[閒聊] 對於生雞蛋的接受度？
乳蹄
生雞蛋拌飯算是日本國民美食了
https://i.imgur.com/VZB5sbu.jpg
在白飯上面打顆蛋、再淋上醬汁
https://i.imgur.com/PooboZc.gif
就是深受日本人喜愛的一道美食
但其實生食雞蛋有一定的風險
即便是使用生食級雞蛋的日本
當地仍然時有食用生雞蛋中毒的案例
相對來說，台灣對於生食雞蛋的接受度
似乎沒有隨著哈日風吹起而提升
除了壽喜燒這種會提供生雞蛋的店家
最常使用到生雞蛋的應該就是
https://i.imgur.com/M4mMrM0.jpg
沙茶+蛋黃，絕妙的組合
但現在能接受的人不多了
或是料理選擇半熟蛋
戳破蛋黃後，讓蛋黃自然流出
你對生蛋黃的接受度如何☺
--
不要直接吞都可以
生雞蛋無
不過碰到沙門氏桿菌的情況真的拉的好慘
超讚
打在杯子裡直接喝掉太過頭了
什麼只加蛋黃 我都整顆打在沙茶醬裡面的
台灣沒有生食級雞蛋，我才不敢吃全生的
蛋黃沒熟很愛 蛋白沒熟很難接受
廠商有做保證或去日本才敢
健身補充蛋白就有這種喝法吧，當初看到也是覺得挺噁的
不然以前的蛋酒也曾火紅過
雖然大家都說臺灣雞蛋最好不要，但我還是好愛ORZ
NOPE 太不衛生了
神中神 住日本的話我可以天天吃 配納豆更神
想試日本的 台灣我不敢
吃過一次能接受 品質比較好的蛋才敢用
沙茶+生蛋 小時候常吃但無感 較喜歡普通沙茶配大蒜
但台灣雞蛋我不敢太常吃生的就是了
配納豆真的神好吃
清心蛋蜜汁都有人敢喝了
我是覺得 有略煮過一下下 是還好 像是火鍋
吃壽喜燒我至少要兩顆 甚至三顆蛋以上
生雞蛋跟生牛肉還有生豬肉夾麵包都可以接受阿
生蛋黃的滑順口感和香氣很適合搭稍微乾的東西
生雞蛋加飯很好吃
喜歡吃鼻涕那就吃吧
全生我也不行
台灣雞蛋我看到場地彰化一率不買
產地彰化一律
蔥花醬油扮下去還可以啊
生豬肉碎加洋蔥跟油醋夾麵包也很好吃
生肉是三小xd
月見冰我可以接受，蛋蜜汁反而不行
半熟蛋可以，加點醬油配飯很好吃；我會把半熟蛋戳破淋
在薯條上面，很好吃
生牛肉就算了，生豬肉你要確定耶
在台南的串燒店吃過生雞蛋拌飯 超好吃
吃不死就沒事 東西都是自己放進嘴裡的 生死自負(o
吃過生食級的 根本沒腥味 還很鮮很好吃
以前很愛半熟蛋，現在不敢吃了
蛋白要熟 蛋黃喜歡半熟
曾經中標過，拉了二周兼發燒
豬肉的條蟲吃了會死人
生牛肉加蛋好吃 但生豬肉是真的嗎
ok的蛋生吃很好吃啊
Tkg 好吃
沙門氏菌：接受挑戰
蛋白沒熟我個人覺得會有一個很可怕的味道
德國人會吃生豬肉
台灣其實也有生食級蛋，很少而已，要養雞場不沾土
重點是台灣沒有安全的生蛋
以前小時候跟家人吃火鍋有生蛋黃加沙茶做沾醬，現在反
而沒有了
我狂吃耶 台灣日本都一樣
以前連鎖飲料店有蛋蜜汁耶
超愛啊，但在台灣不敢吃
以前綜藝節目流行喝整壺生蛋頗狂=.=
生蛋配壽喜燒，讚
建議查一下維生素H(生物素)你就不會想多吃生蛋
生雞蛋拌飯其實也沒有那麼生吧
沙門桿菌警告，連日本都難逃了，中一次就知道什麼是生不
如死
台灣不知道哪裡可以買得到可食用生雞蛋
生蛋白含有抗生物素 有脫毛皮炎過敏就別這樣吃ㄌ
沙士加雞蛋...
說錯，生食級
蛋黃可以，蛋白不行
在日本吃除了醬油以外沒什麼味道
吃生蛋白口感跟吃洨差不多
配飯才吃的下
好ㄘ
壽喜燒不用生雞蛋怎麼吃？
所謂的生食級也不能保證不中標
生雞蛋 魚翅 金箔酒應該都是吃者主觀感受遠大於食物本身
味道的玩意兒
噁噁噁
鄭公傳人出沒
生蛋白營養價值有夠低，難吸收還會浪費biotin
小時候有被迫吃過全生的
壽喜燒的肉一定要滑一下 讚
推文講生豬肉瘋了吧 = =豬肉寄生蟲更可怕
豬肉絛蟲、豬旋毛蟲：好耶！
生肉一般人啃得動嗎？ 我印象中筋滿硬的
壽喜燒沾肉很爽
市售洗選蛋，殼洗一洗，就生吃
去日本嘗過一次 真的蠻讚的 不過不敢嘗試台灣的雞蛋
至少半熟才有蛋的香氣，生的不行
TFDA一直都不建議生食
GOOGLE一下絛蟲，豬肉最低最低也要九成熟
半熟可，生不行
很多人很習慣了吧 沾醬 飲料都有生蛋的
半熟可
沾醬的生蛋算是調整口感的吧
蛋的味道不是那麼強烈
台灣至少要半熟吧
我是看過有節目帶到德國生豬肉漢堡，不過那個應該至少
有醃過吧？
100%
壽喜燒沾生雞蛋可以，其他無法
怎麼有人知道口感跟吃洨差不多 難道...
有試過其實還不錯吃，只是衛生問題真的沒把握
生豬肉我短簡說最嚴重問題是會導致失明、腦炎，腦炎不用
說也知道嚴重性
其中失明並不是只付出一隻眼睛代價那麼簡單，只要你有一
隻眼睛因為寄生蟲進入感染，就會破壞眼球免疫豁免，若不
及時移除感染眼，另一隻眼睛很快就會被你自身免疫系統給
破壞殆盡進而雙眼失明
所以若出現豬肉寄生蟲感染眼睛狀況，保底就是要摘除一隻
眼球
壽喜燒 火鍋的可以 日本可以吃生蛋拌飯
在台灣我不敢
超噁，很臭
沙門氏菌不是掛保證就沒有只是風險較低而已
怎麼有人敢吃生豬肉 很勇哦
去問德國人啊
溫泉蛋還行，但生蛋還是算了，我不想要沙門氏菌中毒
偶爾一下還能接受 其實不錯吃啦
抱歉，我看到標題以為是在講性癖
豬肉的話 中歐東歐超愛吃生的
看看德國還有東歐國家
生蛋好吃生豬肉就算了
中獎一次就爽了
煮熟對吸收比較好 健身喝生蛋液那種只是懶得料理吧
確實有生豬肉 但說實在你吃完生豬肉換條蟲吃生人腦
生蛋加沙茶真的讚 可惜已經不敢這樣吃了
壽喜燒的話沾生雞蛋超讚
在日本直接加進白飯攪一攪也好吃
吃生豬肉不是膽子特大就是沒常識吧
好ㄘ
一定要帶打火棒 食物都要烤熟再吃(咦？
豬油拌飯配生蛋
台灣就算生食級還是不敢，日本的比較能信一點，台灣蛋超髒
我覺得最蝦的還是感冒喝蛋酒吧
生肉加蛋就牛肉韃靼啊 不是什麼稀奇料理吧
台灣雞蛋你敢生吃？
散裝蛋除外 洗選的台灣蛋沒有太差吧
首先沒冷藏的蛋最好是不要生吃
完全不行 超噁
蛋黃可以接受.蛋白不行
在台灣生蛋很危險 不要亂吃
隨便找了新聞 最頂的豬肉還是可以生吃啦 但我不敢
不喜翻
直接吃不行，但混東西可以
然後台灣的不敢，除非有店家掛保證，反正出事然後沒死他要
賠
因為台灣還是有可以生吃等級的蛋，不如說小時候不知道的時
候也不知道吃多少次沙茶加生蛋了
至於生豬肉我只能說很猛喔
敢吃生豬肉的是不是不怕絛蟲長滿整個體內而死?
不過沒事也不會把生蛋當果汁啦，真覺得喝的下去也夠猛的
生蛋黃完全ok，生蛋白本身人體無法代謝
在日本吃過 超神。回台灣我連半熟都不敢
我吃過了，還好而已
沙茶雞蛋我覺得很棒，可是現在都不敢這樣吃了
0 我連半熟都能吃到不新鮮的 現在只吃全熟
壽喜燒必沾生雞蛋
0
原來是名詞 還以為動詞
只有壽喜燒會用
很好啊
生蛋黃爽啊
沾壽喜燒
是不是一堆小朋友= =台灣不吃生蛋是因為禽流感
台灣以前就會吃生蛋 月見冰連日本人都驚訝
最愛半熟蛋和生蛋
禽流感之後才開始普遍的都教育不吃生蛋
台灣蛋的生食級產線到現在都沒做好畢竟連蛋都能搞到缺蛋
0
0，噁到不行還會烙賽
我幾乎天天吃啊
生豬肉可以吃啊 但德國那邊的標準是很嚴格的
生雞蛋滑滑的配肉片很讚，吃壽喜燒起碼配2顆
台灣日本根本沒差 無沙門氏菌雞現在連歐美都培育不出
噁心又不衛生 跟吃生魚片差不多的風險
可怕死了 我還以為是塞進去生出雞蛋
好吃讚
爆
[問卦] 驚！ 日本7-11雞蛋價格看到社團有人在貼出去日本玩的照片 其中一張是 7-11 雞蛋的價格 日本薪資中位數是437萬日圓大概將近台灣兩倍 研究一下日本雞蛋的處理過程更費工 (日本雞蛋法規很嚴格)![[問卦] 驚！ 日本7-11雞蛋價格](https://i.imgur.com/vAScvCUb.jpg "[問卦] 驚！ 日本7-11雞蛋價格")
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Re: [問卦] 便宜雞蛋跟貴雞蛋差在那: 你好 我是不專業吃貨 大成其實出過一本書來解釋蛋的 首先其實大多數人不知道 你以為的土雞蛋 其實不是土雞生的![Re: [問卦] 便宜雞蛋跟貴雞蛋差在那](https://i.imgur.com/5HiDWlbb.jpg "Re: [問卦] 便宜雞蛋跟貴雞蛋差在那")
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[問卦] 台灣的雞蛋到底能不能生食無虞呢?能不能吃到便宜的台灣產雞蛋,都已經能問另一個問題了.. 不過這次單純點 影片中日本人吃那個黃澄澄的生蛋黃 吃爽爽~ 那麼 台灣的雞蛋到底能不能生食無虞呢? --![[問卦] 台灣的雞蛋到底能不能生食無虞呢?](https://img.youtube.com/vi/cGKDM8Gy0jQ/mqdefault.jpg "[問卦] 台灣的雞蛋到底能不能生食無虞呢?")
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[閒聊] 吃火鍋大家會問沙茶蛋黃醬嗎？我會耶， 從小到大的定番， 感覺不加蛋黃就少了一味。 然後還練得會用單手打蛋， 用蛋殼分離蛋白與蛋黃。14
[問卦] 敢生食雞蛋的都是什麼人是這樣啦 剛剛看到有人說日本雞蛋可以生吃 根本顛覆本魯肥的世界觀 其他像是什麼 生牛肉 生蠔 生菜 生魚片![[問卦] 敢生食雞蛋的都是什麼人](https://i.ytimg.com/vi/giqenI0KyKU/hq2.jpg?sqp=-oaymwEoCOADEOgC8quKqQMcGADwAQH4Ac4FgAKACooCDAgAEAEYfyAtKC4wDw==&rs=AOn4CLBIZT3zEG85_urhaxZOgacOza9HiA "[問卦] 敢生食雞蛋的都是什麼人")
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[問題] 雞蛋的蛋白哪裡買？想買蛋白來做料理～ 買雞蛋蛋黃丟掉又覺得浪費， 請問哪裡有只賣蛋白的店？ 生的熟的都沒關係～ 謝謝回答～6
Re: [問卦] 日本人真的愛吃生蛋拌飯嗎？生蛋拌飯也是反映了日本一部份的飲食文化， 就是「有青就是美味」，也就是新鮮就是好吃。 就像吃生牛肝、生雞肉、生內臟之類的就是要新鮮， 生蛋拌飯也大概以下三個原則。 「蛋要新鮮」![Re: [問卦] 日本人真的愛吃生蛋拌飯嗎？](https://i.imgur.com/VscMsWeb.jpg "Re: [問卦] 日本人真的愛吃生蛋拌飯嗎？")
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Re: [問卦] 為什麼台灣雞蛋都不建議生食？蛋白跟蛋黃都是非常營養的物質， 所以一旦有細菌沾染在上， 細菌很快會大量繁殖。 但蛋本身會有保護層避免細菌入侵， 讓蛋殼內保持無菌環境，3
Re: [問卦] 台灣的雞蛋到底能不能生食無虞呢?繼續問 台灣若「無生食級雞蛋」，但是日本才有 不過台灣一些餐廳仍有提供生雞蛋的美食 這些生雞蛋在台灣這些業者手上，是如何做到「可生食」？ 或是有八卦？
Re: [問卦] 小火鍋店最頂的吃法meow: 借標題問生雞蛋要怎麼吃？ (類)三媽系列沒有看到有提供生雞蛋的 他們敢提供,窩還不敢拿.. 如果是電磁小火鍋系列,有水洗蛋印的,煮個蛋黃半熟的蛋包應該不難 可是窩看窩爸每次都要顧這顆蛋,去淋熱水+定型,才煮出一顆蛋包 感覺就很煩== 窩本身高麗菜墊一下,全蛋打下去就不管惹,電磁開5~6幾秒後,半熟蛋黃先撈起來 蛋白留鍋
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