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Re: [閒聊] 飲料店利潤評估

chaosart 發表於 2021/12/11 下午4:04:16
看板toberich標題Re: [閒聊] 飲料店利潤評估作者
chaosart
 (先天易經師)時間推噓 4 推:5 噓:1 →:10

個人經驗，你評估幾個問題就知道了。

開店最大的成本永遠是店租，尤其飲料店，你若不開在鬧區、人流區，基本上飲料店穩掛。但開在鬧區、人流區的店租成本又高。

ㄧ、店租
以我的經驗大概在6-10萬/左右。

二、每杯飲料的利潤
賣價60-70的飲料成本大概在15元以內(暫不算你要做特別的飲品，那種成本可能更高）


我的理解，一天大概能賣200杯以上就算很厲害了。

（60每杯-15成本）*200杯=9000（每日毛利）
9000毛利*30天=270000（每月毛利）
270000-80000店租=190000
190000-60000（人事2位）=130000

以上都是我用最低人數、成本來計算，如果你需要多請人、店租增加、原料成本提高、每日銷售量不超過目標值，就會開始倒扣你的毛利、利潤，所以你看看每日這樣划不划算。

其次，正常經驗，多數飲料店都是開在熱區，也表示店家附近也同時有很多同性質的店家，我通常會去觀察這一區的店家上面的燈號，晚上八九點去，大概就知道他們一天賣多少杯了。


給你個結論，一天賣200杯真的很硬…
更別期望Ubereats 跟foodpanda 的量。

當然板上的前輩也說了幾個關鍵點，很多飲料店的操作方式是賠個兩三間之後，透過加盟來增加利潤，用加盟金的方式來擴張。

但我個人經驗，真的比上班族還要難賺，以上建議。

--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.171.103 (臺灣)
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推

purplebfly12/11 19:30其實也有一種類型的飲料店,就跟美廉社一樣,不開三角窗

→

purplebfly12/11 19:32人潮多的路口,開在封閉性的社區(像基隆新豐/百福這類)

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purplebfly12/11 19:33月租控制在3萬左右,也能養活自己啦,但賺大錢就不太可

→

purplebfly12/11 19:33能了

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kkpart12/12 00:50(60-15)휲00這個叫毛利啦

※ 編輯: chaosart (114.37.188.100 臺灣), 12/12/2021 02:19:26
推

homewell9912/12 02:3160元成本不用15元，大家還不開爆飲料店

→

homewell9912/12 02:32看完這篇文章，不知道要做什麼的人趕快開飲料店

推

roy071012/12 10:13重點是要賣的出去啊 娃娃機毛利可以做到90%重點是客人要

→

roy071012/12 10:13進來

→

curtis1612/12 12:47成本抓太低了，這樣估穩倒的

→

GuitarOcean12/12 19:46哈哈 這篇充滿問題 我還以為大家都沒意見

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chaosart12/12 22:47樓上幾位大大請指教：）

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homewell9912/13 02:15你倒是舉例看看3個市售60元的飲品，成本不用15元

推

aben11200812/13 11:53成本15元你是水+調味劑?

噓

Elantra12/14 08:52看到你認為的利潤就end

→

puff08101312/14 12:13單價抓60正常嗎？

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