[閒聊] 鹹湯圓的市場接受度??
請教各位先進,家裡長輩是做古早味鹹湯圓的,
湯圓皮屬於純糯米製作,餡料工序比較繁雜,
所以一些店家都因為太累且毛利不高而沒有賣,
小弟認為鹹湯圓這種東西類似水餃,只是市場比較少見,
自家也有小店面販售,前陣子冬至期間也都會批發給市場小販販售,
口碑仍算不錯,如果想從網路開始感覺市場接受度不高,
我會先從食品衛生認證開始,請問從哪個通路發展會比較有機會?
目前一天生產量最多3000顆,以代工的方式跟店家合作?
還是成立食品工作室比較有機會成功呢?
請各位先進不吝指教。
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季節性商品,可以賣貴一點,但是平常比較少人吃,跟月
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餅一樣
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我只愛吃桂冠湯圓的鮮肉湯圓 甜的反而不愛吃
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客家鹹湯圓+茼蒿幹爆好吃但就是很少店賣...
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好吃但賣的地方不多
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想推廣這個產品也是我想做的
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我媽鹹湯圓還會加芋頭和米粉,可惜南部吃不到
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基隆仁愛市場的鹹湯圓不分季節都好多人,個人覺得料
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好,老饕自動會上門
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好吃很難,要做到口味有被記憶點更難,好吃生意就會好
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市場上不討喜,因為無法當正餐吃,又不像甜湯圓,
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可以當飯後甜點。
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台中林森路 湯圓之家 可以參考很多人愛
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台大對面臺一牛乳大王 鹹湯圓超好吃 可以參考成功模式
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謝謝建議
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閩南人似乎只能接受甜的?!
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