[食記] 根藤咖喱飯 手路家常菜 年菜分享

在分享好美食之時，請至少留下店名跟地址以便板友跟隨您的足跡，感恩^^
餐廳名稱：根藤好好吃咖喱飯
消費時間：2020年/1月
地址：新北市三重區仁愛街652號一樓
電話：０２－２２８０－７８６６
營業時間：週一-週四 10:00-20:00 週五10:00-14:00

不知道為什麼一直出現重複句子
建議網誌好讀版：https://annaeateat.pixnet.net/blog/post/28452175

因為真的很好吃又平價 想來跟大家分享食用心得

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把年菜當伴手禮送的人應該不是只有我吧?

先問一下你有吃過三重徐匯中學附近人氣排隊便當店 根藤咖哩飯嗎?
如果你跟我一樣味蕾被這間的家常菜給征服
一定要試一下他們最近推出的年菜組合
如果沒吃過這間便當店也一定要試啊!!!!

我覺得做餐飲的老闆品行及良心是非常重要
因為食品是會吃下肚的
如果只為了賺錢的無良老闆
你說他會不會摻什麼不該讓你吃到的東西是很難講的

根藤咖哩飯是我從學生時代吃到大的一間便當店
老闆的愛心行徑也是從小看到大
像是收養流浪犬 提供學生價便當給晚自習的學生
當然背後還有一些愛心行徑這就不多說了

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讓我回到正題 開箱這次的根藤咖哩飯年菜組合
香菇赤肉羹 (600公克*3包)
櫻花蝦古早味油飯 (800公克*2包)
富貴筍絲蹄膀 (1顆約600公克+筍絲600公克)
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全部以冷凍真空包裝方式 小包裝份量
所以不用一次就要加熱一大堆吃到怕

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因為不是走山珍海味 鮑魚龍蝦的年菜路線
我倒覺得比較偏向家常小吃
所以非常適合送人 也蠻適合在年節吃
相信我過年每天大魚大肉也是會吃膩的

三重畢竟是美食小吃聚集地的一個區域
龍門路上就有個大排長龍的羹
油飯更不用說有多家名店
還有豬腳、滷肉飯可以說是來過三重不能沒吃過的美食
這次三樣年菜可以說是三重在地小吃美食的代表
還沒吃 我就對老闆的手藝相當有自信
但是為了送禮能讓親友吃到我認可過的味道
我還是要開箱試一下口味

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先來打開古早味油飯 櫻花蝦另外給兩大包
照著說明的使用手冊 拆封後放到電鍋 外鍋一杯水下去蒸

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我超愛吃香菇的人 看到油飯的香菇份量 用看的就覺得這一定好吃

油飯本身經過電鍋加熱後 Q彈帶有嚼勁的口感
如果用南北粽來比喻 蠻像北部粽的口感
每一口吃得到麻油以及油蔥的香氣
櫻花蝦更是達到畫龍點睛的作用
整個幫油飯加分了好多
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有魔力的油飯 會讓我一直想挖一口吃
總結這一道對我身材太危險

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接下來是香菇赤肉羹
看了粉專介紹是老闆每年過年都會煮的私房菜
喝了一口真的沒在開玩笑的好喝
口味偏甜 所以如果你喜歡他們家便當的口味
這個湯保證會愛上
湯裡滿滿的豬肉和白菜 一撈隨便就一堆料
我弟喝了一口的結論是他可以把一碗幹掉沒問題

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最後一道菜是相當費時的手路菜 富貴筍絲蹄膀
如果自己下廚準備這道料理
是要有足夠的功夫底子
而我加熱也是花了不少時間
因為這個豬腳實在是太厚實了
再加上懶人的我沒退冰就想直接加熱
所以這一道料理也是推薦直接入電鍋
外面可以放1.5杯水

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這個富有豐富膠質的蹄膀使用的是台灣國產豬 再以根藤特製滷汁去熬煮的一道料理
沒這麼愛吃蹄膀的我非常喜歡一旁搭的筍絲
有別於三重滷肉飯名店稍油膩的筍絲
又脆又香的筍子吃起來是清爽的口感

如果要趕在年前訂購或嘗香的朋友要手刀下單了
宅配訂購期間是1/29前
其餘店取可以跟老闆們商量
可以直接店面預購或是填寫表單

※ 編輯: winds12160 (36.230.10.91 臺灣), 01/27/2021 21:09:32