[食記] 新北板橋區。國輝車輪餅

larle 發表於 2020/2/15 下午11:10:04

看板BigBanciao標題[食記] 新北板橋區。國輝車輪餅作者

larle

(認命選擇保護自己)時間Feb 15 23:10:04 2020推噓13 推:13 噓:0 →:16

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餐廳名稱：國輝車輪餅
消費時間：2020年/2月
地址：新北市板橋區後菜園街3號
電話：02-22721926
營業時間：08:30-19:00（未必準時開賣）

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/02/blog-post_35.html

　　在楊家車輪餅食記裡，接獲不少熱心板友關於車輪餅的情報。
許多人不約而同地提及黃石市場越南料理前的紅豆餅，於是尋址前
來。雖然查到早上八點半便營業，然初訪是早上九點，店家仍未開
始販售，這次索性近午時分才來。

　　店家的紅豆餅共有八種口味，每個十元，甜鹹都選些品嚐。

　　這裡的紅豆餅餅皮厚硬帶脆，接近義美煎餅口感。嚼來雖有甜
香，但對我而言過硬且搶戲，內餡飽滿度感覺缺了些。

　　奶油香氣及甜度尚可，可惜是自己不愛的結塊奶油。紅豆有泥
亦有顆粒口感，稍甜但有濃濃紅豆香。

　　菜脯車輪餅並非是刻意打開拍內餡，而是店家根本沒封好，一
拿即散。菜脯餡料為當天最喜歡者，菜脯軟脆，鹹淡合宜，還加了
芹菜提襯口感。

　　韭菜車輪餅韭菜味極重，連可接受韭菜的我都忍不住皺眉，細
嚼微有蝦皮香，餡料尚有粉絲。

　　感覺這裡的車輪餅重點在餅皮，喜好度應有個體差異。個人認
為車輪餅的餅皮和餡料均為要角，偏重任何一方都有點可惜。

延伸閱讀：

新北板橋區。小食光紅豆餅
https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/blog-post_568.html

新北板橋區。元元爆漿車輪蛋糕/真味肉圓
https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/blog-post_26.html

新北板橋區。楊家車輪餅
https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_17.html

新北板橋區。太極鱉車輪餅/東北捲餅
http://iamlarle.blogspot.com/2018/07/blog-post_39.html

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銀色的月光映襯著星空的寬廣

醉月池畔靜謐沁涼路邊林間蟲鳴風揚

一個人走在椰林大道上高歌引吭

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.114.130 (臺灣)

※ PTT 網址

※ 編輯: larle (114.25.114.130 臺灣), 02/15/2020 23:10:26

推

mkqq02/16 07:07這家奶油一塊一塊的很噁...

推

s8604777702/16 10:43這家的皮...不予置評，真的好吃的外皮，目前唯一吃到只

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s8604777702/16 10:43有府中路路上的一家，一個要12塊的，其他市場的都是...

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s8604777702/16 10:43我吃不下去的皮

推

alstonfju02/16 13:27買過一次奶油、紅豆跟芋頭內餡，完全不行

推

heidi091202/16 15:40覺得中山實小的郭家今川红豆燒，是目前板橋最好吃的红

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larle02/16 16:22請問府中路的是曉慧車輪餅嗎?

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larle02/16 16:40感謝郭家今川紅豆燒推薦^^

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larle02/16 16:40這家之前推文真的很多人喜歡說 Orz

推

BLYTHE101702/16 20:34喜歡伍師傅

推

error12302/16 22:02我..我都跑到台北吃晴光，剛出爐的超好吃

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larle02/16 23:11伍師傅有吃過中壢的晴光也有吃過

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larle02/16 23:11https://iamlarle.blogspot.com/2018/12/blog-post_38.html

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larle02/16 23:11http://iamlarle.blogspot.com/2018/06/blog-post_97.html

推

error12302/16 23:13晴光是脆餅皮，要軟餅皮新埔三號口勁寶

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error12302/16 23:14但他好像開到這個月底就要收了

推

pttbechia02/17 12:42勁寶要收了？！！！！不~~~~

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larle02/17 14:41什麼!! 勁寶我有抄到但月底收我來不及試 Orz

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akira040902/17 15:23我覺得勁寶算還不錯，但沒吃到也不至於可惜

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larle02/17 17:04純粹是種有抄到就想出清的概念 XDDD

推

aitama02/17 19:54軟餅皮就裕民街四維路交叉口的元元啊

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aitama02/17 19:55目前吃過最好吃的軟餅皮有特殊奶香

推

darkchris02/17 23:45我超喜歡這家的皮，脆脆的，口味的話推花生

推

s8604777702/18 17:12https://i.imgur.com/tyoUXMF.jpg

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s8604777702/18 17:12府中路我只推這家

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larle02/19 00:01s大這家不曉得是不是就我抄到的曉慧

推

wade092802/19 11:11但我喜歡國輝它們家脆脆的餅皮，而且芋頭很好吃

推

cathyj02/22 00:57我也有吃過國輝，她家的餅裡面有吃到真的芋頭塊，一個才$1

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cathyj02/22 00:570

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