[食記] 新北板橋區。震湶雪花冰

餐廳名稱：震湶雪花冰
消費時間：2022年/4月
地址：新北市板橋區忠孝路126號
電話：02-29596330
營業時間：13:30-21:00, 週一公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_46.html

這天回板橋老家時酷熱如暑，決定到筆記上的震湶雪花冰
一嚐。原想內用，可惜臨時有事只好改為外帶。

每樣冰品都讓人好奇，不過價格也令人心痛。據說西瓜冰
和宇治金時是推薦款，各要一份。

小丸子涼西瓜 150元 宇治金時 150元

https://i.imgur.com/bq30h57.jpg

小丸子涼西瓜簡單說就是西瓜果肉球搭配西瓜冰沙並淋上
煉乳，中心處再放一球冰淇淋。西瓜品質尚可。用冰沙而非雪
花冰一詞，是因為這冰未如自己印象的雪花冰細緻，介於剉冰
的粗顆粒與雪花冰的綿細間。冰淇淋滋味頗像小美冰淇淋。

https://i.imgur.com/X8kPdVn.jpg

宇治金時很妙地附了塊千層酥，雖然很用心但千層酥表現
一般，酥度不明顯，抹茶醬偏苦，須靠表面灑的糖粉中和。

https://i.imgur.com/nmDKOtw.jpg

(外帶拍照看起來好髒 Orz)

冰品本身為抹茶冰沙搭配紅豆與白玉。紅豆軟綿而香，甜
度合宜；白玉很Ｑ。冰沙部份反而沒有配料亮眼，抹茶味很不
明顯。

整體而言，這裡的冰品有特色但無驚豔感（內用擺盤大概
會有加分效果）。若店家份量能做小些，價位跟著調降，或許
是個可偶一為之的冰品。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.176.60 (臺灣) ※ 編輯: larle (118.161.176.60 臺灣), 04/14/2022 20:51:23