[閒聊] 鴨鵝為何不能成為雞的替代品？(蛋、肉)

nahsnib09/24 21:59鴨鵝要在水邊養欸，你想清楚一點

zouelephant09/24 21:59雞的成本低得多啊 鴨鵝要有水域耶

zouelephant09/24 21:59順帶一提 雞比鴨鵝好吃多了

aa901209/24 21:59價格不一樣吧

scott03209/24 22:01鴨肉吃多會烙賽

ssarc09/24 22:01貴

uohZemllac09/24 22:03成本壓不下來吧

ssarc09/24 22:04為什麼蛋糕取代不了麵包

deepelves09/24 22:05因為雞雞是霸王龍的後代，最頂的那種恐龍

Tads09/24 22:05這麼說鴨還有烤鴨 還沒怎麼聽過有炸鴨耶

rainveil09/24 22:05沒有不能替代，是價格問題，飼育成本太高啊

CactusFlower09/24 22:05鴨肉吃多會烙賽？

Hsuaaaanlala09/24 22:06養鴨場也沒有需要什麼大水域啦 應該是培養的時間 肉

Hsuaaaanlala09/24 22:06雞一兩個月就可以出了 超快

deepelves09/24 22:08好啦，是因為雞種改良到很誇張，雞雞才35天不到就大隻

deepelves09/24 22:08以雞雞生命週期來看根本就還是小孩就被抓去宰來吃了

ballby09/24 22:09香酥芋泥鴨：

SydLrio09/24 22:09鴨鵝肉性寒，吃多了傷身體，雞肉性溫

Mjts3309/24 22:10問94貴

SydLrio09/24 22:10我昨天嗑了一堆鵝屁股，正在蹲廁所，給你參考

saffron2709/24 22:11有些烤鴨攤有鹽酥鴨啊

darkdean09/24 22:11生長週期的問題

sismiku09/24 22:12換肉率，google一下

sismiku09/24 22:12兔子更好

rainveil09/24 22:13以中醫食物溫熱寒涼理論，麵食跟飯食也是性涼啊...

jekyllhsu09/24 22:14鴨肉比較乾，用炸的會很難咬

dreamnook209/24 22:16不好吃 轉換率好像也不高

dreamnook209/24 22:17兔子純看轉換率應該是比雞好

dreamnook209/24 22:17但雞還可以生蛋

eva05s09/24 22:18相對雞比較難養吧，耗飼料，場域限制之類的？

ts199309/24 22:18貴

a204a21809/24 22:18雞的成本和生長週期已經被壓縮到很誇張了，以食物來說

a204a21809/24 22:18鴨鵝跟雞比起來根本沒優勢

ts199309/24 22:18兔子最好

eva05s09/24 22:18每日產蛋量不知道有沒有差

akway09/24 22:20雞肉好料理 清蒸水煮亂炸亂烤都好吃

kimokimocom09/24 22:20為什麼會有烙賽論出現XD

e2c4o609/24 22:21比較常聽到鴨肉性寒 不能常吃

AndyMAX09/24 22:23鴨鵝需要活動空間水池 沒辦法超高密度飼養 更不可能籠飼

deepelves09/24 22:25兔兔這麼可愛怎麼可以吃兔兔!

deepelves09/24 22:25其實肉兔也不好養啦，光是溫度台灣就不適合養殖

jeffbear7909/24 22:27全家的鴨胸還不錯

q0000hcc09/24 22:27雞蛋取代鴨蛋也才近代的事

shampoopoo09/24 22:31真假 鴨吃多會烙賽 我之前會買全鴨自己吃耶

q0000hcc09/24 22:31https://research.sinica.edu.tw/history-of-eggs/

GyroZeppeli09/24 22:32其實就上面說的換肉率 不過之前聽說清朝鴨蛋比雞彈

GyroZeppeli09/24 22:32普遍就是了

gm7922792209/24 22:33成本問題吧

s981045609/24 22:33鵝肉油脂比雞肉多大多情況都比雞肉好吃 問題就在養育週

s981045609/24 22:33期及成本高

feijai09/24 22:35換肉率肉兔沒有肉雞好

s981045609/24 22:35而且鵝下蛋量又低 種鵝廠來個禽流感就滅團

yuvicchen09/24 22:37鴨鵝的飼養模式更容易受到禽流感影響

NorAku09/24 22:38那鵪鶉有沒有機會？

omniscience09/24 22:38換肉率是雞>兔>豬，然後牛的換肉率相比起來很差

gn00506609/24 22:39鴨鵝有一種騷味 不喜歡

gm7922792209/24 22:40鴨蛋看了一下 都會有味道 不醃不用調味會很臭

gene5160409/24 22:42該養兔子了吧

lolicon09/24 22:45貴

ggway280009/24 22:45雞就被改造的超誇張，能在極端下環境快速長大到能出貨

s981045609/24 22:45台灣這麼熱兔子其實很容易生病

jkliop09/24 22:46鴨蛋只接受鹹鴨蛋，直接料理容易有腥味

Lhmstu09/24 22:46因為雞是霸王龍，我們都吃最頂的

class3018309/24 22:50是現代肉雞賺錢效率太強才主流吧,成本不高,出貨超快

class3018309/24 22:50。上次查日式串燒也有看到以前的日本在輸入肉雞的種

class3018309/24 22:50後改變飲食型態的事(其他肉太貴)

a23547791909/24 23:02鵝肉好吃，可是好貴

shinobunodok09/24 23:03你有沒有想過為什麼鴨蛋鵝蛋比雞蛋貴那麼多？肉品

shinobunodok09/24 23:03也是一樣特別貴

bill0129bill09/24 23:03要講換肉率雞還贏不了蟲啦 只是蟲就不好吃啊

SGBA09/24 23:17鴨鵝都比雞好吃阿...雞就長得快

yumenemu61009/24 23:22成本差很多捏 是說考慮換肉率蟲加進去會贏嗎

yumenemu61009/24 23:23喔喔樓樓上剛好提到了XD

wsadjkljkl09/24 23:26養鴨雞來渡

super193709/24 23:30貴啊

cancer070809/24 23:31別看鴨鵝很大隻 但身上其實都沒多少肉

zero0007209/24 23:37古代中國都吃鴨蛋，但洋人蛋糕沒在加鴨蛋。生一堆雞蛋

zero0007209/24 23:37能外銷西方，鴨蛋顯得難生難賣難賺。

nalthax09/25 00:26你沒有吃過嗎？肉質跟蛋都比雞蛋要韌，味道也比較重

neverlight09/25 00:44養鴨鵝要水塘，然後肉味道很重

eazywalker09/25 00:52因為鴨肉鵝肉很乾= =

nrxadsl09/25 02:56鴨蛋鵝蛋很腥

Mattifa09/25 07:13鴨蛋鵝蛋白煮很難吃

Pep5iC0589309/25 07:16無法理解為什麼要用從口味到換肉率到飼養難易度全方

Pep5iC0589309/25 07:16位被碾壓的鴨鵝去取代完全上位的雞

jingkun09/25 07:43主要是密集度 你把鴨子關雞籠里養很容易直接夭折

SivLoMario09/25 08:02成本跟時間的問題啊

a121654309/25 09:28原來先在的肉雞這麼牛嗎

wcp5947809/25 10:09口味很主觀啦 但是價格更直觀

jidrwm09/25 10:13我本來想大聲斥責的，但是雞肉真的便宜又簡單料理

rainHime09/25 18:51在民國之前禽類飼養好像以鴨鵝為主。西方國家把雞育種成

rainHime09/25 18:51快速生長，才讓養雞的市場迅速擴大