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Re: [閒聊] 統一獅x中華一番 臺南料理大會

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 統一獅x中華一番 臺南料理大會作者
jeffbear79
(傑夫熊)
時間推噓33 推:33 噓:0 →:10

上集:
#1aySPl8Q

今天進入台南料理比賽延長賽
不得不說李嚴面巾是個自帶言靈術的物品

只是戴著在會場自拍,就會有路人說你帥
這稱讚跟早餐店老闆娘一樣真誠,推薦入手
https://i.imgur.com/puo6etc.jpg

圖 統一獅x中華一番 臺南料理大會


把剩下幾道做個心得
供準備進場吃晚餐的人做參考:
鎮魂海鮮包子
起司炸飯糰
魔術熊貓豆腐三重奏
墨魚汁炒米粉

1.鎮魂海鮮包子
出自「中華一番」麵點王羅根
https://i.imgur.com/Rh6NFcn.jpg

圖 統一獅x中華一番 臺南料理大會

與原作不同,鎮魂包子是綜合海鮮包在裡面
至少有蝦、干貝、魚漿
不用擔心剝開來會有塞滿海參
結果你想吃干貝的窘境

好吃的包子,綜合海鮮也比單一海鮮有趣多了
假如換乃哥做海鮮包,大概就會做成這樣
雖然嚴格來說不像羅根的鎮魂風格

但原作還有蜀漢老麵
也許得有人花1600年備料還原
才能和這道綜合海鮮包分出高下了吧?

2.起司炸飯糰
出自「中華一番 極」龍鎮酒家阿Q
https://i.imgur.com/TobhaKC.jpg

圖 統一獅x中華一番 臺南料理大會

儘管可能是歪打正著
但這道正好是「中華一番 極」中
由阿Q製作,差點讓「鳳凰八仙」羅猛翻車的料理,因此絕對有試吃的必要。

跟妙不可嚴炸蝦出自同一家
但這道來得及做醬汁
底下鋪了一層黃芥末,還隱約帶幾分咖哩
多半有跟其他香料調過

剛咬下去時稍微有點空虛,沒有米飯的顆粒感
但中心有包起司,而且能拉!
後來沾醬並搭配起司粉後就很有感了
如果跟炸蝦只選一我會挑這道,阿Q真有你的

3.魔術熊貓豆腐三重奏
出自「中華一番」小當家+紹安
https://i.imgur.com/wpsVQMq.jpg

圖 統一獅x中華一番 臺南料理大會

作為一個吃麻婆能不配飯的人來說
看到裡面裝白飯卻沒有豆腐麵,有點失望
黑豆腐的真面目也是豬血而非黑豆+砂糖
普遍性有,但獨創性不夠

當然以麻婆豆腐來說,甜豆腐接受度見仁見智
要我評價的話,他是個好吃的麻婆豆腐燴飯
麻感很重,吃完會殘留很久
辣度不高,適合任何人

但這道算不上合格的還原料理
倒是裡面參雜的油蔥酥帶來一點酥
要是全用白豆腐,改叫魔幻麻婆豆腐
也許還原度還更高一點

4.墨魚汁炒米粉
出自「中華一番」魔女芝琳
https://i.imgur.com/IzsBaBl.jpg

圖 統一獅x中華一番 臺南料理大會

說真的,我並不是很喜歡炒米粉的人
因為炒米粉常常不是太乾就是太油
所以在吃之前我也有跟小單一樣的想法:
「米和墨魚汁?哼!」

但這道炒米粉剛好控在不錯的平衡點
不會乾,油感也適中

米粉也稍粗一些,所以也帶有一點吃麵的嚼勁
至於墨魚汁應該只是染色用,吃不出什麼特點
對於喜歡米粉的人,這道應該會很上頭

當然,也可能是罌粟花的影響吧?

==========
由於明天的比賽沒買,因此這篇就是下集了

綜合考量美味度+原作還原度
跟昨天的料理一起列入排名的話如下:
烏雞飯>>墨魚汁炒米粉>鎮魂海鮮包子>起司炸飯糰>妙不可嚴炸蝦=魔術熊貓豆腐三重奏

恭喜你,庫柔

當然他們都有一定水準
已經比多數主題樂園的還原料理優秀許多
如果胃口足夠或人多夠分
不用怕踩雷,都吃就對了

最後附上簽名會的小川老師
感謝他帶給台灣一代人的童年回憶
https://i.imgur.com/9VCl9PP.jpg

圖 統一獅x中華一番 臺南料理大會

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https://i.imgur.com/CE3qkWN.jpg
圖 統一獅x中華一番 臺南料理大會

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fairymomo09/02 16:01球賽(X 食記(O

cliff88052809/02 16:02炒米粉是阿霞飯店出來的 很難不好吃啦

SunnyBrian09/02 16:03

VoodooDaddy09/02 16:04你怎麼帥成這樣

圖 統一獅x中華一番 臺南料理大會
圖 統一獅x中華一番 臺南料理大會

JLPT09/02 16:05謝謝分享

ASMMILK09/02 16:06推食記

a6052502509/02 16:12阿霞分家了 但統一是找到比較ok的那家

a6052502509/02 16:13更正 要看統一找哪一家 個人覺得現在作網購那家比較好

a6052502509/02 16:13

※ 編輯: jeffbear79 (42.73.251.215 臺灣), 09/02/2023 16:16:55

shlee09/02 16:20好餓

rotusea09/02 16:23食記www

RedBottleona09/02 16:27食記讚,你怎麼帥成這樣

chuegou09/02 16:29明天驗尿

qsx88909/02 16:29你怎麼帥成這樣

k66004zx09/02 16:36你怎麼帥成這樣

Lisanity09/02 16:37http://i.imgur.com/7ovpdIg.jpg

圖 統一獅x中華一番 臺南料理大會

littlelamb09/02 16:51只是看照片 就能感受到的帥氣

daruq09/02 17:04你怎麼帥成這樣

q20031409/02 17:09你怎麼帥成這樣

efkfkp09/02 17:10烏雞飯看起來很頂,好想吃噢QQ

Dsfsddf09/02 17:15你怎麼帥成這樣

yodayo09/02 17:16只去昨天沒把全部東西都成一遍真的好可惜

kujkoch09/02 17:20烏骨雞飯真的好吃

alwaysstrong09/02 17:20沒有吃黃金開口笑嗎?太可惜了...

ogt84your09/02 17:23這次合作誠意十足耶

jeffbear7909/02 17:31開口笑限量的沒搶到,很可惜

ilaya09/02 17:34感謝分享,看起來都很好吃耶

neverlight09/02 17:38烏雞飯感覺就很好吃

t7713356200309/02 17:39米粉看起來就好吃

rayven09/02 18:40炒米粉吃經驗,能拿出來賣的都不會太差

bnn09/02 19:08限量的太殘酷了

pf27080109/02 20:25簽名排隊的人多嗎?

jeffbear7909/02 20:42圍觀的不少,但因為簽名是限額抽籤所以還好

Ewighket09/02 21:05哇越看越想吃

cobras63809/02 22:04食記不錯

oidkk09/02 22:53

willytp9712109/02 23:25鎮魂包子真的好吃 後悔沒多買

seedroy09/03 07:47這次都是飯店的,不太可能難吃

naya741596309/03 12:51你怎麼帥成這樣

naya741596309/03 12:51起司炸飯糰看了好餓

maple237809/03 22:22這到底是球賽還是食記==