[討論] 茶葉蛋的蛋殼好剝嗎？

w404/13 17:15不同店真的可以差異非常大

w404/13 17:17網拍有時有$5的萊，再找到擅長煮的店

cocas04/13 17:19是跟煮的時間有關嗎?

Alano04/13 17:29有的放很久有的剛煮好 本來就不會一樣

Alano04/13 17:30你自己煮一鍋 放3天之後就知道

fg5090104/13 17:42不一定，有剝過超難剝的，氣到不想吃

f202304/13 17:43我不是超商的，但之前做超市是新鮮剛到的蛋去煮一定很難剝

f202304/13 17:43所以蛋來的話要放個兩天才能煮

w404/13 17:55買過好剝的，幾乎沒氣室

w404/13 17:55應該是新鮮的

geminim04/13 18:08根據經驗，越新鮮的蛋殼越難剝，所以如果遇到難剝殼的

geminim04/13 18:08茶葉蛋，應該偷偷開心一下哈哈

goodnu204/13 18:11茶葉蛋的蛋白都不Q，不知道是煮太久還是不新鮮

mars2104/13 18:23新鮮的蛋才不好撥

thouloveme04/13 18:43全部敲到超碎再剝

qoo6060604/13 19:01有層膜掌握到就很好剝

ISbn9404/13 19:15新鮮的較難剝

ejru65m404/13 19:23新鮮度

dffrew04/13 19:27新鮮的比較難剝，另外魯夠久的似乎比較好剝

likeaprayer04/13 19:34影響因素太多了 不能這樣看 蛋的新鮮度 煮跟浸泡的

likeaprayer04/13 19:34時間 還有你買到的時間 都不是固定的

error12304/13 20:06新鮮的超難剝

cucutina04/13 22:38新鮮的會不好剝

excercang04/13 22:40蛋的新鮮度不足

good1112604/14 00:11新鮮的除非煮好泡冷水縮過 不然剝了都像狗啃

good1112604/14 00:12另一個好剝的原因 只剩滷到縮

w404/14 01:00我說的好剝，蛋殼蛋白顏色都淡淡的，蛋白也有入味

goodman04/14 01:13大概就是 用放比較多天的蛋 去煮的新茶葉蛋

w404/14 01:22它幾乎沒氣室

lincess04/14 02:17新鮮的蛋比較難剝啊

a2758867904/14 02:58要全部敲碎 就可以啵的一聲整顆從殼滑出來

bailan04/14 08:30有的煮到蛋白爛爛的，一剝連蛋白都下來一堆，我家這有間全

bailan04/14 08:30家常買到這種，換另外一家就不會。

kenny71904/14 09:27記得之前有一篇討論茶葉蛋的 有人說過

likeaprayer04/14 11:04滷到縮好剝的那種 好像都是外殼沒敲破的 但我有遇過

likeaprayer04/14 11:04幾次挑那種蛋 剝開發現三分之一的蛋白變鐵蛋 根本咬

likeaprayer04/14 11:05不動QQ 如果是外殼有敲裂的 滷太久蛋白會整個爛掉

likeaprayer04/14 11:06一剝開就碎爛爛 先把蛋殼全部敲碎慢慢剝也無用

bailan04/14 11:51外殼沒敲的，時間不夠久的話裡面會像白煮蛋，不過買一陣子

bailan04/14 11:52茶葉蛋後覺得，寧願買到白煮蛋也不要買到煮爛蛋.....

huckebein1204/14 13:36茶葉蛋可以煮到咬不動？我不太相信你講的

toyamaK5204/14 14:491.要敲夠碎 2.碎了再連膜撕起來

calendario04/14 15:22新鮮的真的難剝，超黏殼

likeaprayer04/14 15:43新鮮的雞蛋可以讓你見識什麼叫剝完剩蛋黃

xyz60112204/14 17:24有遇過一整鍋蛋都會吐蛋白出來的... 煮的好吃不好吃

xyz60112204/14 17:24每間店差很多

ISbn9404/14 19:11要好剝的茶葉蛋去義美