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Re: [求助] 該如何與先生溝通自己創業

看板marriage標題Re: [求助] 該如何與先生溝通自己創業作者
hoodlumpow
(潮起潮落 聚散終有時)
時間推噓推:182 噓:3 →:191

看到這篇,以為是我認識的人發的 XD

我也遇到過原PO說的問題,不過是發生在我親姐姐的身上。我姐想創業的原因跟原PO說的差不多,但她的狀況更加嚴重就是了,她討厭上班又厭世到極點,已經去身心科拿好幾年的藥了。

我姐大概五六年前開始,就愛上手作甜點、咖啡這些東西。還會自己去材料行批貨,買一堆原物料回來自己做甜點跟咖啡。家裡因此塞了兩個大烤箱甚至還花了20萬買一台咖啡機。

然後她還買了超級超級超級多的原物料,什麼砂糖 / 黑糖 / 楓糖 / 海藻糖 / 蜂蜜 /
玉米糖漿、奶油乳酪 / 切達起司 / 帕瑪森起司、 鮮奶油 / 素食奶油 / 煉乳 / 優格 / 酸奶、各式咖啡豆(印象中有的大概就是阿拉比卡咖啡豆,衣索比亞 / 哥倫比亞 / 哥斯大黎加 / 蘇門答臘這些),一拖拉庫的食材塞得滿滿滿滿滿滿滿,整個廚房大概有一半都被她的各項食材塞爆塞滿,要不是現在已經全部丟掉了,我真的很想拍照發上來讓妳看看她究竟買了多少食材。

而她手作的東西,我認真說,絕對好吃,而且是超級好吃的那種。她做的檸檬塔、閃電泡芙、可麗露都是一絕,我在外面吃過的甜點店少說也有一百多家,真心認為沒有任何店家做的檸檬塔比她做的好吃。

之所以會回覆這篇文章,是因為我姐當初也有猶豫是否要自行創業,那時候我們身邊的人都是大力支持,家人也給予很多幫助跟祝福,原因很簡單,因為我們都覺得她做的東西真的很好吃XD

她一開始的創業模式,基本上就是從身邊認識的親朋好友開始。包括我跟爸媽在內的人,都願意花錢買她做的甜點,而我同事吃過她做的甜點後,還會跟我下單團購。另外,她也有自己花錢架設網站跟粉絲專頁,還花不少錢去推廣網頁可見度、去各大市集擺攤......等等。

根據她自己的估計,她雖然沒有花錢搞店面出來,但光是食材、各項原物料、機台,乃至於架設網站跟粉絲專頁,以及定期去各大市集擺攤的費用,零零總總的加起來,半年大概燒了四十多萬跑不掉。

看了一下版友的回覆,大部分的版友都認為原PO低估成本費用,而原PO則是不解為什麼成本要抓這麼高。

原因很簡單:不管妳要賣的東西是什麼,「備料」就是一個非常巨大的成本。

舉例來說,妳去一間餐廳吃飯,點了一碗牛肉麵跟酸辣湯好了。店家有可能在妳點餐完畢、付錢完之後才打電話叫牛肉跟麵條到店裡嗎?店家有可能在妳付錢完後才打電話叫木耳豆腐紅蘿蔔這些食材嗎?店家會在妳付錢完後才下單去買調味料跟餐具嗎?以上的問題,想必答案都是否定的,對吧?!

那妳怎麼會沒計算到備料的錢呢?

假設今天妳真的開店了,也假設真的有客人上門,而且一上門就下單買了30杯的甜品,妳有可能在客人下單後才去叫貨叫料嗎?如果沒有備貨備料,客人真的上門了,結果妳原物料不夠做不出來,那憑什麼跟人家開店呢?

準備原物料、備料,都是不小的成本。因為吃的東西,很容易因為各種因素就過期腐敗不能吃了。如果今天妳備了一百杯甜品的料,但過了一個禮拜都沒賣到一百杯的話,那妳這剩下的原物料要怎麼處理?

直接丟掉就代表妳浪費很多原物料的錢,但如果留著繼續用,客人吃出問題怎麼辦?輕則吃壞肚子腹瀉不止,重則住院都有可能,最近的食安風暴,一堆過期食材造成客人集體控訴店家的新聞妳有注意到嗎?很多食材都有保存期限,而且大批大批叫貨叫料更容易耗損,因為大批的原物料保存更加困難。

妳買的冰箱預算抓在一萬元以內,這邊隨便抓一個萬元冰箱給妳看:

https://i.imgur.com/btpoO3j.jpeg

圖 該如何與先生溝通自己創業

妳覺得這種大小的冰箱能夠放多少食材?又能夠放多久?

如果這種大小的冰箱真的就夠用的話,代表妳的營業額非常非常低,連去飲料店打工都比較划算就是了。


我姐當初創業時,是自己手作咖啡甜點已經好幾年了,身邊每個人吃過都讚不絕口,連我同事都願意掏腰包出來團購。

但甜點這種東西不會每天吃,一般人一週吃一次已經很多了,所以她還大力搞網路行銷,去市集擺攤,花錢推廣粉絲專頁跟網頁能見度。這些是很多小型創業的人會用的方式,妳會使用這些方法推廣嗎?會的話,那妳的成本又會往上增加非常多,不會的話,妳的客源要從哪裡來?

妳做的食品,客人可以多久回購一次?每天都吃有可能嗎?還是一週吃個一兩天?妳做的東西現在有多少人願意花錢購買?這些問題妳有想過嗎?

妳有去看過家裡附近的飲料店,一天大概有多少客人嗎?

看的方式很簡單,不用站一整天,站在店外面一個小時就好了,在用餐時段去家裡附近的飲料店外面站一個小時,有人走到櫃檯就按一下碼表,看看一個小時可以有多少客人吧。

如果妳連這點都不願意做,覺得去外面站一小時很累很奇怪的話,那我真心建議妳不要開了,連這點心力都無法付出很難期望創業會多成功就是了。

如果願意花個幾天的時間,每天都站在飲料店外面一小時,大概推估他們一天有多少客源,推估會出去外送幾次,可以讓妳大概知道相關產品能有多少機會。


我姐當初各種功課都做足、做出來的食物我們身邊的人都肯花錢購買,連我同事都團購好幾次、網站也架了,市集也擺攤了、網路行銷都做了,但最後還是撐不到一年就收攤了。

如果妳做出來的成品,身邊的人已經願意花錢購買的話,代表妳的成品有一定的水準,但那只是創業的第一步,連要回本都還很艱困。而其他各項雜支開銷,絕對不是妳想像中的那麼簡單。


但我還是鼓勵妳創業啦,畢竟別人怎麼說妳都不斷反駁,看起來妳已經有了定見,對吧?!

既然妳都決定要做了,就勇敢的去吧!搞不好老天眷顧妳,妳就是那萬中選一的人,誤打誤撞什麼都沒準備就成功了呢!未來的事又有誰能夠預料到呢。

祝福妳了。

※ 引述《comato (站在世界頂端看螞蟻)》之銘言:
: 原po
: 首先,感謝大家的見解與回覆。
: 就不在原文回覆,在此統一回覆大家都問題。
: 1. 小孩小2前的開銷我自己負擔
: 小孩幼兒園月費11000
: 家庭開銷 :
: 家人用餐、大賣場購物生活用品、晚餐食材
: 外出旅遊...等
: 不包含房貸、水電...(先生轉帳自動扣款)
: 保險:娘家已繳清
: 所以小孩小2前,我的月薪完全在這使用。
: 本人物慾不大,女生的保養品、包、鞋、服
: 這些都不是常常會買的,所以生活開銷ok
: 是從換工作後,大吵一架,
: 先生:如果我沒工作,是不會養我的
: 才開始給20,000/月生活費
: 小孩國小花費,安親+學雜費 不超過10,000
: 以上,在物慾很低的情況下完全能負擔。
: 2.大家建議我去飲料店打工
: 我以前有在飲料店打工過
: 但我有回推文是:
: 我販售的品項真的沒有很複雜
: 大概是泥土到餐桌的天然手作
: 這手作是公婆教的,套句務實的農夫說:
: 我們自己敢吃,才敢販賣
: 賣出前,一定先試作試吃,沒問題才賣。
: 所以,我才說主打在天然手作。
: 3.成本問題:
: 我試作的品項,是去全聯買食材 粉跟糖。
: 只買這2樣,手作也只有這2樣
: 公婆自行種的食材,跟公婆進貨的話
: 會照公婆的販售給錢
: (這邊一定有人會說,公婆不跟我收錢,
: 還不是零成本)
: 這真的不是我能預測,若不跟公婆拿貨
: 我可以去南北貨批發買到貨
: 這個成本是用批發價算的
: 所以不是用0成本。
: 大家提到天然手作很貴,不會買單。
: 我自己的規劃在40元/杯,530cc 加料綜合品
: 我不曉得這是貴嗎?
: 因為我在風景區吃到的大約35元/杯 原味
: 我分別規劃了原味35元與加料綜合品40元
: 我一直提到,不是要大富大貴的販售
: 所以才會設定100杯這目標
: 4.家庭的工作與家庭影嚮
: 小孩接送,一直是我在做
: 不論是否有沒有換工作。
: 小孩陪伴,其實小孩大了,回到家都9點了
: 家裡也是我在陪小孩聊天、打球、運動
: 目前週休二日的生活
: 也很少出遊,因為一天要回公婆家
: 家裡有柴柴,假日也要幫她洗澡
: 所以出遊很少,頂多附近公園、縣市走走
: 家庭空間影嚮
: 因為我沒有規劃內用,所以只會擺攤位在門口
: 甜品店需要用冰箱,我有看過我的需求冰箱
: 大概在5,000-10,000
: 但一開始是想週休二日,用量不大,暫不買
: 若確定有生意,才會購買。
: 即便有開店,暫不規劃裝修這件事
: 確實,只想弄個小攤位在家門口而已。
: 5.家人的幫忙
: 提到,我不會開車、連第一次擺攤都要先生載
: 我會開車,但先生不放心我開車,車也不是我的
: 未來營業囤貨,勢必要先生載?
: 若是買杯子等,會叫貨送到家
: 若是買粉糖,食品材料行就在家附近
: 外送,開車其實不方便,還要找車位
: 所以規劃是機車,前後放外送包。
: 我的規劃在1天100杯的量,早上是園區
: 如果外送能達到50杯,我就偷笑了
: 頂多跑2趟,50杯,前後外送包,是能裝的
: 園區距家約8-10公里
: 目前幾個月的試作,先生完全不吃,也沒做啥
: 大家提到開店,一定會叫先生做小孩做
: 因為我目前規劃是週休二日
: 前期大概20杯/天 玩票性質試試,慢慢看量
: 如果真的行,才會再規劃開店
: 當然也可能如大家說,這一part我就陣亡了
: 但至少我試過了
: 我也沒辭職,所以還是上班的社畜
: 所以沒規劃裝修這件事
: 6.食安問題
: 家裡是用過濾RO水
: 一樣,我做完試吃,我敢吃才敢賣的概念
: 開店的話,會做SGS的大腸桿菌檢驗
: 但菜市場大家都敢買了
: 為何住家小販,卻有這麼多高標???
: 7.原PO有沒有賣過東西
: 小時侯家裡有在市場擺攤賣水果、果汁
: 有幫忙販售的經驗
: 要說辛苦,大概知道瞭解
: 每天從家裡推一藍又一藍的水果
: 放假在市場榨果汁
: 但並沒有因此不喜歡,可以跟客人互動還不錯
: 有些客人會變成朋友(當然很少)
: 小孩也有問過我:那他要幫忙嗎?
: 我:如果你想幫忙叫賣,也可以,不勉強
: 因為會用紙碗裝,沒有內用,所以洗碗倒是沒有
: 說實在,家人要幫忙什麼,我真的沒想到
: 真的只是小本經營
: 就像你我家巷口的車輪餅攤 一人作業
: 也有朋友要跟我合夥,但我後來想想
: 100杯這目標只能達到我目前工作月薪
: 似乎不適合2人
: 若2人,要做到200杯 =_= (太遠了)
: 8.工作中的不滿,讓我逃避,工作是我自己選的
: 三年前換工作開始,有版友提到我不穩定這事
: 這三年,最久的一間是1.5年
: 是網友貼的傳產,我也沒到討厭這工作
: 當時年終拿了5個月
: 但有發現到,先生還是不滿意我在傳產
: 當別人問起時,他並不想提
: 也一直希望我回家附近的園區
: 目前是回園區的半導體
: 越做越煩,
: 是因為本來以為大公司就是一個蘿蔔一個坑
: 但實際是,這個坑要管到前線跟後端 =_=:
: 前線一直拖,我夾中間,後邊一直催
: 主管認為:我該教育好前線
: 其實就是,千錯萬錯都落在我這夾心餅乾
: 薪水小偷,不忙時很閒,不知道幹嘛
: 但主管一問,又要馬上回,不然就是不專業
: 所以處在,我不知道我要會到什麽程度 =_=
: 每天都在想,我隔天到底要幹嘛的薪水小偷
: 版友一定覺得爽缺啊,我一定是沒事找事
: 只能說有人喜歡這樣
: 但不是每個人都喜歡
: 不知道大家會不會想過,你不上班,能做什麽?
: 以前沒想過,不上班能做什麽?所以一直在上班
: 但先生問我:不上班我要幹嘛?
: 我開始想,才想到這個創業,才想做這件事
: 但不是一開始就辭職,亂入。
: 是想先用週休二日試水溫。
: 所以會不會造成家庭收入在先生身上
: 我只能說:
: 一開始就規劃在週休二日,上班還是照常。
: 大致回複到此,沒有要洗白誰或抹黑誰
: 就是我一家三口的日常
: 如果有沒回覆到的問題,可再給我意見
: 如果未來辭職創業擺攤
: 勞健保會先從被動收入去支應,不會中斷
: 被動收入也是大家文中提到的 股票投資
: 我也知道,改變家庭生活到擺攤
: 是需要家人的支持,所以才一直等先生同意
: 小孩是第一次在市集賣農產品後
: 就一直希望還能繼續
: 以上,謝謝大家看完,謝謝大家意見,真的很長
: 也真的是想像中的美好(也許吧)
: orz

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※ PTT留言評論
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hinowang 04/30 22:34好奇為什麼最後還是收了 客源還是打不開嗎?

Ensidia 04/30 22:35收為一個從業者可以告訴你 東西好不好吃不是重點

gox1117 04/30 22:35好心人推

Max11 04/30 22:36可以在這裡下單檸檬塔嗎?

Ensidia 04/30 22:36重點是宣傳+便宜 很多知名爆款味道都很普通的

Ensidia 04/30 22:36比如以前的亞尼克

Ensidia 04/30 22:37賣的最好的東西會是80分品質40分價格

ytwu 04/30 22:37推好心人,看完好想吃甜點

Ensidia 04/30 22:37而不是100分品質100分價格

starwillow 04/30 22:37好想看甜點 有圖嗎

Ensidia 04/30 22:38所以創業很吃資本 因為廣告很貴

starwillow 04/30 22:39做吃的生意最難的其中之一是維持商品品質,亞尼克

starwillow 04/30 22:39雖然70分但他的分數是穩定的,而一般小店家品質容

starwillow 04/30 22:39易不穩

rosemaple 04/30 22:39好誠懇的回覆,當時如果有機會發這篇文,我想你姐

rosemaple 04/30 22:39的生意可能還能持續一陣子,因為我現在看了好想買XD

ytwu 04/30 22:40想買+1

lenta 04/30 22:40好心人推

Emibear 04/30 22:41看完想吃檸檬塔XD

mtyc 04/30 22:42請問可以跟你姐下單嗎?

renyjojo 04/30 22:44好奇收掉原因

Cucoco588 04/30 22:46推好心人~

Ensidia 04/30 22:46我猜客人購買週期長 品項多 備料成本壓不下來

Ensidia 04/30 22:46所以單價也壓不下來/不然就是沒利潤

kayak5566 04/30 22:47沒把成本壓到三成都是血淚

Ensidia 04/30 22:47營業額衝不上去到不了規模效率

Ensidia 04/30 22:47到了中後期大概還常丟過期食材

Ensidia 04/30 22:47某天精算一下發現根本沒賺到錢

Ensidia 04/30 22:48勞心勞力白忙一場還不如上班去

mtyc 04/30 22:49我以為網購可以先接單再買食材,畢竟從接單到寄出商

mtyc 04/30 22:49品有能一段時間

mtyc 04/30 22:50看過可以拖到兩星期以上的

susanna026 04/30 22:50覺得 像甜點這類東西 最多ㄧ星期吃一次 如果要能撐

susanna026 04/30 22:50一年生意興隆 就很不容易

niniokita 04/30 22:51感謝分享~ 有朋友也是做點心超級好吃,我們家人孩

niniokita 04/30 22:51子生日都會訂,但她也是說經營得很辛苦,創業難啊

Ensidia 04/30 22:53甜品店10個有九個的問題都是規模問題

QJP05l8 04/30 22:54推好心人 雖然我不覺得原PO看得懂

Ensidia 04/30 22:54弄了一屋子東西 利潤率70% 但銷量不夠

fifi0828 04/30 22:54烘焙是個大坑啊 可以買的東西太多了XD

Ensidia 04/30 22:54搞了半天扣掉食材耗損發現一個月只賺兩三萬

harry886901 04/30 22:57你接單再買食材成本會壓不下來啊

harry886901 04/30 22:57難不成你要去全聯買一包300克的砂糖嗎

ship1228 04/30 22:59甜點這種東西,就是品牌品牌品牌,就這樣

asdlkjfgh 04/30 23:02推分享

niniokita 04/30 23:02朋友的朋友開了韓式料理,要去用餐必須在前一天先

niniokita 04/30 23:02和老闆娘點好要吃的東西,應該也是備料上方便吧~

jioeo 04/30 23:10想買+1

hihiwu 04/30 23:12推 不過檸檬塔還有機會開團嗎XD

NaoGaTsu 04/30 23:15推分享

SouLBox 04/30 23:20沒有做出品牌前 價格會是很大的購買因素 所以只能中

SouLBox 04/30 23:20低價位販售 量不夠多或持續增長支撐維持營運就容易

SouLBox 04/30 23:20收攤

ardice 04/30 23:22推認真回,我看到原po抓一天賣100杯這句我就笑了;

ardice 04/30 23:22哪裡來的自信覺得一開始就有穩定客源。一直強調手作

ardice 04/30 23:23天然,但是有檢驗合格的證書嗎?

kissung 04/30 23:23Respect

tony15899 04/30 23:24要壓價格就是要買20kg一袋那種原料

tony15899 04/30 23:24但是一次買大量支出大增 賣不出去壓力也很大

wwwwwwww 04/30 23:25他的粉粿跟愛玉那個半天就要報廢了…

Muratlo 04/30 23:27一開始一天可以賣10杯,真的就偷笑了,真的~

iangkor 04/30 23:29分享好文推。想知道妳姐後來收了虧多少

iangkor 04/30 23:29這麼努力真的很可惜

iangkor 04/30 23:30如果愛玉去夜市賣大桶冰有可能賺嗎?

fake0617 04/30 23:32我也覺得強調天然手作反而是扣分,食安問題這麼嚴重

fake0617 04/30 23:32我寧願機器做出來的東西品質還比較有辦法控管

fly718 04/30 23:43這篇好文!但我覺得原po聽不進去XD

heartblue 04/30 23:46推!優質好文

Delusion 04/30 23:47很實際且實用的建議,推推

flyingdreams04/30 23:54推苦口婆心的經驗分享,甜點的備料成本真的很高

harry886901 05/01 00:06到底為何手作是加分我也搞不懂

harry886901 05/01 00:06管他什麼做出來好喝健康比較重要

Muilie 05/01 00:11很多甜點/咖啡店內用低消是一杯飲料而不是一份甜點

Muilie 05/01 00:11,這樣你就知道那甜點利潤多低

VarX 05/01 00:17Real

skullxism 05/01 00:26我以為天然手作的賣點應該不是家庭小作坊的意思ˊ_

skullxism 05/01 00:26

shiningwine 05/01 00:27他聽不進去的,但你這篇是血汗經驗

applexdot 05/01 00:32去飲料店買一杯飲料,單子通常上有今天的第幾杯

wseedw 05/01 01:06他一直覺得巷口小吃店沒人也能開好幾年那他也可以

devilangel 05/01 01:15突然很想吃檸檬塔+1

iamzen 05/01 01:28結果被這篇燒到… 原po姐姐願意再開一次檸檬塔團購

iamzen 05/01 01:28嗎XD

reynold333 05/01 01:34我也以為最後會放甜點圖讓人聞香一下

HATEBBS 05/01 01:36推中肯分析

cat76315200105/01 01:37先卡檸檬塔

vovyoy 05/01 01:39林林總總 不是零零總總

owlonoak 05/01 01:49求姊姊檸檬塔的資訊 好想吃檸檬塔啊

jyekid 05/01 01:54你姐用料太好 料好加上手藝自然好吃

foxy996411 05/01 02:34手作天然約等於品質不穩定,天然食材隨著季節變換

foxy996411 05/01 02:34本身的性狀會改變,手作如果沒有很科學的步驟純靠

foxy996411 05/01 02:34手感也會很悲劇

protoco 05/01 03:46可以開團嗎+1

ann99 05/01 03:54推這篇,鄰居團購過親友做的檸檬塔我覺得完勝某C家

ann99 05/01 03:54,但也團2年後就沒下文,沒知名度真的困難

kenndy 05/01 04:13以前認識一位甜點師作檸檬塔也很厲害,他在臉書賣

kenndy 05/01 04:13評價很好,還請人印專屬名字外盒。可惜跟外面一般

kenndy 05/01 04:13同尺寸商品貴一倍以上,回頭客不多後來還是收了 ,

kenndy 05/01 04:13抓成本真的很重要

dividi 05/01 04:17甜點店就是紅海啊 有認識的人從法國學回來手藝不差

dividi 05/01 04:17除了網路接單也有小量供貨其他店家 兩三年後也收了

chiehdis 05/01 04:45推好心分享,看完好想團購點心

kcudok 05/01 05:24好心推,食品創業真的各種血淚

julang 05/01 05:57推寶貴經驗分享

jimhall 05/01 06:05一開始一定要走薄利多銷 客人沒機會吃到 在好吃也

jimhall 05/01 06:05沒用 等客人真的喜歡 再漲價都有高收入死忠客消費

jimhall 05/01 06:05得起 一開始千萬不能有我產品多好值多少錢的想法開

jimhall 05/01 06:05賣 一開始就是只能賣最低價 求客人吃吃看 客人都沒

jimhall 05/01 06:05有不可能成功

jimhall 05/01 06:08上面其他人也提過了 其實只有少數人的口味可以精到

jimhall 05/01 06:08吃得出90分跟95分的差別 更多是盲測覺得化工香料比

jimhall 05/01 06:08天然食材更香更好吃更漂亮更天然

aqn23520 05/01 06:32可惡,檸檬塔圖片及團購在哪呢,想吃XDD

beyuki 05/01 06:58自己做甜點可以當興趣可以當社交,但要拿來賺錢,

beyuki 05/01 06:58是很難的,故有人跟我說可否開放訂購,我都只是笑

beyuki 05/01 06:58著看著他

ysy2003 05/01 07:06人真好 明明直接最後一段就能end 前面還講這麼詳細

ysy2003 05/01 07:06實例 是說你姊後來發展?

vcaio 05/01 07:11想吃檸檬塔+1

unmolk 05/01 07:15你很認真回覆

lerik04 05/01 07:22想吃+1

plumtreeman 05/01 07:43想吃+1

amury 05/01 07:45推熱心分享

kimchvm03 05/01 07:47你太認真,她只是想花20w換幾個月的輕鬆逃避壓力而

kimchvm03 05/01 07:47

deeperdive 05/01 07:58整篇看到完 看成未來又有誰能夠備料呢@@

yesjimmy62 05/01 08:03推分享!

getx105 05/01 08:07真的想的太簡單了,自己搞真的是問題一堆,壓力更

getx105 05/01 08:07

WhiteMouse 05/01 08:11那原po八卦有篇 看起來也是需要看身心科了 然後想

WhiteMouse 05/01 08:11創業 但功課幾乎沒有 要賣的東西根本也是剛學會 好

WhiteMouse 05/01 08:11不好吃都難說 說著壓力大 卻想搞個壓力更大的

Arashi0731 05/01 08:12甜點一週吃一次就算很高頻率了,飲料才可能天天喝,

Arashi0731 05/01 08:12買飲料的備料成本也比做甜點低,只是飲料比較難做出

Arashi0731 05/01 08:12差異性

chunglee 05/01 08:20看完好想下單檸檬塔

Agneta 05/01 08:21真的要靠甜點賺錢不容易 太累又有食安壓力

ghjkl5566 05/01 08:23接單再開始備料,會讓客人拿到產品的時間拖太長,甜

ghjkl5566 05/01 08:23點算是衝動消費、偶爾吃吃的東西,客人等待期間衝動

ghjkl5566 05/01 08:23消失,就很難有二次以上回購,除非是超級名店,不然

ghjkl5566 05/01 08:23真的不要妄想客人會一直願意等你

Asucks 05/01 08:27這篇中肯

butterorange05/01 08:36感覺看到我弟的創業血淚史

butterorange05/01 08:37哪裡可以下單姊姊的甜點呢?

sbL 05/01 08:39

dodoru 05/01 08:39這篇姐姐無法繼續下去的原因,其中一部分大概就是

dodoru 05/01 08:39成也很好吃、敗也很好吃。

dodoru 05/01 08:40那種比一般在外面甜點店吃到的都好吃的,用料一定是

dodoru 05/01 08:41不錯的,但客人只想要便宜、便宜和便宜,好吃度80

dodoru 05/01 08:41分就算不錯了。

dodoru 05/01 08:43雖然如果我是你的親戚朋友同事,一定也會找你訂購。

dodoru 05/01 08:43但光是這些客源量遠遠不夠。要撐得起來,還需要大量

dodoru 05/01 08:43的陌生消費者。

littleyu 05/01 08:44推分享。私人工作室手作用料足、材料好,但是單價一

littleyu 05/01 08:44定打不過大批製作店家,對消費者來說,除非特地要買

littleyu 05/01 08:44,平常嘴饞也很難等一兩周

dodoru 05/01 08:46雖然姐姐網路行銷也做了,但一般小創業者不可能財力

littleyu 05/01 08:46我家附近有一斜槓甜點工作室,本業是對甜點有加分

littleyu 05/01 08:46的工作,但他也是接單/夜市/市集/外送到處跑

dodoru 05/01 08:46廣撒那些費用。成本加一加利潤真的不知道在白忙什

dodoru 05/01 08:46麼。

littleyu 05/01 08:48友人創業飲品,單價就銅板價,網單賣得非常好,但利

littleyu 05/01 08:48潤都拿去繳店面跟人事支出了

leocat 05/01 08:50

KARENPP 05/01 08:51推這篇

cc77 05/01 08:54要做進銷存管理,產能良率也要考慮進去

p96025 05/01 09:18想吃檸檬塔

kzoae 05/01 09:24檸檬塔還能團購嗎~

fifiss 05/01 09:27想知道你姐為何最後還是收了

eva19452002 05/01 09:28我不要檸檬塔,我想要咖啡相關甜點,最好是咖啡味濃

eva19452002 05/01 09:28厚且帶點苦味的蛋糕,那種最好吃了

dormice 05/01 09:29推這篇 我可以訂嗎

ilyuminjose 05/01 09:32想團購 拍門

crazyL 05/01 09:40推經驗分享 希望原ok可以聽進去

cocokan 05/01 09:47推中肯,也想買甜點+

td770715 05/01 09:55所以我說那個團購網址呢

BIGBBB 05/01 09:57外行人隨便看個親戚創業失敗出來亂講

BIGBBB 05/01 09:59她那規模本就該以接單跟少量擺攤為主 備一堆料就是

BIGBBB 05/01 09:59來賠的

BIGBBB 05/01 10:01沒做到一定程度架網站投廣告來賠錢真的笑死

abbag 05/01 10:08推經驗分享

vuptp6 05/01 10:11想吃抹茶或巧克力苦甜口味的

Lovhamburger05/01 10:12想訂姐姐的檸檬塔!

tcypost 05/01 10:17別害人了,最近便利商店都有出檸檬塔,cp值爆高

tcypost 05/01 10:18即便是超級好吃,但是你走出門就可以用四五十元買到

tcypost 05/01 10:19真的很難維持經常購買的回頭客...

helen112986 05/01 10:27想訂姐姐的檸檬塔XD這篇廣告(欸)真的好吸引人

KrisNYC 05/01 11:04我身邊也有好幾個烘焙達人 蛋黃酥真的作到親友下單

KrisNYC 05/01 11:05固定都可以接超過五百盒的訂單 問題就是一年一次

KrisNYC 05/01 11:05訂單多的時候做到死 排出貨排到死 其他時間納涼lol

tskier 05/01 11:09推分享,想吃檸檬塔+1

fake620 05/01 11:11看完想求團購甜點啊!

Agneta 05/01 11:15通常自己手作口碑好是因為用料好 加上一人工作室成

Agneta 05/01 11:15本和時間都壓不下去 反應在正常利潤價格 一般消費

Agneta 05/01 11:15者又會感覺貴 但如果再壓低售價根本沒賺 覺得到底在

Agneta 05/01 11:15做什麼XD

lrivaldo 05/01 11:50有個朋友也是類似的經驗,手藝沒話說,但一人接單

lrivaldo 05/01 11:50還有一個成本就是健康,做吃的會大量需要站著還有

lrivaldo 05/01 11:50用手,生意好容易有職業傷害,要擴大經營又會擔心

lrivaldo 05/01 11:50請人會偷學

applexdot 05/01 11:54檸檬塔我都買全家友善時光

Ilovecats 05/01 12:09推真實案例分享

dadanyellow 05/01 12:17姐姐的事業第二春來了,想買+1

ups 05/01 12:35

sally13188 05/01 12:44看完豪想買><

Catalyst 05/01 12:58我妹也在賣甜點 他的比較特別好處是接單才再去買料

Catalyst 05/01 12:58做就好 沒有囤貨壓力 飲料要怎麼不囤貨?

Raimu 05/01 12:59檸檬塔+1

cityfear 05/01 13:01她可能就覺得只有自己不會有耗損吧哈哈

seisai 05/01 13:09可以開檸檬塔團購嗎QQ

Lolira 05/01 13:22

dever 05/01 14:04為啥收攤?哪裡可以訂?

hitomijon 05/01 14:25我以前也是自己做甜點蛋糕想給小孩吃好一點的順便

hitomijon 05/01 14:25跟親友分享,即使朋友同事想跟我訂購我都拒絕,因

hitomijon 05/01 14:25為我的成本太貴了,不要說食材麵粉奶油都用高級的

hitomijon 05/01 14:25品牌,即使同品牌依照我的量根本拿不到批發價。這

hitomijon 05/01 14:26種價格即使人家覺得好吃也不可能常買,只能當興趣

hitomijon 05/01 14:26做給家人吃行有餘力再和親友分享做公關

tuboshu 05/01 14:51請問可以跟你姐下單嗎?

LauraRoslin 05/01 14:59手作點心要做得好,宣傳+便宜+固定客源不可少。要有

LauraRoslin 05/01 14:59固定客源,就要跟在地客人打好關係。你不能想休就休

LauraRoslin 05/01 14:59,別人的休息時間你一定不能休,客戶接小孩順便來買

LauraRoslin 05/01 14:59,沒人手你就不能去接自己的孩子。你去接自己的小孩

LauraRoslin 05/01 14:59,客戶錯過兩次,他就再也不會來了。

LauraRoslin 05/01 15:00開店擺攤付出的人力跟時間根本不是這麼天真的

tiano 05/01 15:06我媽媽會賣各種節慶傳統美食,例如過年的發糕、端午

tiano 05/01 15:06的粽子,本來只開放親友團,但因為住在傳統市場旁邊

tiano 05/01 15:06,做這些食物時大門敞開,常有過路客硬要買……每次

tiano 05/01 15:06幫她計算成本,加上最低法定時薪,都是倒賠。

mainsa 05/01 15:09超絕好吃 又是自己做的話 那87%是成本太高 售價壓

mainsa 05/01 15:10不下來 我認識的人做的超好吃東西 我願意溢價去買

mainsa 05/01 15:10但如果是不認識的人的不知名網購 我是真的不敢買

mainsa 05/01 15:10因為網購看不到實品 看不出食材 只看的到價錢

tension 05/01 15:15中肯好文推

hqu 05/01 15:26文筆好的就是不一樣 明明是勸退文 寫成推廣文

chair209 05/01 15:34甜點很難做的起來,尤其是西點這種,太捲了

saluawu 05/01 15:40朋友也有幾位在做蛋糕、貝果及各式甜品 但真的都只

saluawu 05/01 15:41當副業 接單才買材料做 客戶來源大多是親友口耳相傳

saluawu 05/01 15:42幫介紹 但單子就不是很穩定 要有穩定收入還是靠去外

saluawu 05/01 15:44面固定開課程 能真的做到開店還真的沒有 看到那些能

saluawu 05/01 15:45接單接到約固定時間、地點取貨的 甚至是開店 都覺得

saluawu 05/01 15:46真得厲害

mtyc 05/01 16:01認識某間甜點店只賣當天做好的可麗露,非常好吃,有

mtyc 05/01 16:01固定客源,也有店面,偶爾會去百貨公司設臨時櫃位。

mtyc 05/01 16:01那天聽老闆說她真正賺錢是在股市,甜點收入根本不夠

mtyc 05/01 16:01。感覺你姊姊很求好心切,如果做起來,可能壓力更大

mtyc 05/01 16:01,倒不如回歸到玩票性質,讓自己心情平靜比較重要

kid1412sonic05/01 16:13越看越想吃檸檬塔

Ewhen 05/01 16:23

yesyeahs 05/01 16:55想定檸檬塔+1

royalroad 05/01 17:03創業維艱,緬懷諸先烈,希望原po聽的進去

wcmwcm 05/01 17:24想買

stu51211 05/01 17:35有溫度的文章

rainyjuncus 05/01 17:36想訂檸檬塔,求開團

iiiivy 05/01 18:04感覺他可以先嘗試做小孩一整班的量請小孩同學吃

iiiivy 05/01 18:04不知道為什麼就想起以前媽媽做興趣的時候也有做給全

iiiivy 05/01 18:05班吃,那時候整冰箱都是那東西。在幼兒園的小孩也有

iiiivy 05/01 18:05同學媽媽好像在考檢定,所以偶爾會拿麵包來發~

clean520 05/01 18:31想定檸檬塔+1

anniekinki 05/01 18:37我覺得壓垮姐姐的應該是宣傳費用,現在網路廣告費用

anniekinki 05/01 18:38越來越高但效益卻是越來越差,我親身體驗。所以後來

anniekinki 05/01 18:38放棄廣告了,利潤都被廣告費吃光了。

anniekinki 05/01 18:45姐姐手藝這麼好放棄太可惜,或許可以改成定期接預約

anniekinki 05/01 18:45單,像FB上有些知名甜點工作室一樣的做法。所以我說

anniekinki 05/01 18:45什麼時候開放訂購?

whalecell 05/01 19:09檸檬塔+1

jrfyh 05/01 19:12推這篇

TTNT 05/01 19:15"透明烤箱"是退休老師開的 滿成功的

Annis812 05/01 19:30所以妳姐的檸檬塔 要怎麼訂啦 XDD

shena30335 05/01 19:44我懷疑是檸檬塔業配文

stoke4096 05/01 19:54寫這麼多但是她根本看不進去沒用

pirates223 05/01 19:59優質好文但是原po應該聽不進去….XDD

Rainbowdays 05/01 20:42其實不用葉這是事實,連鎖的本來就不會比較精緻好吃

Rainbowdays 05/01 20:42,但是那種好吃的用料好的的確經常是走開小團接單

Rainbowdays 05/01 20:42備多少料接單多少,不然那些成本根本不會回得來

Rainbowdays 05/01 20:43外面其他餐飲也是,連鎖味道就是普通,不過不失

dlwm 05/01 20:52這檸檬塔香到我也想訂來吃吃看,話說以前也曾微型攤

dlwm 05/01 20:52車創業賣飲品,半年直接放棄回去上班,創業夢很美、

dlwm 05/01 20:52但現實很殘酷!附上有夢最美燒焦照https://i.imgur.

dlwm 05/01 20:52com/hdcV3Qn.jpeg

圖 該如何與先生溝通自己創業

KDCI 05/01 21:07朋友也很會做餅乾點心,會免費分給大家吃,但叫她開

KDCI 05/01 21:07價賣的話她是拒絕的,因為家裡材料和設備跟不上,

KDCI 05/01 21:07做起來很累又很花時間,自已家人朋友吃的原料又用

KDCI 05/01 21:07很好很足,她自已都說就算只算成本和她人工開的價

KDCI 05/01 21:07格就很高了,根本不會有人想買

Sacral 05/01 23:04請問那個檸檬塔還可以下單嗎XD好想吃

yokoh 05/01 23:25我也想跟團買檸檬塔☺

QuakerH 05/01 23:28看完的肚子好餓,好想吃甜點…

jyekid 05/01 23:34便利商店就能買

a000001g 05/01 23:41想吃檸檬塔

vovoson 05/01 23:51我有看過自家門口創業成功的 但是1.那裡地段本來就

vovoson 05/01 23:51還不錯,旁邊一堆小型商家 2.競爭少,那條路上只有

vovoson 05/01 23:51他們賣炸物 加盟金多少我就不知道了 不上不下有點

vovoson 05/01 23:51名氣的牌子 一開始我會去買是因為真的有便宜 人氣

vovoson 05/01 23:51就起來了吧

georgegot7 05/02 00:03燒到姊姊的甜點了 講得好想吃 願不願意重啟團購哈

georgegot7 05/02 00:03哈哈 做興趣

georgegot7 05/02 00:04現在看到ig 上或是fb上很多這種快閃的 或是一個月

georgegot7 05/02 00:04只接一次表單的(很多都是副業) 看姊姊願不願意做

georgegot7 05/02 00:04這種的~

georgegot7 05/02 00:05然後建議po在地區性社團!每次都超多人留言

Niro 05/02 00:17連網站也架了... 真的好吃用IG臉書就夠了

Paulinechang05/02 00:35認真好文!這篇唯一的敗筆就是少了團購表單連結

Rocosr 05/02 00:48好想吃可麗露

nicky1025 05/02 01:06超想吃可以開團購嗎

keepsilent 05/02 01:54題外話 想知道客流量 早上開店買 關店前再去買 對

keepsilent 05/02 01:54一下發票號碼就可以了

allyourshit 05/02 02:19秋森萬!天選之人!

allyourshit 05/02 02:21然後檸檬塔在哪下單?我螞蟻 愛吃糖

kuromo 05/02 07:01你浪費時間跟她說現實了,那種人就是要讓她狠狠跌倒

kuromo 05/02 07:01一次才會清醒,講再多都沒用

papuwa 05/02 07:13你人真好

LINk90224 05/02 08:21被燒到檸檬塔ㄌ==

a963 05/02 08:35不好意思,想吃。真心拜託,可以開一次團購給鄉民

a963 05/02 08:35

checkmarx 05/02 08:40笑死 結果收攤才有單 不愧媳婦版 不噴原文

s41429 05/02 09:26想跟檸檬塔,求開團!

askey 05/02 11:33太溫馨了

ploenix 05/02 11:34求開團,給版友一點福利!

senma 05/02 11:48想訂一次姐姐檸檬塔看是不是有那麼神

XDdong 05/02 13:26姐姐可以打Ptt爆紅檸檬塔的宣傳了

Tsuzuki 05/02 13:28好奇也想買姊姊的甜點,求開團

TsaiIngWen 05/02 15:52推y

yko733 05/02 16:14這篇文我跟了好幾天,每天都在期待有團購單…

bndan 05/02 16:49甜點的備料應該可以不用玩這麼即時吧? 等下單後出貨

bndan 05/02 16:49只要時間能拉的夠長(EX:訂單到出貨時間有個3天) 這

ruptjp 05/02 16:50姐姐有沒有打算特別為PTT再次開團....

bndan 05/02 16:50樣備料成本應該能低不少吧? 但如果玩即時賣的 這種

bndan 05/02 16:50降成本做法就完全不能用了..原PO那種就是沒辦法

bndan 05/02 16:51題外話有檸檬塔 我也想跟看看..XD

croatian 05/02 16:51想訂檸檬塔+1

fatb 05/02 17:30這讓我想到 不管家裡煮得多好吃 拿出去賣就是兩回事

fatb 05/02 17:31創業其實是有錢人或是不正派的人玩的遊戲

hibiscrub 05/02 17:57檸檬塔+1

Shizuku 05/02 20:02主要是小量的話成本很難壓下來 成本很可能高到比別

Shizuku 05/02 20:02人貴利潤還比別人低…

pirates223 05/02 21:18原po說備料的粉跟糖,食品材料行就在家附近,可能

pirates223 05/02 21:18真的打算有人下單了再去買XDD 而且一天100杯冰塊、

pirates223 05/02 21:18半成品存放呢? 居然只打算買5000-1萬的,光想就暈

pirates223 05/02 21:18倒了

titi123918 05/02 22:04團購表單在哪裡?

titi123918 05/02 22:09文案都想好了 :為什麼你離不開爛婚姻 因為沒吃到

titi123918 05/02 22:09檸檬塔 :為什麼離不開傷害你的枕邊人 因為沒填到

titi123918 05/02 22:09表單 /

titi123918 05/02 22:09你被情緒勒索了嗎? 來個檸檬塔吧。婚姻版鄉民拇指

titi123918 05/02 22:09推薦

ilovemebc 05/02 22:38想吃

floh 05/02 23:22看完只想訂檸檬塔+1

chu7410 05/03 00:23檸檬塔+1~~~~~

judy0918200005/03 00:42開始下單了嗎?在線等

NEWOLD 05/03 01:19看了好想買

AIRWAY1021 05/03 01:32這篇收藏起來,很讚

Gloire 05/03 02:34想吃檸檬塔

ronale 05/03 07:54經驗推

LauraRoslin 05/03 09:45親戚小夫妻結婚創業,麵包咖啡非常好吃,器材也找二

LauraRoslin 05/03 09:45手,婚房有父母資助頭期,找中古透天自家樓下開店..

LauraRoslin 05/03 09:45.算是精省又有天使投資人

LauraRoslin 05/03 09:45最後還是做不起來,一方面是個人紀律,二方面是一些

LauraRoslin 05/03 09:45奇怪的交友和人生選擇,讓他們沒辦法準時開店,夫妻

LauraRoslin 05/03 09:45其中一人有點亞斯傾向,接待客人有點問題,後來常連

LauraRoslin 05/03 09:45客就少了。

Eileenso 05/03 12:17想吃好吃的檸檬塔+1, 但的確這次買完下次應該是三個

Eileenso 05/03 12:18月之後還要再想想(高級甜點沒人月月在買的啦)

renergy512 05/03 12:46看到最後只期待什麼時候開團…….

snowzoey 05/03 17:22敲碗檸檬塔開團XD

jellyya 05/03 20:37求開團,我會買

Zumi 05/03 20:38看了覺得好想吃你姊姊做的甜點XD

Zumi 05/03 20:39你姊姊能找到真心喜歡的愛好真的很好,就算到處擺攤

Zumi 05/03 20:39賺不到甚麼錢,但好過生活沒有重心一直吃憂鬱藥物

dummy5566 05/04 02:11請問哪邊下單?

champagne 05/04 10:18檸檬塔一個月吃一次也夠了

Clairedce 05/04 18:44推你的好心分析

Inching0614 05/04 18:47求姐姐的甜點+1

chang29 05/04 19:47團購檸檬塔+1

allloveme 05/04 20:21所以請問檸檬塔開團了嗎(歪