[食記][新北市][板橋區] 麵屋鴒 板橋店
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麵屋鴒 板橋店
地址：新北市板橋區館前西路1號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL06府中站
電話：無
營業時間：每天 11:30~13:30、17:00~21:00
「麵屋鴒」是永和起家的日式拉麵店，
在板橋捷運府中站附近館前西路和四川路路口設有分店，
主打泡系拉麵，
招牌蝦紅湯拉麵風味很特別，
雞白湯拉麵的湯頭濃郁又甘醇。
某一天下班後傍晚到府中站附近，
路過發現這間拉麵店就進去吃吃看。XD
店裡用餐環境簡約空間不大，
開放式廚房前吧台有一排座位，
最裡面還有兩張四人桌。
麵屋鴒 板橋店：菜單
這家主打泡系拉麵，
供應5種口味包含招牌蝦紅湯拉麵，
還有以雞白湯為基底的4種拉麵，
可加價加購配料，
食量大的可選擇特盛款，
其他還有供應叉燒飯。
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![圖 [新北市][板橋區] 麵屋鴒 板橋店](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/04/20240327_174516-2.jpg)
麵屋鴒 板橋店：餐點介紹
玉子泡系招牌蝦紅湯拉麵
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![圖 [新北市][板橋區] 麵屋鴒 板橋店](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/04/20240327_175148-2.jpg)
蝦紅湯湯頭濃郁香醇充滿蝦的鮮香滋味，
風味相當特別。
湯頭上方滿滿綿密細緻的泡沫，
不但增添口感層次，
喝起來也更為柔和順口。
麵條選用中粗捲麵，
口感Q彈有嚼勁。
叉燒肉基本配置為兩片豬叉燒和一片雞叉燒，
由於滿創店一周年，
「麵屋鴒」三間分店同步優惠免費升級成三片豬叉燒和兩片雞叉燒，
兩種叉燒肉都以舒肥處理，
豬叉燒肉肉質軟嫩油花分布均勻，
帶有炙燒香氣，
雞叉燒肉肉質柔嫩帶有彈性。
玉子泡系鹽味雞白湯拉麵
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![圖 [新北市][板橋區] 麵屋鴒 板橋店](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/04/20240413_114039-2.jpg)
![圖 [新北市][板橋區] 麵屋鴒 板橋店](https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/04/20240413_114118-2.jpg)
雞白湯湯頭濃郁又甘醇，
加入鹽味醬提味增添鹹香。
「麵屋鴒」無論是蝦紅湯或雞白湯拉麵都相當美味，
是個人在板橋很推薦的拉麵店之一。
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04/23 11:34
※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Ramen04/23 11:34
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