Re: [閒聊] 古代日本人吃狗肉?
討論到狗肉,
很多人會說古代很多地方都會吃狗肉、狗也是動物的一種為什麼不能吃,
不過事實上狗和豬羊等其他食用動物的確是有明顯的差異,
歷史上的確很常吃狗肉,但吃狗肉的確也經常被看不起。
原因我認為就是狗肉的來源。
狗在農耕社會裡有看門護院這項具體的功能,在傳統觀念裡這就是「有功於人」,
所以有的禁屠令會把牛和狗並列,
不然就是做為獵狗,到後來做為寵物,
始終沒有大規模養殖做為肉類來源。
這造成的結果是,
那些吃狗肉的人,通常都沒有什麼正經的來源可以取得狗肉,
買別人家的狗沒那麼容易,
但是即使是年老不能再打獵看門的狗,
也經常是已經被養出感情來了。
所以在一些筆記或小說可以看到,
那些吃狗肉的人常被描寫成地痞無賴,去偷搶別人家狗來吃。
像是「仗義每多屠狗輩」那句話,
屠狗被認為是比較低層的人才從事的職業。
這就讓狗肉的地位一直不登大雅之堂,
很難被當做一道料理來發展。
像很多人會提到狗肉在周朝是八珍之一,
但在之後幾千年就真的沒什麼狗肉料理能夠出名。
要說好不好吃的話,
與其說狗肉好吃不如說是肉好吃,
一般平民非特殊時期還是會避免吃自己村子裡養的狗,
但如果遇到村子外有別處來的陌生狗被抓到的話,
既然沒有感情負擔,有肉吃那當然吃。
總結一下,
狗在傳統社會因為有功能性和感情因素,
所以社會觀念中的確比較不會被當做肉類來源。
然後因為通常較少有正常的來源,
所以吃狗肉的形象就一直不太好。
到現在牛已經不耕田了,
但狗還是繼續當寵物,
有人仍然給牠們特殊待遇也是可以理解。
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.8.166 (臺灣)
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→
一黑二黃三花四白
→
洪七:
推
你拿農耕社會的功能來舉例是要把牛當白痴嗎
→
最根本的原因立得莫名其妙
→
還直接講獵犬了
這是有明文記載的,古人的確是把狗看門的功能看得挺重, 牛有耕田之力,犬有守家之功, 所以有說法強調,即使不戒全部的殺生也應該要優先戒牛犬這兩者。
※ 編輯: RoChing (223.137.195.158 臺灣), 08/08/2024 23:50:1381
首Poas title えのころ飯6
星野之萱的宗像教授說過 東亞古時有狩獵巡牧部落和農業部落 狩獵巡牧部落狗的用途廣泛 牧羊犬 尋回狗7
你引用的維基百科圖片都寫了啊: 江戶時代的薩摩地區. 薩摩雖然表面石高高,又地位來說是外樣大雄藩, 但是能種稻米的地方沒有現在這麼多,實際的米產量只佔約一半, 而是用其他的耐旱作物來果腹(番薯)或是砂糖貿易收入為主. 再來就是這種保護令推行本來就沒有很徹底,主要是:7
不只日本 古代中國吃香肉、韓國吃狗肉算是廣為人知不說 東南亞越南吃狗肉看外勞應該都知道 但其實美洲人也吃狗肉 墨西哥無毛犬就是拿來吃跟祭祀用的13
貓狗都被馴化成雞那樣瘋狂生了,不拿來吃或是拿來幹嗎才奇怪吧? 所有貓科犬科動物都是一年生一次為主,不信去wiki把貓科犬科翻過一遍 就只有家貓跟家犬兩個物種詭異的一年能生2、3次 跟野生動物相比2.5倍的繁殖速度 能生幾隻有一堆說法17
前面推文很多人都提過了 吃什麼肉跟經濟因素和經濟型態有關 狩獵民族愛狗 遊牧民族愛馬 農業民族愛牛3
到底在說什麼啊??? 古代戰爭被圍城斷糧 連人肉都吃了 你覺得城內的狗能活嗎?? 又不是現代可以把狗當寵物養? 古代階級制度下只有貴族會領主才會把狗當寵物養吧?1
食物缺的時候 什麼都會吃吧? 不過狩獵 農耕系統完善之後就不會吃了 這就跟 早期台灣農夫不吃牛一樣,因為牛是耕作工具,死了也是老死 狗的話 善用狩獵之後吃的人也越來越少,像是原住民不吃狗肉 等到狗沒辦法工作 通常都是生病或老死,這東西能吃嗎? 不如培育下一代繼續狩獵
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[問卦] 狗肉這麼香這麼不普及化?我剛剛又開始懷念狗肉的味道了 之前去越南嘗過蒜香辣椒的燉狗肉 回台灣用羊肉調味類似料理 發現調味沒錯 但是肉就是不香 狗肉真的又香又好吃3
[問卦] 狗不吃狗肉的八卦?小時候我們吃狗肉 把烹煮好的狗肉拿給狗吃 狗就露出一種嫌棄的神情 死都不吃 遠遠的望一眼 或者聞一下就跑了 說起來狗是一種很奇怪的生物9
[問卦]為什麼除中國、韓國、越南很少國家吃狗肉?狗肉好吃又營養 狗又是一種很容易養的雜食性動物 為什麼自古以來 世界上除了中國、韓國、越南以外 很少國家吃狗肉呢?8
[問卦] 有鄉民吃過狗肉嗎?聽說韓國有專門養狗肉的工廠 就是讓狗專門用來吃的食用狗 聽說真的很香 有鄉民吃過狗肉嗎? --3
[問卦] 台灣現在是不是沒人吃狗肉了?如題 以前聽說有人在冬天 會吃「香肉」進補 其實就是狗肉 還有人吃「虎鞭」2
[問卦] 現代吃狗肉為何不合法?如題 人類吃肉已經很有歷史了 從 牛 豬 羊 雞 鴨 鵝 魚 到兔子 鴕鳥 甚至甲殼類 都會吃 那狗也是牲畜的一種 甚至很多文化中
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