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[食記][新北市][板橋區] 麵屋鴒 板橋店

看板BigBanciao標題[食記][新北市][板橋區] 麵屋鴒 板橋店作者
JeremyKSKGA
(Jeremy以食為天)
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完整圖文網誌:https://www.jeremyfoodie.tw/ramenling-banqiao/

麵屋鴒 板橋店
地址:新北市板橋區館前西路1號
鄰近捷運站:台北捷運板南線BL06府中站
電話:無
營業時間:每天 11:30~13:30、17:00~21:00


「麵屋鴒」是永和起家的日式拉麵店,
在板橋捷運府中站附近館前西路和四川路路口設有分店,
主打泡系拉麵,
招牌蝦紅湯拉麵風味很特別,
雞白湯拉麵的湯頭濃郁又甘醇。
某一天下班後傍晚到府中站附近,
路過發現這間拉麵店就進去吃吃看。XD


店裡用餐環境簡約空間不大,
開放式廚房前吧台有一排座位,
最裡面還有兩張四人桌。



麵屋鴒 板橋店:菜單
這家主打泡系拉麵,
供應5種口味包含招牌蝦紅湯拉麵,
還有以雞白湯為基底的4種拉麵,
可加價加購配料,
食量大的可選擇特盛款,
其他還有供應叉燒飯。

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圖 [新北市][板橋區] 麵屋鴒 板橋店


麵屋鴒 板橋店:餐點介紹
玉子泡系招牌蝦紅湯拉麵

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圖 [新北市][板橋區] 麵屋鴒 板橋店
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圖 [新北市][板橋區] 麵屋鴒 板橋店

蝦紅湯湯頭濃郁香醇充滿蝦的鮮香滋味,
風味相當特別。
湯頭上方滿滿綿密細緻的泡沫,
不但增添口感層次,
喝起來也更為柔和順口。
麵條選用中粗捲麵,
口感Q彈有嚼勁。
叉燒肉基本配置為兩片豬叉燒和一片雞叉燒,
由於滿創店一周年,
「麵屋鴒」三間分店同步優惠免費升級成三片豬叉燒和兩片雞叉燒,
兩種叉燒肉都以舒肥處理,
豬叉燒肉肉質軟嫩油花分布均勻,
帶有炙燒香氣,
雞叉燒肉肉質柔嫩帶有彈性。



玉子泡系鹽味雞白湯拉麵

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圖 [新北市][板橋區] 麵屋鴒 板橋店
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圖 [新北市][板橋區] 麵屋鴒 板橋店

雞白湯湯頭濃郁又甘醇,
加入鹽味醬提味增添鹹香。



「麵屋鴒」無論是蝦紅湯或雞白湯拉麵都相當美味,
是個人在板橋很推薦的拉麵店之一。



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