[心得] 好市多的台灣鴨肉系列
https://i.imgur.com/nVmBBuj.jpg
最近去好市多碰上台灣鴨開賣,想到家裡的酸菜罈已經開封了
乾脆買點回去煮鍋酸菜鴨祛寒
現場價格是
帶骨鴨肉塊 149/KG 兩盒一組/每盒兩層肉
帶骨鴨腿199/KG 六根一組
無骨鴨胸289/KG 六片一組
無骨鴨肉片299/KG 六袋一組
不算特別便宜但認真說肉質不錯,因為要熬湯所以選的是帶骨肉塊。
我有特別挑一下避開脂肪特別多的,不過說真的每盒狀況看起來頗平均。
酸菜鴨煮起來很簡單,酸菜洗一下切碎跟鴨肉還有些許薑丟到滾水中。
視個人口味加入糖、鹽及些許白醋。
煮20分鐘就可以關火扔到電鍋裡加半杯水悶他個40分鐘左右。
鴨肉較雞肉耐煮許多,但也不要熬過頭,柴掉的鴨肉真D難吃。
搭配凍豆腐、臭豆腐、魚丸、五花肉片、鮮蝦、菇類都很不錯。
https://i.imgur.com/V8q3HJt.jpg
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.128.172 (臺灣)
※ PTT 網址
推
謝分享,有新肉類可以試哩
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謝分享
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謝謝分享!正好想做薑母鴨
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※ 編輯: korsg (220.135.128.172 臺灣), 11/16/2020 14:29:06
我有買鴨肉塊 看起來品質很好
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餓
推
肚子餓了
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謝謝分享,下次也來巡這產品
推
烹飪經驗少~這次買了無骨鴨肉片~卻不知道可以怎麼料理...
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買外帶薑母鴨後可以再加肉進去
推
請問薑母鴨哪種比較搭
推
薑母鴨要有點帶骨,熬的湯頭才會好喝
推
鴨肉片用麻油爆薑片快炒好吃
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沒感覺到寒QQ
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今天買回來煮,還不錯,肉不柴
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