[抱怨] 為何要是薑母"鴨"
剛剛去吃一頓薑母鴨
坦白說我沒啥吃過這種食物
我覺得湯不錯
但那個鴨肉也太...真的有人喜歡吃嗎?
我其實也不是討厭吃鴨肉，我滿喜歡吃鴨胸的
但鴨肉這樣一直滾，真的肉質是滿...堅韌的
為何不考慮換個肉品
比方說雞腿之類的
雞腿應該比較耐滾吧
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.160.13 (臺灣)
※ PTT 網址
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有薑母雞zzzzzz
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特色吧,雞肉的很多,燒酒雞,麻油雞,人蔘雞,四物雞...
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自己買材料,肉改成雞肉就好了呀...
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人蔘雞
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這個就喝湯跟其他那些配菜
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老實說鍋裡面的鴨肉我都是吃快飽的時候意思意思啃一下
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例如我覺得主角是鴨肉丸子
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看錯 還以為是要吵性別平等議題
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但其他各式雞湯就不一樣了 主角就是雞
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那個肉根本就熬湯的渣，我只有最後才會啃一下
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鴨胸讚
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料的主角是鴨肉丸+1 但我覺得重點還是湯啦 湯最重要
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超討厭薑==
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也有在賣姜母雞的呀
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不過這種跟湯一起燉很久的不管是鴨還雞應該都差不多柴
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除非店家有另外處理，不然主要就是喝湯，肉都會很柴
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我今天煮羊肉爐也用一般排骨 主要是那個中藥湯味
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鴨肉口感上好像都比較有嚼勁一點？只要不要到柴我都可以
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接受
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我很愛啃 就是那個鴨味
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本體不是鴨肉丸跟米血嗎
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食補是講薑溫躁解鴨肉寒性
→
鴨hen毒
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麵線才是精髓
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下一篇羊肉爐
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[問卦] 羊肉爐是不是比薑母鴨好吃欸欸 我肥肥啦 冬天到了 補一波是必須的吧 大部分人不是吃薑母鴨23
[問卦] 薑母鴨的肉怎麼這麼難啃如題 現在一個人在吃薑母鴨啦 追加兩盤鴨肉 看著盤子裡啃過的鴨我就在想 薑母鴨的肉怎麼都這麼難啃？23
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[閒聊] 好喜歡薑母鴨昨天去吃薑母鴨 湯頭有夠濃郁好喝 還有點回甘（？ 鴨肉沾醬再一口吃下去 超爽 薑母鴨湯頭怎能熬得這麼好喝啊== --3
Re: [問卦] 薑母鴨會拿米其林的幾顆星？？大概就是薑母鴨解構 份量縮小 鴨肉排可能醃漬後 皮煎到黃金 湯汁薄薄一層2
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