Re: [問卦] 薑母鴨會拿米其林的幾顆星？？
大概就是薑母鴨解構
份量縮小
鴨肉排可能醃漬後
皮煎到黃金
湯汁薄薄一層
將鴨肉的鴨皮朝上放在湯汁上
其他配菜繞著鴨肉排
(就好像人圍繞著薑母鴨吃)
這樣就有機會拿星了
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.226.37 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: mikemagic88 (111.242.226.37 臺灣), 11/14/2021 09:40:06
→
這跟北京烤鴨有87%像
→
不就是法式鴨胸？
推
薑母鴨拉麵
推
鍋底吃剩的鴨肉塊煎一下擺盤
推
哈哈哈
→
這樣最好能叫薑母鴨
65
[問卦] 羊肉爐是不是比薑母鴨好吃欸欸 我肥肥啦 冬天到了 補一波是必須的吧 大部分人不是吃薑母鴨23
[問卦] 薑母鴨的肉怎麼這麼難啃如題 現在一個人在吃薑母鴨啦 追加兩盤鴨肉 看著盤子裡啃過的鴨我就在想 薑母鴨的肉怎麼都這麼難啃？13
[問卦] 薑母鴨好吃在哪肥宅前陣子跟朋友去吃冬季限定的薑母鴨 鴨肉份量少少又皮一堆，不像雞肉可以大口啃肉 然後只不過吃了一堆貢丸、豆腐金針菇高麗菜 夯不啷噹竟然一個人500多元（沒喝酒） 都可以去吃吃到飽壽喜燒了，吃完大家一陣空虛7
[問卦] 薑母鴨能改成丟羊肉塊進去煮嗎？大家晚安 大家好 今天是立冬之日，一年進補在於此。 剛剛小弟繞了一下薑母鴨店，各各都爆滿人潮 小弟對於薑母鴨是很喜歡啦， 但是對鴨肉的呲骨頭感到很頭痛。1
[問卦] 薑母鴨達人給我出乃乳提 肥宅兒彭油圈 羊肉爐 大勝 薑母鴨 啾竟 薑母鴨 一個人可以開爐嗎
[問卦] 吃薑母鴨的季節又快到啦吃薑母鴨的季節又快到啦 薑母鴨必備 鴨肉丸、油蔥麵線、腐乳豆瓣醬 歡迎補充 -----
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