Re: [問題] 中華一番的紙鍋到底是真的假的?
※ 引述《peterboon (用臉看草叢)》之銘言:
: 就是舊版堪稱劇場版的李嚴篇啦,小當家最後的寶山飛龍鍋用的就是紙做成的紙鍋過濾掉雜質贏的
: 但是實際上真的有這種鍋子嗎?
: 用一堆紙做成的鍋子,裡面要裝湯水+下面要給火烤
: 這樣的紙真的不會燒掉或是濕軟破掉嗎?
: 有沒有掛?
當然有
以前我在三井做了3年在職專班的實習生(就是農安街、明水路等那幾間日料餐廳。上引水產也是他們的),他們就有推出紙鍋類型的鍋物
但他們用的紙鍋不是一般的紙而是有相當厚度的紙。份量(約2~3人份)較大的海鮮紙鍋也只提供味噌湯頭,至於為什麼我也忘了。另一種是個人份的活帆立貝紙鍋,這種卻是用北寄貝去調製的湯頭。而他們的紙鍋是炭爐+鐵網+紙的構造(紙跟炭爐之間有使用碗狀的鐵網來盛裝紙
至於紙鍋會不會破?我是沒看過有破掉的狀況,當湯汁燒乾時就是底部的紙會出現燒焦的狀況但還是不會破。然後吸雜質是不可能的,不要想紙鍋能把味噌吸成清湯,這點是瞎掰的
補個點,楓之谷的npc 484都會情緒勒索啊(要收集東西不會自己收集喔)
https://i.imgur.com/27MPyBP.png




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作者 kech9111 (...) 看板 Gossiping 標題 [問卦] 有沒有亞洲只剩台灣沒有知名樂園的八卦? 時間 Wed Dec 24 19:18:26 2014
噓 ineedadvice: 你把5566放在哪 12/24 19:19
→ ineedadvice: ......看錯12/24 19:19
推 KYALUCARD: ....要介紹眼鏡行嗎?12/24 19:19
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.229.98.170 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: hn9480412 (125.229.98.170 臺灣), 04/29/2023 02:57:17
推
所以你現在還在這行嗎
→
一樣在餐飲業但已經轉央廚這類的工作了
→
不懂紙鍋除了噱頭外的意義在哪裡,因為沒有沒味道的紙
推
就是噱頭啊 然後減少人力成本
→
廚房可以少洗很多
推
想起之前吃簡餐火鍋搭炸物,結果爐火把墊炸物的紙點燃
推
紙火鍋那個紙是特製的 很難燒啦
→
真的拿隨便的紙碰到水就爛掉了
56
首Po就是舊版堪稱劇場版的李嚴篇啦,小當家最後的寶山飛龍鍋用的就是紙做成的紙鍋過濾掉雜質贏的 但是實際上真的有這種鍋子嗎? 用一堆紙做成的鍋子,裡面要裝湯水+下面要給火烤 這樣的紙真的不會燒掉或是濕軟破掉嗎? 有沒有掛?19
小弟我文組啦, 除了會不會吸水破掉, 不懂怎麼都沒有人質疑一個基本的問題。 到底為什麼紙火鍋不會燒起來啊? 他是紙耶!碰到火應該馬上就燒起來了吧,3
有一本有點名但又沒有很有名的小說叫做華氏451度 內容就是描述未來的世界政府禁止人民私藏書籍閱讀 有書都要給交給消防隊燒毀 而書籍 也就是紙張的燃點 就是華氏451度 水的沸點我是忘了 但大概約華氏180度再多點4
說到這我就在想一個問題 為什麼蔬菜煮出來的湯浮沫會多? 一般來說只有用肉煮出來的湯才會有那些浮沫 因為就是血水油脂之類的混合物 蔬菜湯我看一般煮出來都蠻清澈的
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[中一] 小當家幹嘛做一堆紙鍋?如題 以小當家的廚藝 應該會知道燉一鍋山菜龍蝦鍋要換幾次紙鍋 結果龍蝦鍋煮完後 還剩一堆紙鍋20
[問題] 李嚴是不是太好人了?老實說 李嚴可以不必屌小當家欸 超級沒禮貌丟菜刀 一般壞人早就爆氣砍回去了 然後醬汁那個還不是小當家只做一個就交差 煮湯時還順便提醒小當家雜質 小當家也不會敬老尊賢回嘴 然後小當家解說紙鍋雜質時 還真的站在旁邊乖乖聽…… 聽完小當家又羞辱丟一堆紙鍋在他身上 結果真的輸了還乖乖自己去喝毒藥 完全不像一般壞人 會腦羞把解藥摔破直接說你們7414 李嚴幹嘛這麼老實啊 明明是壞人怎演的好像是好人啊6
[閒聊] 小當家怎麼把紙鍋丟人身上啊剛剛看完劇場版 小當家不知道從哪裡拿出一堆紙鍋 然後砸在李嚴身上1
[問卦] 時間快到還硬要示範紙鍋?沙漏都快走完了 還硬要裝B嘴秋示範紙鍋怎麼用 在那邊慢慢煮 GD早就掛了吧 洨當家是什麼心態?1
Re: [中一] 小當家幹嘛做一堆紙鍋?我比較納悶兩人都在同一個房間 小當家也沒遮起來 又不像前一場那樣兩邊比速度沒空看對手在幹嘛 怎麼拿出紙鍋的時候李嚴一副沒看過的表情 小當家摺這麼多紙鍋的時候他是不是在打嗑睡啊?- 如題 小當家跟李嚴比的時候 在那邊撕紙摺紙鍋慢慢過濾雜質 還摺了好幾個 撕破好幾本砂鍋料理大全
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