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Fw: [情報] 營養師揭9種黑色食物 有助心血管健康

看板regimen標題Fw: [情報] 營養師揭9種黑色食物 有助心血管健康作者
sony577
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別只吃綠蔬菜 營養師揭9種黑色食物 有助心血管健康


2022/10/20 中時新聞網 鄭玉如

蔬菜有黃有紅,顏色非常多樣,其中深綠色蔬菜最常被拿出來討論,富含維生素與膳食纖維,不過黑色食物其實營養價值也很高。營養師余朱青提到,在天然食物中,顏色愈深通常營養價值愈高,像是黑木耳、芝麻等,具有抗氧化作用,還能維持心血管健康。

臉書專頁「余朱青 營養師」指出,黑色食材有豐富的營養素,例如黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑葚、海帶、香菇、香菇、黑糯米、黑葡萄,擁有豐富的膳食纖維,而且天然抗氧化性高,還富含蛋白質、花青素、維生素A、C、E、礦物質、不飽和脂肪酸和微量元素等。

余朱青營養師表示,黑木耳又被稱做「血管清道夫」,含天然抗氧化劑、花青素、維生素B2,還有鈣、鐵等營養成份,能保養心血管健康、穩定血糖,而豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動、排出有害物質,也能增加飽足感,是減脂減重最佳食材。

而黑芝麻屬於高鈣食物,富含鈣質、鐵質,還含Omega-3多元不飽和脂肪酸,可以維持心血管健康、抗氧化、抗發炎,也是堅果類食材,所以油脂含量高,能潤腸通便,另外黑豆、桑葚、海帶、香菇等,也是餐桌上料理起來既美味,又具高營養價值的超級食物。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20221020004244-260418?chdtv

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※ 編輯: sony577 (111.243.111.231 臺灣), 10/21/2022 09:48:29

marathons 10/22 04:04多板被水桶,到處流竄洗文貼簽名檔宣教.