敢

hn948041208/13 17:32拿石頭砸自己的腳嗎

B1043419108/13 17:43摩斯的超髒給你參考

reaturn08/13 17:4520年前在某連鎖速食店做過，我們店是全省倒數第二的差的

reaturn08/13 17:45店，每天來客數不到30個吧XD，但最少還是三天會換油一次

a2758867908/13 17:56他不相信你說什麼都沒用

may801008/13 18:17c大建議你直接客訴 XD 多說幾次也行，就會去CARE這塊了

may801008/13 18:18上面有時候愛看一些奇怪的數字，下面就也只能做(例如秒數

may801008/13 18:19不知道上面是裝了甚麼看到造假的數字會很開心就是了 XD

may801008/13 18:20食品安全的部分倒是沒看過這種事

joy15935708/13 18:29他自己髒然後幻想別人一樣髒 笑死人的心態

dolly784908/13 19:43觀察過很多次自己吃KFC完全不會冒痘,吃便當及雞排店當

dolly784908/13 19:43當天馬上冒痘,所以想吃炸雞都盡量選擇吃kfc

dolly784908/13 19:48由於喜歡吃炸雞都會注意店家油是否乾淨

pf77508/13 19:49外食炸物本來就高風險

pf77508/13 19:50不然怎麼會那麼多人得消化器官的癌症

brucielu9508/13 20:03笑死 便當店的炸油>肯麥摩斯 這邏輯要去看腦病吧

brucielu9508/13 20:04我自己的話 買垃圾食物只吃速食店 便當店只是吃方便的

Coffeewater08/13 21:39速食店是最能相信有換油的了...一般餐飲業就...

adon031308/13 22:10相對安全拉 吃沙拉阿

joy15935708/13 22:15摩斯我的也敢跟你說...很認真在換

GaoAKCE08/13 22:32基本上速食店就算不是天天換油，也是每天都要濾油。

GaoAKCE08/13 22:34生意好的，基本上三天就換一次，更狠得下心的兩天就換

GaoAKCE08/13 22:37連測油都不用測，生意一般的才會檢測過後才決定換不換

LoKingSer08/14 00:20我前速食店員工跟你說：會

LoKingSer08/14 00:21基本上就跟樓上G大說的情況差不多

achkarh08/14 00:37至少比便當店常換

darkMood08/14 00:51可憐，笑死，你朋友。

jgfu08/14 00:59你朋友愛怎麼想關大家屁事？

AquaSKY08/14 01:20基本上是沒換油至少也要濾油 不過這還是得看每間店實際施

mons033008/14 01:20有在一定規模的日式定食店打過工 印象中2～3天換一次 就

mons033008/14 01:20看油的狀況 不會天天換

AquaSKY08/14 01:20行的狀況

lin199381508/14 01:28朋友徹底沒救

milulittle08/14 02:17大家so nice

taipoo08/14 02:25麥當勞對食物的保存期限超級講究的，超過時間就會全丟掉了

ig4999908/14 04:13他不吃是乾你屁事

qtduck08/14 04:36我建議你跟你朋友可以在同一天買摩斯麥當跟一家生意不錯的

qtduck08/14 04:36鹹酥雞店的薯條來比較，通常油乾淨的會少一味，沒那麼油香

cpx11711008/14 07:00居然先懷疑大公司 不懷疑路上的攤子

sdyy08/14 08:23連鎖店一定都會換啦 而且有沒有換油 很容易就吃出差別

sdyy08/14 08:24路邊攤比較常遇到不換油的 除非名店 不然風險都很高

bye200708/14 09:50會相信便當小吃路邊攤的用油品質比麥肯摩好 我也是笑笑啦

hooll11108/14 10:12速食店換其實還算符合經濟效益啦 他們油都炸整天的 很快

hooll11108/14 10:12就不行了

cplusplus42608/14 10:44這種有規模的通常是不會亂搞 這種

cplusplus42608/14 10:44比攤販值得信任

cplusplus42608/14 10:46麥當勞長期美商管控 那套sop 根本很好了

payeah08/14 11:19mos可以回答一下kfc有定期更換嗎(?)

jellydepp08/14 13:18在麥當勞打工過：會換。至於食物丟的勤不勤就看品管了

Kazamatsuri08/14 13:49這種已經有定見的 就算有證據也還會說是騙人的 像是

Kazamatsuri08/14 13:49會傳群組消息的那種人 就遠離他吧～ XD

qaz7919108/14 15:04等他知道真相 大概餓死

MimoPile08/14 15:08麥每天測油至少2、3次

airphone08/14 15:19這種文就是欠噓 麥的油算很常換了 比起路邊攤

airphone08/14 15:20竟然選擇相信便當店的炸雞腿 笑死 反串?

jay021508/14 15:46看炸的顏色就知道有沒有換油了，薯條最明顯

sofar30208/14 18:05笑死了 便當店的炸雞腿油耗味超重 這種才是沒換油的

li7271608/14 18:06之前油品出包的那一陣子有啦 後面 呵呵

kugyumayu08/14 18:40肯麥的炸物都會怕那只能自己炸了

mepass08/14 20:50麥當勞的油都擔心 那其他地方也不用吃了

GJME08/14 22:08那種有定見的陰謀論者你怎麼講都是不會信的 連這種萬年老梗

GJME08/14 22:08都在信 大概他也相信速食店炸雞都有打生長激素吧

saiboos08/14 22:59顏色一定有差

jellydepp08/15 01:38跟油品出包根本沒關係，換油本來就是既定程序

AquaSKY08/15 01:42後面怎樣？話講不要只講一半啊！

AquaSKY08/15 01:44便當店.路邊鹹酥雞這種換不換就是看老闆良心 連鎖的你沒

AquaSKY08/15 01:44換可能先被自己公司品保釘死

piyopiyolee08/15 08:47便當店才是最可怕的，很多連菜都不洗

GaoAKCE08/15 10:37早餐店的小炸鍋一個禮拜換一次的大概不少……

kikistar052208/15 12:40你朋友吃什麼關你什麼事？還是你就是你朋友？

Nevhir08/15 15:17你朋友剛好反著做 麥是用儀器測油 自助餐反而最不能相信

parislove308/15 16:02通常這種朋友云云的都是假托 實際上就是自己在問

Loveuux08/15 18:22他愛吃就讓他吃

minna08/15 20:04摩有每天換，至少我打工的時候是這樣......你這篇文的臆測

minna08/15 20:04方式就跟覺得超商茶葉蛋沒有洗一樣的好笑

mos08/15 21:16你真的有在摩斯打工嗎？天天濾油還是天天換油？

acolam08/15 22:39連鎖固定都有寫換油時間阿 你可以去抽查看看

GaoAKCE08/16 07:58摩斯摳門的要死不可能每天換，頂多就濾油而已吧

jokerjuju08/16 11:33以前在路邊攤打工的時候是每天換 但只換一半 全換的話

jokerjuju08/16 11:33炸出來不香

S000105X08/17 00:50麥換得很勤吧 以前打工幾年下午專門在換這個

S000105X08/17 00:50基本上下午 晚上都會換一次超標的