Re: [Holo] 一流壽司職人對食材的追求
https://twitter.com/nashino53/status/1729080762174222613
https://pbs.twimg.com/media/F_7tyU9bQAA5yRI.jpg
「有怪人…」通‧報★
為什麼啦!
※ 引述《kuoyipong (petohtalrayn)》之銘言:
: https://twitter.com/nashino53/status/1725476376348913687
: https://pbs.twimg.com/media/F_HtWYiaMAA7bY0.jpg
: 把市場直送的魚-用網路訂購挑選
: ~你的氧氣是Aqutan~你的血肉是Aqutan~
: a
: https://twitter.com/nashino53/status/1727982892624523274
: https://pbs.twimg.com/media/F_reBHYbUAA-9YI.jpg
: 「這、這次肯定沒問題…」
: 只使用來自網路選購的食材,這是她身為職人的堅持
: Poe Poe Poe~這裡是哪裡啊?
: 欸?有Aqua學姊在欸~難道Sakamata現在是要被吃掉了嗎?
: Poe~(哭哭)
: 這得先燙過…
: 不要啊!
: https://twitter.com/nashino53/status/1728700801177293089
: https://pbs.twimg.com/media/F_2UNmBb0AA1ASp.jpg
: ………一看就知道不對了阿
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.64.25.104 (臺灣)
※ PTT 網址
推
老阿姨......
→
下一箱該不會是裝cos海賊吧
推
這一箱已經是cos海賊了
推
cos海賊的就在這箱了
→
我看反了 沒看到最上面 抱歉
→
笑死 乾脆鎖起來吧.jpg
推
我女友鯊鯊果然還是最可愛的
→
這團已經到齊了啊
推
海洋組到齊了欸
推
不要報警阿 那是妳媽
推
箱推
推
鯊魚 虎鯨 章魚 這第四張了
推
不審者老海盜連畫出來的機會都沒有
爆
[問卦] 爭鮮是不是快不行了爭鮮AKA台灣迴轉壽司祖師爺 台灣人吃壽司的習慣基本上是爭鮮帶起 一盤30元 能吃到鮭魚、鮪魚、干貝、海膽等高級食材 但在日系迴轉壽司雨後春筍出現後72
Re: [閒聊] 吃的重要性一些人回文說什麼,吃這些高檔餐廳吃多會膩的, 到底有多少人真的去吃過,日本料理omakase 5000元上下等級的? 台北是日本料理的重鎮、一級戰區,看國外百萬流量美食youtuber甚至介紹, 台北是全世界第二大日本料理的匯集地。 台北的日本料理3000元以上的無菜單料理,就有達到100家以上,4
[問卦] 爭鮮握壽司的為什麼隨隨便便?點了四盤都感覺隨便捏一捏 好像沒有職人匠人精神 我感覺要捏這樣才對啊8
[問卦] 板前握壽司師傅有職人精神嗎板前握壽司跟拉麵很多共同點 都是日本料理,都是坐吧台 為什麼板前壽司沒有規定不能一邊滑手機或是自己擦桌子 是不是沒有職人精神 --7
Re: [問題] 將太的壽司等級餐館在日本貴嗎?印象中將太壽司有些食材是蠻高級的 像是蟹膏 高級海產5
[問卦] 除了職人拉麵還有什麼職人店?日本料理這麼多, 除了拉麵還有壽司等其他美食, 但好像比較常聽到職人拉麵店, 有沒有職人壽司店、職人丼飯店啊? 還是拉麵最高級才有資格成為職人店?3
[問卦] 好市多壽司賣不完會開放試吃?剛剛快打烊去好 結果當場遇到壽司滯銷 吃了一個 大概值爭鮮的30元 好市多壽司賣不完是不是會開放試吃呀? -----3
Re: [問卦] 爭鮮是不是快不行了大概十年前就有人喊爭鮮不行 結果到現在本土迴轉壽司還是只有爭鮮獨霸市場 因為很多人店開下去才發現 食材份量 用餐環境 地點位置 價格上根本沒辦法跟爭鮮比拚- 其實滿多都會的 壽司你去吃高檔一點的,他們也是很重視職人精神的 活締,自己準備魚料,精心準備KOHADA 如果你只吃鮭魚壽司的話,當然不容易感覺到職人精神 另外還有就是鐵板燒了
1
[拉麵] 老闆趕人不算浪費食物嗎?聽說日本拉麵店亂象文化根深蒂固,甚至不少漫畫作品都畫出來批評,可見詬病已久。 扣除店家主觀預設客人留湯的立場,不吃完浪費食物在輿論上也還算有幹譙點。 但說也奇怪,有部作品的客人只是加水調稀,人家也說會吃完,還是被店家趕走,擺明寧願 整碗倒掉也要拼面子/翻桌率,好像沒人覺得浪費?
爆
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