[食記] 新北板橋區。銘記豬腳

larle 發表於 2022/3/20 上午12:28:51

看板BigBanciao標題[食記] 新北板橋區。銘記豬腳作者

larle

(認命選擇保護自己)時間Mar 20 00:28:51 2022推噓 8 推:8 噓:0 →:5

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餐廳名稱：銘記豬腳
消費時間：2022年/3月
地址：新北市板橋區新海路127號
電話：02-82596099
營業時間：11:00-14:30, 17:00-20:30

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_20.html

這天在板橋老家用餐，決定帶點小東西回去加菜，於是來到在
電視上看到介紹的銘記豬腳。

由於家裡已有飯菜，只好選擇單點，雖然跟便當比起來好像有
點不划算。

中段 100元腳筋 140元滷大腸 105元

https://i.imgur.com/j61YqIV.jpg

中段豬腳軟而帶Ｑ，肥肉無膩，滷汁鹹中有甜，整體味道可接
受，私心希望醬油香氣能再明顯些。

https://i.imgur.com/61vjdZO.jpg

原以為腳筋是跟豬腳同在滷鍋，品嚐起來會入味又軟嫩，結果
竟像是汆燙過後再淋上肉臊滷汁，沒入味且口感偏彈，不像電視介
紹可以筷挾斷的透度。

https://i.imgur.com/w0enuMZ.jpg

滷大腸也是同樣莫名，是汆燙大腸淋肉臊滷汁（這算什麼「滷
」大腸）。大腸帶臊味，讓我邊吃邊皺眉。

本來覺得只有單點的食記內容太空乏，但吃完後略感失落，決
定放棄二訪，就此作結。

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上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁沈醉其芳

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.132.78 (臺灣)

※ PTT 網址

※ 編輯: larle (118.161.132.78 臺灣), 03/20/2022 00:29:08

推

error12303/20 00:45點過外送失望，還比一般的店貴

推

datoyin03/20 01:07吃過保證銘記在心

推

a76098103/20 02:42貴就算了又不好吃

推

banishment03/20 10:12覺得好吃

推

petitrie03/20 10:52吃過很多次他家的腿庫不錯，原po點的都沒點過，感謝告

→

petitrie03/20 10:52知地雷。

→

emily095303/20 13:29應該是純粹醬油跟滷包，沒有炒過糖色跟辛香料滷的。顏

→

emily095303/20 13:29色看起來就偏淡

→

emily095303/20 13:32吃過真的沒下次

推

suckurass03/20 16:08很普

推

jarry995503/20 21:41土城的蠻好吃的阿

推

sky031003/21 12:21豬腳要吃光復橋下豬大A很好吃

→

larle03/22 00:27感謝豬大A情報^^

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