Fw: [食記] 新北三重龍門路 日和家拉麵(屋台、豚骨風
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YPiEbGZ ]
作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 新北三重龍門路 日和家拉麵(屋台、豚骨風
時間: Mon Apr 25 23:52:01 2022
【日和家拉麵】
電話:02 2976 6596
地址:新北市三重區龍門路124號
營業時間:11:00–13:00, 15:00–21:30(週一公休)
用餐時間:2022年3月
每人平均價位:180~250
服務費:無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/24944
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其實屋台這意思就跟香港的大排檔以及台灣的路邊攤有些相似,都是以小吃或平價點的料理為主,價格也較實惠些。常看日劇的小夥伴們,應該很常看到主角們下了班後,一個人不知道要吃什麼就跑到屋台來吃碗拉麵,這次來到的三重日和家拉麵也有點這樣的日式屋台份氛圍。
除了圍繞著中間屋台風座位外,另外也有兩桌獨立桌,整間座位數不多,所以人多時可能要有小排的心理準備。
常駐有三種口味,也有不定期更換的限定風味。湯頭的鹹度以及麵的口感都可調整,還可以免費加麵。
感覺老闆應該很喜歡鬼滅的樣子。
男生站左邊女生站右邊,但女生區怎麼有人亂入XD。
也幫大家特寫一下可愛的彌豆子。
【黃金焦蒜叉燒拉麵 NT.200】
這碗是比較基本款的風味,簡單香濃的豚骨風味加上點焦蒜增添香氣,湯頭是很濃郁味道中偏重一些,不過並不會讓人覺得重到受不了,我自己是覺得頗剛好的,再淡就失去日式拉麵的濃郁風味。所以建議平時就愛吃濃郁一點的再嘗試濃,不然中等就很足夠。
叉燒略薄一些不過蠻好吃的耶!這種叉燒有的店用起來豬肉肥油腥味比較重,但日和家的我覺得不會,吃起來蠻新鮮又充滿豬肉香氣的味道。
麵體我點硬麵,吃起來硬中帶脆的細麵口感不錯,吃完也沒有糊掉的感覺。
【四川藤椒辣味噌肉燥拉麵 NT.230】
這碗愛吃辣的朋友千萬別放過,整碗吃起來是非常濃厚的川辣香氣,辣味是明亮且有後韻的風格,我覺得十分夠味!
另外搭配的餡料也有些不同,這份多了點生洋蔥,在川辣香辣的味道中增加點清爽的洋蔥生香,有平衡味覺、解膩的功效,也多了些豆芽菜。麵體也是跟剛剛焦蒜一樣並沒改變。
整體來說這一碗真的蠻香辣帶勁,喜歡四川那種香辣感非常適合。
【簡單小評】
造型相似日本屋台風格的龍門路小店,店雖小但味道不錯呢!這回嘗試了兩碗店內常駐的拉麵,基本底都是豚骨湯頭,透過焦蒜以及辣肉燥創造不同的口味,麵體只有一種是細麵,雖細但吃起來很脆口好吃,還可以加麵呢!這回所吃到的兩種口味各有千秋,我蠻推薦如果敢吃辣的話可以點個四川藤椒來試試,那川辣味真是香阿~~。
整體來說這家小店價位和口味都還不錯,推薦大家下回在三重想吃拉麵時可以前往試試!
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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推這間好吃。老闆夫妻人很好
不推這間 附近你寫過的炊煙好多了 差不多價錢 口味環
境配料都輸 這間唯一贏的就免費加麵吧
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