Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
拉麵二郎（ラーメン二郎）的加盟模式是類似日本傳統的暖簾分け（のれん分け）
過去日本的工商業以屋號、暖簾印≒家紋作為商標經營
做起來的商家支援血親、忠心奉公人獨立開分店，准許他們用本家的屋號、暖簾印開業
就像小書痴劇情中，尤國沒有這種風俗，就算親族獨立開店就是不同的店家
地雷建議班諾開分店，就是仿傚暖簾分け
過去的三井家開越後屋後來變成三越，武田家開近江屋後來變武田薬品工業
最初都是從暖簾分け發展起來的，在江戸時代就形成了類似股份制的株仲間
但現代工商業大都變成公司法人、集團
暖簾分け的方式多半只保留在職人、飲食業等的這一類傳統行業中
因為隨時代轉變，一般店家較難像大公司提供較高的薪水與退休金
所以飲食業或職人的從業員、學徒，如果心中有懷些志望，多半是未來能獨立開業
雇傭雙方的利害關係一致，本家的經營風險也比自己開連鎖店低
「ラーメン二郎」是有登記商標的，掛拉麵二郎招牌的都是從二郎本家暖簾分け出來的
要依照本家的規範經營，有各種特殊用語跟規矩
也有暖簾分け分出來的店之後改名，應該也是跟本家發生理念不合了吧:D
但二郎系、或各種擦邊二郎的拉麵店
有的跟「ラーメン二郎」有點關係，譬如徒子徒孫開的但沒在本家修業過
或修業過但沒被認可（沒拿到免許）就自己開店，或改變了原始口味等等
也有不少是跟「ラーメン二郎」沒什關係，只是模仿、致敬二郎風拉麵
基於「ラーメン二郎」是註冊商標，是 THE 拉麵二郎
發生在「ラーメン二郎」的事，跟其他二郎系要分清楚只是基本道理
就像發生在麥當勞的事不能跟麥味登搞混，發生在美而美的事不能跟美又美搞混
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人間五十年、化天のうちを比ぶれば、夢幻の如くなり
^,,,^ 一度生を享け、滅せぬもののあるべきか
(ミ‵ω′)\m/
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也就是麵圈鄙視鏈裡還有個二郎鄙視鏈是吧
這不是鄙視問題吧，同名同姓都有了，要搞對人啊
台灣很多知名小吃店的分店都是親戚吧
不少先加盟連鎖之後退出自己做的，而菜色裝潢，甚至菜單
都跟加盟時一樣
理念不合吧XD
阿人家就自己有系統商標註冊的東西是跟鄙視有什麼關係
退連鎖就想到之前台南有個鹹酥雞連鎖加盟店退連鎖之後
自己成立新的連鎖品牌 然後跑去原來品牌起源店的旁邊開
一家新的
丹丹漢堡不就非親戚與老員工不給加盟嗎？
是啊，這就是傳統的暖簾分け，跟現代一般的連鎖加盟店差異
這跟鄙視鍊無關啊,單純就是"二郎"跟"跟風二郎"是兩回事的
簡單來說就是"二郎"就是師徒分枝展開
拿宗家認證才能說自己是二郎,差不多是這個意思
老一代的台灣也是這樣吧 早年洪瑞珍三明治分家出去的
都不被本家承認
現在不是都會加什麼正老牌 正牌 老牌 或是改一個字然後
進行商標大戰
台灣也很多原地轉生的前加盟店
這在日本不會被告喔?
能告，拉麵二郎過去都採寬容以對，所以跟同人一樣實際上是踩在灰色界線 前些年有惡劣的二郎系被本家告和解，也有關店的
※ 編輯: Oswyn (114.36.199.17 臺灣), 07/06/2025 15:20:53最近也一堆的 前鼎泰豐廚師出來開的小籠包店
改店名那家是店主想把店面傳給兒子，但二郎的山本總帥
堅持只有在本店修煉過合格的弟子才能用二郎的招牌，所
以只好改名
被告的是外帶連鎖店的鍋二郎，那個招牌和名稱誤導客戶
因為是二郎本家確實是做得太過份，被告剛好
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這家店態度超猛的 有人回推: 我原本吃飯的速度就很慢了，即使一個人吃而且不滑手機也需要30分鐘 我理解貴店的規則了 很遺憾只給我20分鐘我一定會吃剩![Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://i.imgur.com/UJRfpiOb.jpg "Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完")
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當我們覺得就是該被淘汰掉 但是問題體感上 東京這邊 二郎系和家系的拉麵越開越多 反而傳統的醬油拉麵變少了![Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://i.meee.com.tw/VPPiqSg.jpeg "Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完")
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首Poラーメン二郎 府中店です。 最近、極端にゆっくり食べている方が増えまして、ロット乱れたりお店としても困って います。お食事は「最大」で20分以内にお願いします。 店主 SNS担当者![[閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://pbs.twimg.com/media/Gu_9iqSacAAlJbH.jpg "[閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完")
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我應該算是常飛日本吃拉麵的人了吧，回一下這篇。 ※ 引述《w790818 (科怪)》之銘言： : 請您在「最多」20分鐘內用完餐點。 : 店主暨社群媒體負責人 敬上 我至今沒有吃過任何一次二郎。![Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://img.youtube.com/vi/Qid4PEGJHfQ/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完")
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我剛剛去家裡附近的拉麵店測試 11:47分點完餐 11:52分送上桌![Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://i.imgur.com/bStrDQ1b.jpeg "Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完")
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說到二郎系拉麵 這間『ラーメン二郎 三田本店』我想可能蠻多人知道的 就是《愛吃拉麵的小泉同學》![Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://i.imgur.com/1LeTqh0b.jpeg "Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完")
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二郎系拉麵價位中至低， 配料給的多， 毛利較低自然只能拼翻桌率了吧， 但拼翻桌率又跟本身相對大碗延長用餐時間互相衝突， 阿肥覺得還蠻神奇的，32
去日本的次數不算多，大概兩隻手的次數就可以數完 不知道非都會區的規定會不會少一點? 畢竟來客數沒那麼多 在日本唯一一次吃二郎系是日本友人帶去的 朋友住在千葉縣，大概正好在東京跟成田機場中間的距離 但這次吃二郎系的感覺非常悠閒9
只要是餐廳，就要遵守不相容法則： 好吃 便宜 舒適 最多選兩個 拉麵二郎這樣的服務 相信一定很便宜，又很好吃 對吧？6
吃東西不就是要開心嗎? 雖然感覺很多拉麵店規矩都很多 對於喜歡那些店家的M 可能規矩本身就是調味料了吧 阿肥我不吃肉, 但跑日本也是跑了很多蔬食素食餐廳 包含倒掉的大概超過200家, 其中把擔擔麵算進去的話![Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://i.imgur.com/9Oodupub.jpg "Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完")
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[討論] 白痴都能在網路上大放厥詞的年代法盲就不用說了，這幾年多看到很多。 不管是民進黨抄襲論文還是民眾黨政治獻金都一堆法盲。 (政黑點，這次寫在前面) 這幾天看到一個拉麵討論更是覺得「這種白痴言論可以認錯閉上嘴嗎？」 日本有所謂的「二郎」拉麵，算是自成一格而且很吃熟客的類似宗教拉麵。![[討論] 白痴都能在網路上大放厥詞的年代](https://i.imgur.com/APtTtkeb.jpg "[討論] 白痴都能在網路上大放厥詞的年代")
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[討論] 到底小草這種推文是什麼意思？剛剛發了一篇講柯文哲嘴郝龍斌，才會惹禍上身(政黑點) 有個小草居然噓了這句： : boycome: 真的是把ptt當個版 但他自己每天待在ptt就只會一直罵人：![[討論] 到底小草這種推文是什麼意思？](https://i.imgur.com/Sey7yTSb.jpeg "[討論] 到底小草這種推文是什麼意思？")
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[閒聊] 對日本來說,二郎拉麵是種什麼樣的存在呢?如下圖 雖然寫五郎,很明顯是捏他二郎 【東京23区】江戸川区のラーメン屋TOP10ランキング ～Tokyo Edogawa Ramen Noodle Ranking～ 一行政區中無數家拉麵,竟然兩家黃底拉麵二郎進TOP10!![[閒聊] 對日本來說,二郎拉麵是種什麼樣的存在呢?](https://i.imgur.com/NQYxs9pb.jpg "[閒聊] 對日本來說,二郎拉麵是種什麼樣的存在呢?")
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[食記] 要加大蒜嗎? 拉麵二郎 以新潟店為例店 名：ラーメン二郎 新潟店 地 址：新潟県新潟市中央区万代5-2-8 營業時間：11:00～14:00 16:30～21:30 週六週日到16:00 休 日：一、四 最低消費：800左右![[食記] 要加大蒜嗎? 拉麵二郎 以新潟店為例](https://niigata.tw/wp-content/uploads/20210120-DSCF9875-scaled.jpg "[食記] 要加大蒜嗎? 拉麵二郎 以新潟店為例")
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Re: [新聞] 京都拉麵店點餐！被問「加大蒜嗎」 他回因為二郎本來就是毛很多的店家，原則都會把規則貼出來免得一堆問題。剛剛查了一下，二郎京都店的確有貼。裡面就寫了，該店原則不加，說要加的話也沒有像其他家那樣可以選量（就算都是掛二郎招牌，各家也有自己不同的規則，畢竟不是連鎖店） 至於顧客回答，看推特是講「普通で」，因為後面有で，所以意思鎖定在「加正常量」的意思 客人可能覺得自己有回答到他想要加大蒜的意思，但是問題在該店加大蒜就是加固定的量，所以答案應該只有「加」「不加」而已，而且，該店正常的量是不加，那麼加正常的量，到底是「正常不加」還是「加」呢？ 不過這件事本來就是本來就毛很多的二郎跟毛很多的京都人摻在一起發生的事，跟我們台灣人沒啥關係。喜歡拉麵的本來就會去注意二郎的規矩，不喜歡拉麵的光是看到店外觀就不會想進去了3
[問卦] 二郎神很懂二郎系拉麵嗎？先自白 本魯肥宅完全不太懂拉麵也很少吃 以下如有講錯 請見諒 （聽說拉麵系達人很嚴格很難容許外行人對拉麵的用字不精確） 就粗淺的印象![[問卦] 二郎神很懂二郎系拉麵嗎？](https://i.imgur.com/qDu0nUsb.jpg "[問卦] 二郎神很懂二郎系拉麵嗎？")
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Re: [新聞] 拉麵店定新規「禁止顧客滑手機」！老闆曝2考量：餐廳不認真回 日本一般的拉麵店基本上老闆不會管你 要單手滑手機還是把手機架在前面看影片都沒差 唯獨二郎系這種拉麵店會很嚴格 1.老闆通常都長得很兇然後肥肥壯壯的
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